拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ！？
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■「べんがらや」＠鶴ヶ島市富士見 |
| 2008/07/06 12:33｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲ |
| 所用があって東武東上線「若葉駅」近辺まで来たので 車で駅周辺を散策。 2軒程見つけたが駐車場が有ると店前に書かれていたので こちらの店を訪問。  「べんがらや」 住所 埼玉県鶴ヶ島市富士見12-4-25 電話番号 049-271-6339 営業時間 11:30〜15:00、17:00〜21:30 定休日 無休 座席数 カウンター7席 + 4人用テーブルｘ3  このサイトで位置確認。 店内にはそこそこお客が入っている。 カウンター席が空いていたので座る。 メニューを見てお店の名前が入った「べんがら担担麺 650円」を注文。 しば〜らくして丁寧に私の前に出される。  彩りが良い。 橙色のスープの上中央の赤茶色した挽肉、 黒胡麻ペースト、左上に生クリームのような白っぽいタレ状のもの ラー油が垂らされ、青菜の色も綺麗だ。  見た目に綺麗な担担麺。 さて、お味を。 スープは薄茶濁した胡麻の風味が感じられるスープ。  ほんのり魚介の後味も残る。 ラー油の辛味も丁度良い。 挽肉の甘辛具合もバッチリ。肉の旨味も○。 黒胡麻ペーストをスープに溶く。 更に胡麻の風味が増して旨い。 麺を外に出す。  麺は多加水な食感の中太麺。 軽くウェーブ掛かるタイプでコシは普通かな。 麺はまぁまぁと言ったところかな。 もう少し細めの低加水な麺の方が合うような気がする。 帰り際、レジの近くの小さなカゴの中に店舗案内があった。 「あぶらやグループ」が経営しているお店のようだ。 なるほど。 旨かったです。 御馳走様でした。   |
■「麺屋 旬」＠川越市今成 |
| 2008/07/05 12:27｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲ |
| 車でお店を探しながら向かう。 Σ(￣ｏ￣;) あ、気が付けば店の前を通過。 しかも駐車場は店の裏のようなことが示されていた。 Ｕターン。(笑) 車を駐車して訪問。 最寄り駅は 東武東上線「川越市駅」だが 結構歩きそうな気がする。  「麺屋 旬」 住所 〒350-1105 埼玉県川越市今成1-3-1 電話番号 049-223-3996 営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00 定休日 第2･4火 座席数 カウンター10席 + 4人用テーブル×3 このサイトで位置確認。券売機が無いようなのでそのままカウンターに座る。 メニューを見て  注文を聞かれて「こってりしょうゆらーめん 650円」を お願いする。 『和風』も有ったのだが『こってり』を選択。 店主は「らーめん 弁慶」で修行されたとか。 ならば『こってり』の方が良いかなと思ったので。(笑) 店は綺麗でおとなしい感じの雰囲気。 しばらく待つと注文した品が目の前に出される。 「こってりしょうゆらーめん」登場。  背脂醤油ラーメンの良い香りがする。 麺の上には、刻み葱、ニラ、モヤシ、 メンマ、チャーシューが載る。 ニラは載るが香りはきつくない。 葱の下に隠れているモヤシはシャキシャキが残った感じ。 チャーシューは香りよく柔らかい豚肩ロースが1枚。 スープは背脂が多めに浮いている。  背脂の甘味が良く、その甘さを醤油味が少し引き締めている。 この豚骨の香りがなかなか良い。 しつこくなく旨く頂けるスープだ。 麺は中太縮れ麺。  薄黄色で縮れは軽い感じ。 丁度良いコシで食べ終わる最後までコシは きちんとある。 気が付けばレンゲで背脂の甘味を楽しみながら スープを飲んでいた。 なかなか旨かったです。 御馳走様です。 |
■「ラーメン二郎 目黒店」＠目黒区目黒 |
| 2008/07/04 20:44｜二郎｜TB：0｜CM：2｜▲ |
| 店の前には10名の待ち。 地面に敷かれた線に沿って列んでいる。 最後尾に連結です。 ここの食券はプラ券。 『小』が濃い青色、『大』が赤色。 ノーマルが金線無し、豚有りが金線１本、 豚ダブルが金線２本入っているのが 券売機のサンプルから解る。 『大』か『小』か、『豚』か『豚Ｗ』か 悩む。(笑) 私が食券を買う迄にはまだ充分に時間がある。 回転が良くそう列んだ気がしない内に券売機の前に。  「ラーメン二郎 目黒店」 住所 〒153-0063 東京都目黒区目黒3-7-2 電話番号 03-3793-2785 営業時間 12:00〜16:00、18:00〜24:00 定休日 水 座席数 カウンター10席 このサイトで位置確認。チャリ、チャリ、チャリ、チャリ！ポチッ！ 出てきたのは赤プラ券金線２本入り！(笑)  800円な〜り〜。 喰うぞぉ。(笑) 席が空いたので座ろうと進む。 「お一人ですか？」 「うん」 「あちら方で良いですか？」と 入り口側の壁よりの端席を指さす。 そちらでお客が立ち上がり帰ろうとしている。 「おぉ良いよ、良いよ。」 端席なら喜んで。(笑) コップに水を注いで席へ向かう。 そう、座っている時間が経っていないが 私の隣の隣でコールを聞かれている。 あれぇ？俺の前の前にいた人？ 早くない？