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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「遊雅」@国分寺市本多

2008/08/26 21:07|東京都国分寺市TB:0CM:0
店の前に自転車が多く並ぶ。
お客かな?

らあめん遊雅

「遊雅」
  住所 〒185-0011 東京都国分寺市本多1-1-21
  電話番号 非公開
  営業時間 11:30~15:00、18:00~24:00
  定休日 月


らあめん遊雅 看板

店内に入るとカウンター席が多めにあり
その背中側に小上がりがある。
入り口を入って左手に券売機。
「中華そば650円」をプッシュ!
カウンター席に座って食券を渡して店を観察。
なんだか『豚(トン)めん塩』というメニューが
売りになっているようだ。( ̄ー ̄;)
カウンターには辛高菜、紅生姜、胡麻が用意されていて
「食べ方」のようなものまで書かれている。
う~む。( ̄ー ̄;)
まぁ今回は中華そばで良いではないか、と
自分を納得させる。(笑)

しばらくすると「中華そば」が登場。

らあめん遊雅 中華そば

麺の上には大きめのチャーシューが載る。
他にはメンマ、カイワレ、スープには葱が浮く。
チャーシューは柔らかくなかなかの大きさ。

スープは粘度が低めで透明感のありそうな薄い
優しそうな醤油色。

らあめん遊雅 中華そば(スープ)

啜ると良い感じのキレがあって旨い。
魚介の香りは強くないがやんわりと感じられる。
動物のコクが良い感じで旨く、後味にしっかり残るのが解る。

麺は透明感があり薄黄色い
平打ち気味に感じられる中太麺。

らあめん遊雅 中華そば(麺)

中太より少し太い感じで
インパクトは強くないがモチモチッと
コシも良く旨い。
650円で良い出来だと感じられる一杯。

けど最後まで『豚(トン)めん塩』が気になって
しようがなかった。(笑)

いつ来られるかは解らないが次回は
『豚(トン)めん塩』を食べたいと思う。

学割もあるようで学生さんは得ですね。
喫煙可なのがちょっと残念。

御馳走様でした。


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「つけ麺 紅葉」@国分寺市本町

2008/08/14 20:56|東京都国分寺市TB:0CM:0
国分寺駅近辺での人気店。

いざ入店。

つけ麺紅葉
「つけ麺 紅葉」
  住所 〒185-0012 東京都国分寺市本町2-2-15
  電話番号 042-326-3201
  営業時間 平日11:45~15:00、17:30~23:30
         日祝11:45~21:00 ※ 材料切れ次第終了
  定休日 月
  座 席数 カウンター12席


つけ麺紅葉 看板

店内にはいるとカウンター席は満席で
カウンター席の背後にある待ち席に待ち客3名。
券売機で「つけ麺(並)250g 680円」を購入して
待ち席に座る。
カウンター席に座っている客の半分くらいは
未食状態。
少し回転が悪いのかな?
しばらく待っていると席が空き
前の待ち客がカウンター席へ着く。
待っている間に食券を回収され、好みの麺を聞かれる。
「変わり麺」が気になったが太麺でお願いする。
しばらくして1人客の私が案内される。

座ってからもやはり待ちはあった。(笑)
ちょっと待ったが、ようやく「つけ麺(並)」が登場する。

つけ麺紅葉 つけ麺[並]

先ずは麺から啜ってみる。

つけ麺紅葉 つけ麺[並](麺)

多加水の太麺だが透明感のない薄黄色い麺。
軽くウェーブ掛かる麺でほぼストレートと言っても良い麺で
啜ると小麦の香りが良く、噛めば小麦の甘味も
感じられる麺で旨い。ヾ(^0^)〃

しっかりコシがあり、ムチッと良い食感で旨い。

なかなか旨い自家製麺じゃないですか。
待った甲斐あり。(笑)

つけ汁はよく見かける青い模様の入った丼に入っている。

つけ麺紅葉 つけ麺[並](つけ汁)

丼の縁に海苔が貼り付き、表層に葱が浮き
箸休め的なピンクの渦が可愛いなるとが浮く。
中には塩気がしっかり付いたメンマと
短冊状のチャーシューが沈む。
チャーシューは柔らかく旨いが量は少なめ。
つけ汁自体は節粉が漂い、魚介が香る茶濁したつけ汁。
動物のコクも感じられるが後味にしつこく残る程ではない。
辛味は強くなく、酸味は強すぎず、甘味も強すぎず
バランスが保たれている。
麺との絡みも良く旨い。

隣のお客が食べていた平打ち麺が凄く気になる。
平打ちでも厚みがあるようでストレート感が強いように見えた。
太麺よりも面白そうに見えた。
もちろん、人の丼を凝視するわけにも行かないので。(笑)

最後はスープ割りをお願いする。
スープ割りでかなりサラッとした飲みやすさになって完飲。

旨かったです。
御馳走様でした。


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