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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「光麟堂」@港区新橋

2014/12/11 19:24|東京都港区CM:0
新橋駅と浜松町駅の中間くらいにの位置。

若干だが新橋よりかな。

光麟堂

「光麟堂」
  住所 東京都港区新橋5-33-8 新橋SSビル1F
  電話番号 ?
  営業時間 月~金 11:00~15:00、17:00~20:00
        土  11:00~15:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 日・祝
  席数 カウンター8席

光麟堂 看板

お店に入ると左手に券売機があって「ラーメン 700円」を
チョイスして、食券を高台に上げて席に座る。

光麟堂 券売機

カウンターの中には年配の女性と若き店主らしき男性。
お二人での切り盛りの様ですな。

それ程待たずして一杯が高台に上がったので目の前に下ろす。

光麟堂 ラーメン

黄色味を帯びた透明感のあるスープには
キラキラと輝く油の玉が浮く。
中央にはカイワレ、刻まれた大葉、丼の縁に沿うように
添えられた穂先メンマ。そして大きめの巻チャーシューが一枚。

光麟堂 ラーメン(スープ)

スープは鶏の旨みと魚介の旨味の合わさったあっさりだけど
コクのあるスープで、啜ればフワッと甘味が広がったかと思えば
出汁の旨みがじんわり。いいねぇ。( ̄▽ ̄)


このスープに浸るのが全粒粉の細麺。

光麟堂 ラーメン(麺)

コシのある旨い麺で噛むほどに旨い。
麺と一緒に持ち上がったカイワレと刻まれた大葉は
ナイスな香りのアクセントとなって、これもまた良い。

メンマの淡い味付けも○

光麟堂 ラーメン(穂先メンマ)

光麟堂 ラーメン(チャーシュー)

程よい弾力を残す柔らかさで、クセなく旨いチャーシューは
一枚でも充分に満足できる。

旨かったです。
御馳走様でした。




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「あら焼鶏白湯カシムラ」@港区東新橋

2014/10/14 12:05|東京都港区CM:0
最寄駅は浜松町駅か、新橋駅か。

お店は中間くらいに位置する。

魚のアラを使った鶏白湯が食べられると知って闊歩!w

五ノ神でも良いんじゃないの?と思うかもしれないが
私の悪い癖なんでしょうね。ついつい新店を見つけると・・・w

あら焼鶏白湯カシムラ

「あら焼鶏白湯カシムラ」
  住所 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン101
  電話番号 03-3434-5855
  営業時間 平 日11:00~15:00、17:30~21:00
        土 11:00~15:00
  定休日 日・祝
  席数 カウンター7席+テーブル席

あら焼鶏白湯カシムラ 暖簾

店内の券売機はプラ券が出てくるタイプで
「濃厚あら焼き鶏白湯そば 780円」を選ぶと
茶色のプラ券がカランッ!と音を立てて出てくる。

プラ券を店員さんに手渡してお冷の置かれた席に
腰を下ろす。

しばらく待って一杯が目の前に登場です。

あら焼鶏白湯カシムラ 濃厚あら焼き鶏白湯そば

トッピングはスライスされたタケノコが揚げられたもの、
味玉半分、鶏チャーシュー、白髪葱、岩のり。

あら焼鶏白湯カシムラ 濃厚あら焼き鶏白湯そば(スープ)

粘度はそれ程高くないが芳ばしいアラの旨味と
鶏白湯のブレンドが実に旨いわ。( ̄▽ ̄)

程よい鶏の濃厚さと臭みの感じられない魚介のバランスが良く
塩の棘が感じられず、丸みのある味わいで旨い。

スープを飲み進むうちに海苔が漂うようになり、
磯の香りが広がり、更に旨くなる。良い。

あら焼鶏白湯カシムラ 濃厚あら焼き鶏白湯そば(麺)

麺は加水率低めのストレート細麺。
啜り易くスープが良く持ち上がり旨い。
鶏チャーシューは脂のないモノで悪くない。
揚げた薄いタケノコは芳ばしくて珍しいトッピングだ。

スープ完飲!

あら焼鶏白湯カシムラ 濃厚あら焼き鶏白湯そば(空丼)

旨かったです。
御馳走様でした。


「麺屋7.5Hz 新橋店」@港区西新橋

2014/08/08 19:12|東京都港区CM:0
新橋駅近辺のラーメン屋さんには、夕方ころに入店するのが好きだ。w

なぜかって?

昼はサラリーマンのお昼ご飯で混むけど、
夕方以降は見向きもせずに駅に向かうリーマンが多くて、
お店が空いているから。w

麺屋7_5Hz新橋店

「麺屋7.5Hz新橋店」
  住所 東京都港区西新橋1-22-1
  電話番号 03-6205-7598
  営業時間 月~金 11:00~22:00
        土  11:00~15:00
  定休日 日・祝
  席数 カウンター15席

麺屋7_5Hz新橋店 提灯

こちらは関西で猛威を振るっているお店の関東進出1号店のようですね。
高井田系ラーメンというらしいのですが、その高井田系を知らん私は、
見た目だけで引き寄せられての訪問です。w

入口の券売機で「中華そば 中盛 630円」をチョイス。
麺屋7_5Hz新橋店 メニュー

食券を買い終わるのを待っていた店員さんに食券を渡して
お冷の置かれた席に着く。
麺屋7_5Hz新橋店 ロゴ?