(笑) と次は隣がコール聞かれている。 俺は次のロットじゃないの？ 店主が私の顔を見て何やら言った。(笑) ん？と目を大きくして何？という顔をすると 「ニンニク入れますか？」と聞かれ 「ヤサイニンニク。」。 なんか早いなぁ．．．。(笑) 出てきたのはこちら。 じゃん。  あまり大盛りには見えない？ いや、隣で食べている小ラーメンより丼が大きい。(笑) 他の二郎に比べてヤサイもニンニク少なめですね。 丁度良い茹で加減で旨い具合にサクサクと旨い。 豚は何処かなぁ、とヤサイを食べ進む。 あった、あった。 豚の層とも言うべき厚みと量。(笑)  醤油の香りがフワンと鼻腔を通過。 口に入れると柔らかい。 少し塩気が強めかな。 けど旨いなぁ。 やっと麺まで辿り着く。  ダークな薄黄色い平打ち麺。 ワシワシ感が堪らない。 固すぎず、モチッと丁度良いコシ。 旨い。ヾ(^0^)〃 ワシワシッ、ゴゾ〜ッと啜る、啜る。 旨い、旨い。 スープがかなり少なめで麺を食べ進むと やっとスープが見えてきた。  丼を傾けてずず〜っと啜る。 二郎臭さがあって旨い。ヾ(^0^)〃 ちとカネシが立ちすぎのように感じられる。 けどまか旨かった。満足。 丼を高台に上げてフキンでカウンターを 軽く拭き上げ「ごちそうさま〜」と顔を上げると 店主と目が合う。 ちょっと食べるの早すぎた？(笑) 『ニッ！』と笑顔になってた。 御馳走様でした。 |
■「麺や 庄の」＠新宿区市谷 |
| 2008/07/04 12:17｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲ |
| 「麺処くるり」は一度訪問したことがあったので 列を横目に通り過ぎ、未訪のこちらへ。 開店は11時少し過ぎで先客2名。  「麺や 庄の」 住所 〒162-0846 東京都新宿区市谷左内町1 山本ビル1F 電話番号 03-3267-2955 営業時間 平日 11:00〜15:00、17:30〜21:30 土 11:00〜15:00 定休日 日・祝 座席数 カウンター10席 このサイトで位置確認。 券売機で「らーめん こってり 730円」の食券を購入して カウンター席に座る。 後客が4人一組、2人、と次から次へと。 そんなに人気だったのかぁ．．．。 しばらく待つと私の注文した「らーめん こってり」が登場。 待ち時間は普通かな。  ほほう。(￣▽￣) 良い感じの茶濁加減。良い色〜。 麺の上には刻み葱、水菜、糸唐辛子が飾られている。 メンマは太めで食感の良い物が3本ほど。 チャーシューは一度炙られたような感じで 柔らかく香り良い1枚。 厚みもあってなかなか旨い。 さてスープ。  レンゲで揺らすとスープのトロミ加減がわかる。 なかなか良いトロミ。 塩加減は弱めで、魚介の香りは強すぎず ほんのりと香る。 魚介よりも動物の濃厚さが勝っている。 けど後味はしつこく残らないので上品さを感じる。 麺を引き出す。  麺は中太縮れ麺。 透明感のない薄黄色で縮れが細かい。 コシがしっかりある麺でなかなか旨い。 満腹。 旨かったです。 御馳走様でした。 |
■「麺屋武蔵 鷹虎」＠新宿区高田馬場 |
| 2008/07/03 12:37｜拉麺｜TB：0｜CM：2｜▲ |
| １１時半開店なので、少し前に着くように出発。 店の前に到着すると数名の待ち。 その後ろに連結。ガチャン！(笑) 久々の訪問だぁ。(￣▽￣)  「麺屋武蔵 鷹虎」 住所 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-19-7タックイレブンビル1F 電話番号 03-5273-0634 営業時間 11:30〜21:30 ※売り切れ次第終了 定休日 無休 座席数 カウンター15席 このサイトで位置確認。 しばらく列んで待っていると店の人が暖簾を持って外に出てきた。 開店だ。ヾ(^0^)〃 入って直ぐ右側にある券売機で「豚こってりら〜麺 750円」をプッシュ。 以前は豚と鶏の出汁の比率を選べるメニューだったが 変更されていた。 以前注文した時は、確か豚：鶏、１：１だったような記憶が．．．(笑) 多分ある程度どっちかに偏る感じなんだろうなぁ．．．。 カウンターに座り食券を出して待つ。 先に列んでいたお客より出来上がりが早かったので 俺？？と思ったが「豚こってりですねぇ」と私の前に出された。 先の二人はあっさりとつけ麺だったので後だったみたい。 けどあっさりの方が遅いの？それとも組客だからつけ麺に少し合わせた？(笑)  麺の上には刻み葱、海苔、メンマ、チャーシューが載る。 メンマは太めで少しサクサクした部分もあって○、 ほんのり甘めの味付け。 チャーシューは大きめの豚肩ロース。 肉の香りよく旨い一枚。 スープを味見。  動物のコッテリでトロミがある。 節系の魚介の香りが充分にしていて○。 (￣▽￣) ほんの少しだけ塩加減が強めかな。 気のせいか。ブレの範囲かな。 どちらにせよ、この茶濁した濃厚スープは旨い。 麺は薄黄色い中太より少し太めに感じられる麺。  緩やかにカーブがかかった麺はしっかりとコシがあり、 モチッと固めに感じられる一歩手前の旨さ。 以前出汁の割合を自分で決められた頃に食べた時の 麺の断面が異なるような気がする。 つけ麺を食べているお客が多くいたが、 この麺なら、つけ麺でも楽しめるだろう。 旨かった。 御馳走様でした。  |
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