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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「ラーメン二郎 池袋東口店」@豊島区池袋

2014/12/10 20:19|東京都豊島区CM:0
久々の池二郎。

偶にお店の前を通ると、ちょっと列が出来ているのを見て
根強いファンがいるんだなぁと感心してた。

ラーメン二郎 池袋東口店 立て看板

「ラーメン二郎 池袋東口店」
  住所 〒171-0022 東京都豊島区池袋2-27-17
  電話番号 03-3980-0210
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 月
  席数 カウンター14席

満席で店内待ちが発生していて待ち客3名。

待ち客の横をすり抜けて券売機で「大ブタW 1000円」を購入。
ラーメン二郎 池袋東口店 券売機

厨房から声が掛かり麺の量を返答。

そう、大盛りでしかもブタWにしたのは山に行けなかった
鬱憤をこの池二郎で晴らそうという思いから。ww

しばらくして席に空きが出来たので、
入口の冷水器でお冷を注いで席へ腰を下して
食券を高台に出してしばしの待ち。( ̄▽ ̄)

食べ終わったお客が順に席を立ち、空き席が増えていく。

夕方のラッシュだったのか?w

いや、それでも8、9割が埋まり、また満席になったりと
良いローテーションになっている。

程なくして声が掛かって「全マシ」でお願いする。

ん?何故か丼が皿の上に載って高台に上がる。

私はそんな素人じゃないぞ!!w と思いながらも、
笑顔をKeepして店員さんの気を付けて下さいね~の言葉を
快く受け入れる。w

ラーメン二郎 池袋東口店 大ブタW

さすが大なので丼が重いね。w

野菜はモヤシが多めで、少しシャキシャキ感が残る茹で上がり。
その上にプルンプルンのアブラがたっぷりと乗っていて
刻みニンニクは丼の反対側の野菜の麓にドサッと。w
豚も塊とスライスされたものが野菜の麓にドサッと盛られていて
醤油の香りが濃い目で少しブリッとした弾力がある柔らかさで旨いブタ。

ラーメン二郎 池袋東口店 大ブタW(ブタ)

スープが決壊しそうだったので丼をカウンターに下ろして
直ぐにスープを頂く。
高台に用意されたレンゲを幾度か野菜の脇に沈めてぐぃx2と頂く。

軽く微乳化したスープでなかなか旨い。

ラーメン二郎 池袋東口店 大ブタW(スープ)

これだけ減らせば決壊はしないだろうってくらいスープを頂いてから
レンゲで山を押さえながらアブラがタップリ掛かった野菜をザクザクと頂く。
ヾ(^0^)〃

ラーメン二郎 池袋東口店 大ブタW(アブラ)

旨いねぇ。w


野菜を平らげると、麺がぎっしり詰まっているのがわかる。w

そりゃぁ大盛りですからね、多いはずですよね。w

麺をぐいぐい持ち上げると、以前食べたときより
太くなっていることに驚く。w

ラーメン二郎 池袋東口店 大ブタW(麺)

固め指定をされているお客さんが多くいましたが、
そこそこ良いコシなので結構固めになるのでは?と思いながら
ワシワシと頂いてノーマルの固さに満足。w

ワシワシ食べるのに麺をゴッソリと持ち上げるので
箸を持っていた右手が疲れながらも完食。♪www

山に行けなかったけど、良い山を完食できたってことでバンザイ!w

盛りも店の雰囲気も以前から変わっていて
偶には池二郎も悪くないと思ったり。w

旨かった。

御馳走様でした。




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「汁なし破顔」@豊島区北大塚

2014/12/04 13:29|東京都豊島区CM:0
練馬のおおびる、破願ではラーメンとつけ麺を食べたっけ。
ここは汁なし専門なんですな。それはそれで楽しみなわけで。w

汁なし破願

「汁なし破顔」
  住所 東京都豊島区北大塚2-10-2
  電話番号 03-6953-7245
  営業時間 月~土 11:30~15:00、18:00~23:00
        日  11:30~16:00、17:00~21:00
  席数 カウンター12席