後客1名と至って平和。w

店主の口上が卓上にあったので、それを読みながら待っていると
程なくして一杯が運ばれてきた。

麺屋7_5Hz新橋店 中華そば

葱がもっと入っていたら良いのにと思ったり。w

トッピングはご覧の通りで、九条ネギ、メンマ、ペラのチャーシュー3枚ほど。

丼の脇にレンゲを沈めてスープから頂く。

麺屋7_5Hz新橋店 中華そば(スープ)

濁りのある醤油色を下スープは醤油が前面に出たもの。

( ̄▽ ̄) ほぉ~♪

若干感じられる酸味は醤油味に更に締りを出すためのものか。

麺屋7_5Hz新橋店 中華そば(麺)

麺は断面が丸くてパスタを思わせるようなストレートの太麺。
軽く芯が残る茹で加減で、店主の口上通り咀嚼を要する。w
私的には角が無くて、偶にはこういうのも良いと思ったりする。
むか~しの大勝軒系でも抜きに出たお店は、固めの丸太ストレートだった
ように記憶している。

まぁ、時代の流れでその手のお店も少なくなったよなぁ・・・。

チャーシューとメンマは特筆を感じなかったかな。
けど、手頃な値段で多めの葱が好印象の一杯。( ̄▽ ̄)

旨かったです。

御馳走様でした。


「ツケメン ハネウマ」@港区芝

2014/04/21 20:31|東京都港区TB:0CM:2
最寄駅はJR「浜松町駅」。

ツケメンハネウマ

「ツケメン ハネウマ」
  住所 東京都港区芝1-3-4 藤野ビル1F
  電話番号 非公開
  営業時間 平 日 11:00~14:30、17:30~21:00
       土祝日 11:00~14:30
  定休日 日・祝
  席数 カウンター12席

ツケメンハネウマ 看板

つけ麺は並・中同額の780円。

ツケメンハネウマ 券売機

ボタンは並、中、大と別々にあって、もちろん中盛りを選択。w

店に入って右手の券売機で食券を買って
店の奥側へ案内されたのでそちらに腰を落ち着ける。

あつもりもできるらしいが、私の中であつもりは無い。w

卓上にはブラックペッパー、お酢、柚子胡椒、刻み玉葱が用意されている。

ツケメンハネウマ 調味料

いいねぇ~。( ̄▽ ̄)

最近、麺単品に柚子胡椒を絡めてそのまま食べるのが好きで。w
ツケメンハネウマ つけめん(柚子胡椒)

しばらくして麺とつけ汁が同時に提供される。

ツケメンハネウマ つけめん

麺の上には水菜、海苔がトッピングされて、
他の具材はつけ汁の中かと探って見れば、
太めの短冊状のチャーシュー、メンマ数本、葱が沈んでいる。

ツケメンハネウマ つけめん(具)

探った時に分かったが、つけ汁が粘度高めのトロトロ。
良いねぇ~♪ ( ̄▽ ̄)
ツケメンハネウマ つけめん(絡み)

麺を浸すとタプッと絡んできて、汁跳ねに気を付けながら
づるづるっと頂くと、動物、魚介、野菜の合わさった濃厚な
つけ汁が口の中に充満。ヾ(^0^)
濃厚なのにしつこく感じられないのはベジポタに近いって事かな。

なかなか旨いぞ。

合間に少し塩気が高めだったが柚子胡椒を直付けして食べる麺も旨し。

ツケメンハネウマ つけめん(刻み玉葱投入)

刻み玉葱はスプーンでドカンと投入。
これもシャリシャリで清涼感バッチリでナイスアシスト。

最後はポットのスープ割で〆。

完食♪

旨かった、満足。
御馳走様でした。




「麺屋 土竜」@港区芝大門

2014/04/04 21:02|東京都港区TB:0CM:0
最寄駅は地下鉄「大門駅」。

入口にあった菅野製麺所の麺カゴを横目に入店。

麺屋 土竜

「麺屋 土竜」
  住所 東京都港区芝大門2-6-11
  電話番号 不明
  営業時間 平 日 11:00~15:00、17:00~22:00
        土  11:00~17:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 日・祝

麺屋 土竜 立て看板

入口の券売機の前に立って品定め。w

麺屋 土竜 券売機

最低価格はらーめん、つけめん共に800円とちょっと高めな印象で
サラリーマンのフトコロがどう思うかという感じかな。w

らーめんも良いが提灯に書かれたつけ麺...。

ノーマルの「つけ麺 800円」をチョイスして
先客無しのカウンター席に腰を下ろす。


厨房内3人体制。

食券が回収されてから作業が進み、麺が目の前で水で締められるのを見て
暫くして目の前に登場する。

麺屋 土竜 つけ麺

麺の上には海苔とよろよろのメンマ、けどこのメンマはコリコリで良かった。
あとはつけ汁の中に沈むサイコロ状のチャーシューとは別に巻の一枚が載る。

先ずは麺単品。

麺屋 土竜 つけ麺(麺)

麺は若干透明感のある中太よりやや太めのストレート。
固すぎないがムチッと噛み切るのに力を要する麺で、
並の量では少なめな印象を受ける。大盛り必須かもしれないなぁ・・・。

麺屋 土竜 つけ麺(つけ汁)

つけ汁は粘度が高くないチャプx2系で濃すぎず薄すぎずの動物魚介系で
酸・辛は感じられないほんのり甘めなタイプ。

〆の割は高台のポットで好み加減にするタイプで
ベースの甘さが割で際立って完飲。

御馳走様でした。



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