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「ラーメン二郎 札幌店」@北海道札幌市北区

2013/08/19 13:38|北海道TB:0CM:0
4日間も札幌にいたのに最終日に、二郎だけは食べられた。

当分の間、札幌に来られないかな・・・。

_ラーメン二郎_札幌店

「ラーメン二郎 札幌店」
   住所 北海道札幌市北区六条西8-8-11
   電話番号 非公開
   営業時間 平 日11:00~14:00、17:30~21:00
         土 11:00~15:00
   定休日 日・祝

_ラーメン二郎_札幌店 自販機

開店前にお店に到着して、前に4人、後ろに3人でオープン時刻を迎える。

さすがに札幌でも荷中の日差しはキツイ。w

黒ウーロンを片手に入店。

この日は、前回訪問した時にいた助手はいなくて
前々回訪問した時にいた綺麗な女性が店主の助手だった。

券売機に麺の量を少なめにできる貼紙があった。

_ラーメン二郎_札幌店 麺量に関して

ここは女性組客、カップルの来店が多いようなので
女性にはナイスなサービスですね。

厨房内の綺麗な女性店員さんがいれば
女性客も安心ですわな。w

これから飛行機に乗るだけなんで・・・どうしようかな・・・

「小 650円」を押して紺色のプラ券を高台にあてつけて着席。

ザックをカゴに入れて黒ウーロンをひと口。

声がかかるまで、ぼーっと。w

冷水器側のお客から声が掛かって、私の順番。( ̄▽ ̄)

「ヤサイアブラマシ、ニンニク少し」で待ち。

_ラーメン二郎_札幌店 ラーメン

隣の「なし」のコールとヤサイの盛りが変わらないような・・・

( ̄▽ ̄;)


ここの二郎は「マシ」のモールも「マシマシ」のコールも差が無い?w

まぁいい。

ぷるんぷるんのアブラがタップリ掛かっている。

_ラーメン二郎_札幌店 ラーメン(アブラ)

これとヤサイを一緒に食らうと◎で旨い。ヾ(^0^)〃
キャベツもたくさん入っていて、
モヤシと半々くらいにも思える。

ヤサイを平らげ鐚のカタマリ2個と遭遇する。w
柔らかでワシワシと喰らいついてウマウマ。

_ラーメン二郎_札幌店 ラーメン(豚)

ぴろっと姿を出している麺をグィッと引っぱり出して
ぞぞーっと啜ってもぐもぐ。

_ラーメン二郎_札幌店 ラーメン(麺)


平打ちでモッチリの麺が旨い。
ワシッと箸で多めに持ち上げて、フーッ!、フーッ!と湯気を飛ばし
外が暑いってのに、よく食うよなぁ~と思いながらずるずると食す。w

やっぱ旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

レンゲが無いので丼を持ち上げて、ぐびっとスープを頂く。
微乳化で、この日はちょっとカラメな印象を受けた。

_ラーメン二郎_札幌店 ラーメン(スープ)

汁跳ねに注意しながらワシワシ食べ進み、
豚もモシャモシャと食べる。


あっと言う間に完食!w

丼をカラにして高台へ置き、フキンで拭き上げて
「ごちそ~さま~♪」と言って一番に席を立つ。

旨かった。

いつ来られるか分からないけど、また来たい。

(ToT)

御馳走様でした。






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「らーめん 山次郎」@北海道札幌市北区

2013/07/24 20:19|北海道TB:0CM:0
いつまで続けられるか札幌行脚その⑧/8。

今回の札幌行脚の〆はここ。w

夜営業ちょい前の札幌二郎の前を通ると待ち1名。

5分もすれば開店だが、数日前に食べたし・・・
けど、待たずに食べられるのは魅力的・・・

けど山次郎のあえ麺が食べてみたいなぁ~♪と二郎をスルー。ww

こんなに歩いたっけ?とやたらと遠く感じられた。

それは何故か・・・

JRを札幌駅で降りるところを桑園駅で降りてしまい
一駅とは言え北海道の一駅、しかも暑かったので
ちょっとヘロヘロ。w

山次郎らーめん_屋号

「らーめん 山次郎」
   住所 北海道札幌市北区北13条西4丁目3-1 クローバービル1F
   電話番号 011-756-4800
   営業時間 12:00~20:00 ※材料切れ次第終了
   定休日 不定休
   席数 カウンター10席+4人用テーブルx1

山次郎らーめん_

券売機の前に立ち、あえ麺・・・500円・・・

あれ?ガッツリではないのかな?・・・・

と右手が「小豚ラーメン 700円」をポチッ・・・

あ、押しちゃった。w

それなら二郎でも良かったのでは?

