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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「中華そば 一丸 KAZU-MARU」@西東京市柳沢

2011/10/09 14:11|東京都西東京市TB:0CM:0
最寄り駅は西武新宿線「西武柳沢駅」。

南側に出て直ぐ。( ̄▽ ̄)

中華そば一丸KAZU-MARU

「中華そば 一丸 KAZU-MARU」
  住所 東京都西東京市柳沢6-1-2
  電話番号 042-469-3278
  営業時間 平 日 11:00~15:00、18:00~23:00
       日・祝 11:00~20:00
  定休日 火
  席数 カウンター12席



中華そば一丸KAZU-MARU 看板(裏)

店内、照明がアンダー。

店内へ入って直ぐ左側に番号をお酢券売機がある。

中華そば・・・・11番。

『1』、『1』、『確認』。

出てきた釣りと食券を手にカウンター席へ。
どの席にも黒いトレー、その上にレンゲが並んでいる。

食券を手渡すと「あっさり」か「こってり」か聞かれて「こってり」を。
麺が「細麺」「中太麺」「太麺」から選べるとの事で「細麺」でお願いする。

厨房は年配の御夫婦と思われるお二人で切り盛りされている。
木目を生かしたカウンターで洒落ている店内には静かな音楽が流れている。

なんとも居心地が良い。( ̄▽ ̄)

程なくして一杯が目の前のトレーに置かれる。

中華そば一丸KAZU-MARU 中華そば

トッピングはホウレン草、海苔、チャーシュー、メンマ。
スープには葱のみじん切りが浮いている。

先ずはスープを頂く。

中華そば一丸KAZU-MARU 中華そば(スープ)

節系の香りが仄かにする醤油色のスープは
それほどコッテリではないが、甘味が感じられるコクのある優しい味わい。
鶏の旨味が良い。

我が家の雑煮を思わせる味わいで◎好み!

旨いわぁ。

中華そば一丸KAZU-MARU 中華そば(麺)

麺は細麺の筈だが中太くらいに感じられる。
薄黄色で、縮れて、程よい弾力がありプリプリっと良い食感。
これも好きだなぁ。

全体的に優しい味わいの一杯。

近くにあれば、また食べたいなぁと思える。
私にとってはなんとも懐かしい味わいに思える一杯でした。

旨かったです。
御馳走様でした。





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「麺屋 ジャイアン」@西東京市南町

2011/09/22 14:08|東京都西東京市TB:0CM:0
黄色地のテントに『ジャイアン』なんて書かれていると、ガッツリ系なのかなと。

麺屋ジャイアン テント

「麺屋 ジャイアン」
  住所 〒188-0012 東京都西東京市南町5-3-5 1F
  電話番号 042-459-0011
  営業時間 11:30~21:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 日
  席数 カウンター10席+4人用テーブルx1



麺屋ジャイアン 提灯

けど、野菜がドッサリ盛られるようなメニューを見当たらない。

が! 1.2キロのジャイアン盛り(1050円)というのがあるようだ。

麺屋ジャイアン ジャイアン盛り

券売機には「鰹」「煮干し」「辛つけめん」「特製つけめん」を基本とした品が並ぶ。

並と中は同額なので「煮干し(中)750円」をチョイス。

しばらくして出てきたのがコチラ。

麺屋ジャイアン 煮干し

先ずは麺単品を啜る。

麺屋ジャイアン 煮干し(麺)

麺は薄黄色。固めの茹で上がりで咀嚼力を要するムキムキの太麺。

つけ汁には緑でシャキシャキの水菜が浮き、茶色いつけ汁には脂が混じっているのが分かる。

麺屋ジャイアン 煮干し(つけ汁)

煮干のキラキラが表層に浮き濃厚な味わい。
麺を浸してタプッと絡めて頂くと、これが濃厚。( ̄▽ ̄)
煮干も感じられるが、動物の濃厚さが結構前に出ている。

つけ汁の中にはメンマとさいの目状の豚が沈む。

麺屋ジャイアン 煮干し(具)

メンマはバリッとした良い食感。
豚は小さめかなぁ。
スープ割りはポットで用意されていて中には茶褐色のカツオスープ。

程よく割れて完飲。

旨かったです。
御馳走様でしたぁ~。




「ラーメン専門 くぼ田」@西東京市保谷町

2011/07/22 13:24|東京都西東京市TB:0CM:0
西武新宿線「西武柳沢駅」近くにある「西武柳沢駅東」交差点から看板が見えるが見づらい。

見えてもラーメン屋だと分かるか。

もし仮にラーメン屋だと分かっても、この細い道に入ってくるか・・・(笑)

ラーメン専門くぼ田

「ラーメン専門 くぼ田」
  住所 東京都西東京市保谷町3-8-8
  電話番号 042-460-7651
  営業時間 11:30~14:30、17:30~20:30
  定休日 火・第3月 ※祝日の場合翌日が休み
  席数 カウンター5席