券売機で「塩汁なし(大)680円」を購入。
並・中・大 同額は食いしん坊にとっては嬉しい限り。w
( ̄▽ ̄)

汁なし破願 券売機

先客2名、後客は入れ代わりもあって5名。

食券を高台において、回収、そして出来上がりをまつ。
汁なしなのにスープ割があるのが面白い。

汁なし破願 スープ割

チャーシューの炙りで厨房内が白く煙り、
芳ばしい香りが店内に充満する。w

練馬の破願でもそうだったので驚きはしない。w

程なくして高台に一杯が置かれて、丼を目の前に下ろす。

汁なし破願 塩汁なし(大)

中央に白葱、海苔、玉子が半分、
そして炙りの入った角型の豚。

汁なし破願 塩汁なし(大)(豚)

これが芳ばしくて旨い。( ̄▽ ̄)

汁なし破願 塩汁なし(大)(麺)

葱の下には魚粉と揚げ葱が散っていて芳ばしい香りを放っている。
麺は黄色っぽい太麺で、小麦がギュッと詰まったような食感。
タレがサラサラしていないので、ワシワシと食べるような感じで
なんか違和感を感じる。あ、旨いんですけどね。w

何かアクセントが欲しいなぁ~なんて思っている内に完食。w

満腹です。

旨かったです。
御馳走様でした。



「GaGana RAMEN」@豊島区西池袋

2014/11/12 21:26|東京都豊島区CM:0
大勝軒系の「麺屋ごとう」の跡地に出来たお店。

「麺屋ごとう」とは見た目に異なる洒落たお店。

店内も明るく良い雰囲気で悪くない。

GaGanaRAMEN.jpg

「GaGana RAMEN」
  住所 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション
  電話番号 03-5927-1661
  営業時間 11:00~21:00

GaGanaRAMEN 看板

入口の券売機で「つけ麺 880円」をチョイス。

空いているカウンター席に腰を下して食券を出すと

「ホルモンでよろしかったですか?」と聞かれて

それが売りじゃないのか?と思いながら

「他に何が?」と聞き返すと

「チャーシューもあります~」と。

いやいや、「ホルモンで。」お願いする。w

お冷とは別に小さな器が登場したので「??」という顔で
見ているとプーアル茶とのこと。( ̄▽ ̄)
GaGanaRAMEN お冷+プーアル茶

麺の茹で時間が結構かかるようで提供まで少々待ったが
麺とつけ汁が同時に提供される。

GaGanaRAMEN つけ麺

麺は全粒粉のようで麺の中にプチプチが多めに混じっている。
菅野製麺の麺箱があったので、そこなんだろうけど特注かなぁ?

単品で啜ると、水でよく締められている感じで良いコシ。
噛めば小麦の香りもほんのりと楽しめて悪くない。

GaGanaRAMEN つけ麺(麺)


つけ汁の中にはキャベツ、水菜がトッピング。
提供前にバーナーで炙られたホルモンも浮いている。

麺の端を浸せばつけ汁がタップリと絡んで持ちあがる。

GaGanaRAMEN つけ麺(絡み)

動物魚介にベジポタが合わさったような感じで
粘度が高くて濃厚だがしつこくない。
ありがちな気もするけどバランスが良いように感じられる。
( ̄▽ ̄)

合間にホルモンに手を付ける。

GaGanaRAMEN つけ麺(ホルモン)

噛めば脂の旨みがじゅわ~っと出てくる。
けどこれが、つけ汁がしつこくない分、実に合っていて旨い。

これはなかなか旨いぞ~と食べ進んでいる内に麺がなくなる。
中盛りなんだけど、麺の量は少なめな印象。w

卓上ポットの割でつけ汁を割って、レモンを絞って完飲。♪
割は昆布ですかね、アツアツでした。w

レモンが香る指でプーアル茶の器をつまんでクイッと。w

旨かったです。

御馳走様でした。



「麺処 花田となり」@豊島区東池袋

2014/11/10 20:20|東京都豊島区CM:0
屋号の通り池袋「麺処 花田」の向かって
左隣にあるこちらのお店。

麺処 花田となり

「麺処 花田となり」
  住所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル1F
  電話番号 03-5992-2661
  営業時間 月・水~土 11:00~23:00
       日・祝   11:00~22:00
  定休日 火
  席数 カウンター10席+2人用テーブルx2