いや、ここは生姜ダレが無料だ。w

この日のスープの出来グラフを見ると
ほぼセンターで偏った主張はないようだ・・・。

出来上がりを待っていると私のコール。

山次郎らーめん_トッピング

「ヤサイもアブラもマシマシでニンニク抜いて生姜ダレ付けてもらって良いかな?」

笑顔で快諾してくれる助手くん。w

彼もマスターも北海道進出してきた二郎を偵察に行ったのかなぁ・・・w
などと考えていると高台にドンと上がる。

山になってスープが決壊しているので丼の下には受け皿がある。

二次災害が起きなければ普通に高台から下ろせる。w

山次郎らーめん_小豚ラーメン

追って出てきた生姜ダレは予想と違っていた。
生姜が漬込まれたイメージだったのだが、
生姜の細切りにタレが掛かっているだけのようで・・・

山次郎らーめん_生姜ダレ

これでは生姜を強烈に感じることはできない・・・
ニンニクを抜いた意味が無いかな・・・w

アブラタップリの山の天辺から掛けてやる!w

モヤシとアブラを一緒にワシワシと頂く。

アブラがポテッとカウンターに落ちる。

これ以上は落とさんぞぉ!! と箸を運ぶ。w

レンゲで押さえながらヤサイを平らげると豚が全貌をあらわす。

山次郎らーめん_小豚ラーメン(豚)

完食出来なくなるから、この時点で豚に手を出さないぞぉ~。w
と麺をぐぃx2と引っぱり出す。
断面が長方形のうどんのようないつもの麺が登場する。
もっちもち。

山次郎らーめん_小豚ラーメン(麺)

けど、終始ニンニク抜きのインスパイア系は
力不足なんだなぁ~と改めて感じた。
ニンニクが少しでも入っていると違うもんだなぁ~。
スープの出来がハードでないのも影響しているような気はするが。
山次郎らーめん_小豚ラーメン(スープ)


なんだかんだ言いながらも麺を平らげ、
最後にお楽しみの豚をパクついて完食♪

御馳走様でした。





「ラーメン研究所 我流る」@北海道札幌市中央区

2013/07/23 19:11|北海道TB:0CM:0
いつまで続けられるか札幌行脚その⑦/8。

前々回の訪問で、スープカレーのラーメンを
食べようと思っていたのに間違って味噌の食券を買ってしまった私。

今日こそカレーをっ!と訪問。

ラーメン研究所_我流る

「ラーメン研究所 我流る」
   住所 北海道札幌市中央区南5条西2丁目 第6グリーンビル1F
   電話番号 011-531-3231
   営業時間 平 日 17:00~24:00
        日・祝 17:00~28:00
   定休日 無休
   席数 カウンター9席

ラーメン研究所_我流る 提灯

店に入ると人影がない・・・と思ったら
厨房で腰を下ろして作業していたようで
券売機で食券を買って振り返ったら居た。w

ラーメン研究所_我流る 券売機

ラーメン研究所_我流る 券売機(拡大)

前回来たときは作業こそしていなかったが
その立ち振る舞いが店主さんらしかったその方が
立っていた。

今回は間違えないぞぉ~、と確認しながらボタンを押したので大丈夫。

ちゃんと買えた。ww

前回と同じ席が空いていたのでそこに腰を下ろして
高台に食券を置く。

辛さは選べるが敢えてノーコールの普通でお願いする。

ラーメン研究所_我流る 辛味

出前もやっているんですねぇ。
1人だと大変だよなぁ・・・。( ̄▽ ̄;)

店主一人で作業が始まり、手元は見えないが
厨房内で軽快に動いて作業をしている。
( ̄▽ ̄)

しばらくして高台越しではなく客席側を回って運ばれてくる。

ラーメン研究所_我流る カリーラーメン

ヾ(^0^)〃

追って粉チーズが提供される。

ラーメン研究所_我流る 粉チーズ

小ライスもサービスで追って登場。w

トッピングはそのものの甘みが良いボイルされたニンジン、
同じくボイルされたキャベツ、素揚げされたジャガイモはアツアツでホクホク、
バラチャーシューはトロンと柔らか。

スープは辛さが程よいスパイシーなカレー味。

ラーメン研究所_我流る カリーラーメン(スープ)

粘度は無くサラッとしているが旨い。

ラーメン研究所_我流る カリーラーメン(粉チーズ投入)

チーズを投入してマイルド感アップ。

麺は太縮れ麺。

ラーメン研究所_我流る カリーラーメン(麺)

スープが良く絡むように縮れは強いプルモチの麺。
麺を平らげスープをライスと一緒に頂く。
沈んでいた挽肉も良いねぇ。

大満足で完食。( ̄▽ ̄)