ラーメン専門くぼ田 看板

店内は静かに厨房で作業をする年配の店主お一人。

カウンターに丸イスが5つ並び、それぞれに和風な布が被せられている。

その内の一つに腰を下ろして「ラーメン 700円」を注文する。

学生風の若者が入ってきて、同じくラーメン。

私の一杯が程なくして高台に上がる。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン

なんとも見た目にオーソドックスな一杯である。
いや、チャーシューはデカイなぁ。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(チャーシュー)

他には葱、メンマ、海苔がレイアウトされている。

まずはスープを頂く。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(スープ)

油の少ない薄い醤油色のスープは、かなり繊細な味わい。
節か?煮干か?魚介がほんのりと変わるが決して強くない。
優しい味わいのスープで、葱を含めれば葱の香りが映える。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(麺)

麺は黄色っぽい中太麺。
軽く揺らぐ程度でストレートの形状。
スルーッと口に入ってムッチリと良いコシ。( ̄▽ ̄)

巻チャーシューは脂身と肉の配分が良くて柔らかく、
肉自身の香りと旨味が楽しめる一枚でなかなか旨い。

優しい繊細な一杯を完食。

旨かったですわ。

御馳走様でした。






「麺匠 ヒムロク」@西東京市田無町

2011/07/14 14:02|東京都西東京市TB:0CM:0
最寄り駅は西武新宿線「田無駅」。

あの『ゼットン』(現:『BASSOドリルマン』)で修行された方がオープンしたお店。

なかなか足が運べず、やっとこ訪問できました。

麺匠ヒムロク

「麺匠 ヒムロク」
  住所 〒188-0011 東京都西東京市田無町3-9-10
  電話番号 無し
  営業時間 11:30~16:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 水
  席数 カウンター7席



麺匠ヒムロク 縦看板

店内は満席。待ち席に1名。

先ずは券売機で「つけそば 780円」を購入。
並200g、中300gで同額。

麺匠ヒムロク 券売機

ちょこっと待ち席で座っていたら、先客が食べ終えて席を離れる。
思っていたより待ちが少なくてラッキーかも。

食券を出すと麺の量を聞かれて並(200g)でお願いする。

麺茹でに時間が掛るようで少々待ったが麺とつけ汁が登場する。

麺匠ヒムロク つけそば

麺に目が行く。

麺匠ヒムロク つけそば(麺)

麺は三河屋製麺。
小麦の皮なんかが麺の中にチラチラ見える。
麺だけ啜ると太麺ながらスルーッと口に入ってくる。
軽く芯が残る固めの茹で上がりでムキムキ。

麺匠ヒムロク つけそば(つけ汁)

麺にも目が行ったが、丼の口縁を横断して盛られた魚粉にも目が行く。( ̄▽ ̄)

つけ汁の中にはメンマ、寝後、短冊状の柔らかい豚がタップリ。

麺匠ヒムロク つけそば(具)

粘度高めで動物の旨味と魚介の旨味がグンッと合わさった濃厚なつけ汁で
麺にタップリと絡んで持ち上がるので、啜ればゾルゾルと音が出る。(笑)

旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

スープ割りを頼むとちょっと辛味が増されて飲み易い濃さで再登場。

旨かったぁ。

御馳走様でしたぁ。






「ラーメン保谷190」@西東京市下保谷

2011/06/18 14:21|東京都西東京市TB:0CM:0
最寄り駅は西武池袋線「保谷駅」。

んん?ここ?

建物の外観はラーメン屋というよりCAFEっぽい。

ラーメン保谷190

「ラーメン保谷190」
  住所 東京都西東京市下保谷4-1-13
  電話番号 ?
  営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
  定休日 火
  座席数 カウンター4席+6人用テーブル×1+2人用テーブル×1



ラーメン保谷190 札

「らーめん」の旗は立っているけど、この札を見て「あぁ、ここなのか」と思える。

戸を開けて中へ入る。
カウンターの席に腰を掛ける。

あれ?メニュー・・・

こっちの壁にあったのかぁ、と立ち上がって確認。

ラーメン保谷190 メニュー

「煮干まろやかしょうゆ味 700円」をオーダーして席に座りなおす。
がしかし、どうしても座り心地が良くない。(笑)

カウンター内の主人に声を掛け、座り辛いのでテーブルに移って良いか聞くと快諾されて移動。( ̄▽ ̄)

私の一杯が出来上がる前に後客が1名入ってきて、私と同じ品をオーダーしてカウンターに。
(笑)やっぱり座り辛いのか、なんだか落ち着かない様子。

しばらくして一杯が登場する。

ラーメン保谷190 煮干まろやかしょうゆ味

中央に玉子が一個、メンマ、なると、小さな海苔、巻チャーシューが一枚。

茶濁したスープに青葱と白い背脂がポロポロと浮いている。
煮干が心地よく香っている。
一啜りすると甘味が口に広がる品名の通り円やかな味わい。
粘度は高くないが、動物の円やかさが良いねぇ。

ラーメン保谷190 煮干まろやかしょうゆ味(麺)

麺は薄黄色い中太縮れ麺。多加水な食感で啜り易くて旨い。
甘めのスープも心地よく持ち上がり、偶にこういう煮干スープも旨いと思う。

お代を払って店を出る。

旨かったです。
御馳走様でした。







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