麺処 花田となり テント

店内に入って直ぐある券売機で「油そば 660円」をチョイス。

食券を女性店員さんに渡して、お冷の置かれた席に着席。

トッピングを聞かれて「野菜増し、ニンニク少し」でお願いする。

出来上がりまでしばしの待ち。( ̄▽ ̄)

店内に女性店員さんが多いのは気の所為か?
なんだか黄色い声が気になる。

味変アイテムはこんな感じ。

麺処 花田となり 調味料

少しでお願いしたニンニクが本当に少量登場する。
麺処 花田となり お冷&ニンニク

厨房内のTOPらしき男性が「少なかったら言って下さい」と
気を使って下さるのは良い感じ。w

高台に一杯が上がる。

麺処 花田となり 油そば

ほぃほぃ。

野菜はモヤシが殆どでキャベツとニラは気持ち程度入っているくらい。
野菜の茹で加減は茹で過ぎないシャキシャキ感の残る食感で、
量は「増し」にして丁度良いかな。

野菜に味を絡めるため、底の方からぐるんぐるんとひっくり返して
トッピングの挽肉や刻み玉葱も混ぜ込む。

黄色っぽい太麺は茹で上がり固めで良い咀嚼感がある。

タレはニンニクの効いた味噌ダレで、塩気は高くない。
若干餡状のとろみがあるようで麺によく絡む。
食べ進んでいくと味に締りが欲しくなって、真っ赤な一味をバサバサと投入。

お酢とは違う締りだが、良い辛味で咽ないように麺を啜って完食♪w

きっとお酢で締めるのも悪くないと思うが、この日は一味投入のみで味を楽しんでしまった。w

御馳走様でした。



「手打ちラーメン 暴れん坊」@豊島区北大塚

2014/10/15 12:35|東京都豊島区CM:0
最寄駅は「大塚駅」。

手打ちを提供してるお店がある事を知って訪問。

かなり昔、日暮里辺りにある馬賊で食べて以来じゃないだろうか・・・。
久しく手打ちを食べていなかったので期待!w

手打ちラーメン 暴れん坊

「手打ちラーメン 暴れん坊」
  住所 東京都豊島区北大塚2-12-2
  電話番号 03-3918-5725
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 無休

開店時間を過ぎても仕度中の札が下がっていたので
戸を開けてみると「いらっしゃいませー」と。w

そのままカウンター席に腰を下してメニューを拝見。

手打ちラーメン 暴れん坊 メニュー

特にどれが手打ちとかではなく、基本全てが手打ち。w

「ラーメン 700円」を店員さんに伝えると、「バンッ! バンッ!」と
音を立てて麺打ちが始まる。

良い音を立てるねぇ~♪( ̄▽ ̄)

みるみる麺が増えていき、もう少し行くか?ってところで
端が切り落とされて厨房へ消えていく。

しばらくして出てきた一杯がコチラ。

手打ちラーメン 暴れん坊 ラーメン

トッピングはチャーシュー、ワカメ、メンマ、葱、と至ってシンプルだが、
丼から立ち上る香りが良い。( ̄▽ ̄)
スープは魚介が香るあっさり系の醤油味で安心できる味わい。

手打ちラーメン 暴れん坊 ラーメン(麺)

麺は色白で若干透明感のあるストレートで
太さがランダムで太・中・細が入り混じっている。
するーっと啜り易くムチッとコシのある麺で旨いわ。

スープも殆ど頂いて完食♪

この手打ち麺ならつけ麺で食べても旨かろうに・・・。

お代を払って店を出る。

久々の手打ち、旨かったです。w

御馳走様でした。




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