「美味しかったでーす。」と店主に声を掛けて店を出る。

御馳走様でした。





「チャルメラ番長」@北海道札幌市中央区

2013/07/22 18:11|北海道TB:0CM:0
いつまで続けられるか札幌行脚その⑥/8。

冬からずーっと気になっていて
初めはお店が分からず・・・
2回目の訪問では既に営業終了・・・
となかなかハードルが高かった。w
この日は飲み会が終わってからの訪問。ヾ(^0^)〃

妙な達成感。www

チャルメラ番長(錢松ビル)

チャルメラ番長 ビル入口看板

「チャルメラ番長」
   住所 北海道札幌市中央区南6条西4丁目 銭松ビル 2F
   電話番号 090-8428-5291
   営業時間 22:00~28:00
   定休日 水
   席数 カウンター5席

チャルメラ番長

壁にデカデカと書かれた屋号。w

この建物から立ち退くときにこの壁どうするのさ・・・
と思ってよ~く見ると、直書きではないようで。w

店内は広くなくてカウンター5席のみで、私が座って満席となった。

目の前にあったメニューを見て「アツ男 750円」を注文。

チャルメラ番長 メニュー

皆さん、だいたい飲んだ後に来ている感じですね。
まぁ開店時間が遅いからしゃ~ないちゃ~しゃ~ないわね。w

程なくてして一杯が提供される。

チャルメラ番長 アツ男

辛味噌タンメンということですね。( ̄▽ ̄)

キャベツ、ニンジン、キクラゲ、モヤシなどの野菜と豚のペラ肉がトッピング。

チャルメラ番長 アツ男(スープ)

これが濃厚でちょいピリ辛なのが旨い。( ̄▽ ̄)
トロミがあり、確かにブタキングを思わせるなかなか
ヘビーな旨味で胃にずっしりとくる。w

チャルメラ番長 アツ男(麺)

麺はストレートの太麺でモチッとしていながら
小麦の詰まった食感が良い麺で旨い。

飲んだ後の一杯にしては、けっこう胃にくる。ww

狭くて直ぐに待ち客が発生するのと夜営業だけというのが難かな。

けど旨かったです。
御馳走様でした。









「白虎製麺 GROWTH LINK 下頭橋ラーメン」@北海道札幌市中央区

2013/07/19 13:02|北海道TB:0CM:0
いつまで続けられるか札幌行脚その⑤/8。

池袋近辺を庭としている人達なら、下頭橋とGROWTHを
知らない人は少ないと思うけど、そのコラボ店が札幌にオープンしていた。w

何故に札幌進出なのかは分からないが、
両店を知っているだけに何だか嬉しい。( ̄▽ ̄)

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン

「白虎製麺 GROWTH LINK 下頭橋ラーメン」
   住所 北海道札幌市中央区南5条西2丁目 美松村岡ビル 1F
   電話番号 050-5869-4580
   営業時間 水~木、日・月 11:00~14:00/18:00~翌3:00
        金・土     11:00~14:00/18:00~翌5:00
   定休日 火
   席数 カウンター席+テーブル席

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン 壁

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン 立て看板

チャッチャ系の下頭橋も悪くないが、
前日夜のアルコールが体から抜けていなかったのと
暑かったのとで、券売機で GROWTH 系の「つけ麺 800円」をチョイス。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン メニュー

黒を基調とした店内は何とも洒落ていて
下頭橋 や GROWTH とはちょっと違う印象。w

女性店員さんに食券を手渡すと、
冷たくて気持ち良いオシボリが手渡される。

麺が中盛サービスとのことで、中盛りにしてもらって
涼しい店内でくつろぐ。w

しばらくして奥の厨房から男性店員が
私の注文したものを運んでくる。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺

麺の上の白髪葱が良い。
冷たいチャーシューも麺の上。
出来れば炙りが入っていると最高なのになぁ・・・
と思いながら麺単品を啜る。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(チャーシュー)

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(麺)

全粒粉混じりの太麺は麺肌がツルツルで
ムキムキッと咀嚼を要するもので旨い。
水でしっかり締められているのも◎だ。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(つけ汁)

茶濁した僅かにトロミがある動物系と魚介系の合わさったつけ汁で
粗めの刻み玉葱が多めに浮き、水菜、小さいサイコロ状のチャーシュー、
太めのコリコリと食感の良いメンマが沈む。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(つけ汁の中)

麺を浸してツルツルと頂くと麺は短めな印象で、
しつこくないくらいに濃厚で旨い。
甘辛シャキシャキの玉葱が実に合っていて旨い。( ̄▽ ̄)

最後にスープ割を頼むと、お椀に割が入って登場。

全部投入してシャキシャキの玉葱を
堪能しながら完飲。w

旨かったです。
御馳走様でした。






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