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「麺匠 うえ田」@静岡県熱海市

2012/01/07 21:08|静岡県TB:0CM:0
最寄り駅はJR東海道線「熱海駅」。

入口横に製麺室があり期待してしまう。( ̄▽ ̄)

麺匠うえ田

「麺匠 うえ田」
  住所 静岡県熱海市渚町8-1
  電話番号 0557-81-0150
  営業時間 11:30~23:00
  定休日 無休
  席数 カウンター7席+4人用テーブルx5



麺匠うえ田 看板

「煮干し中華そば」狙いで訪問したのだが、
お冷を持って現われた店員さんが「煮干し中華そばと煮干しつけそばが切れてしまいましたぁ。」と。

Σ( ̄□ ̄;) な・な・なんと・・・



○| ̄|_



しかたあるまい・・・・

鶏と煮干しから出汁を取っていると書かれた「うえ田らーめん 750円」をオーダー。
麺の大盛りがサービスとの事でお願いする。

麺匠うえ田 メニュー

麺の量は、らーめんの場合は並160g、大240g、
つけそばの場合は並240g、大320g とのこと。

麺匠うえ田 大盛無料

登場したのがコチラ。

麺匠うえ田 うえ田らーめん

トッピングは、海苔、細めのメンマ、なると、青葱、薄めのチャーシュー1枚。

先ずは軽くトロミのある薄茶色のスープを頂く。

麺匠うえ田 うえ田らーめん(スープ)

熱々のスープを一啜りすると、鶏の旨味と節系の魚介の香りが口に広がる。
たぶん煮干し中華そばは煮干しが強めなんでしょうけど、こっちは節系を多めにしてまとめているんですね。
塩気は控えめでマイルド、丸みのある味わいでなかなか旨い。

( ̄▽ ̄)

麺匠うえ田 うえ田らーめん(麺)

麺は透明感の無い薄黄色い中太麺で、軽くウェーブ掛った麺で程よいコシ。
加水率低めな食感でスープと分離しない感じが良い。

大盛りをしっかり完食してご馳走さましました。

入口横のレジでお会計をして退店。
旨かったです。
御馳走様でした。








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「自家製麺 支那そば福々亭」@静岡県伊東市

2011/12/03 14:27|静岡県TB:0CM:0
最寄り駅はJR伊東線「伊東駅」。

近辺にラーメン屋さんが少ないからなのか、店の前に若干の待ち客が出来ている。

近くのコインパーキングに車を停めて、店前の列に連結。

自家製麺 支那そば福々亭

「自家製麺 支那そば福々亭」
  住所 〒414-0002 静岡県伊東市湯川2-17-6
  電話番号 0557-37-7979
  営業時間 11:30~14:30、17:00~21:00
  定休日 木・第2・4水
  席数 カウンター11席



自家製麺 支那そば福々亭 立て看板

前の組客が店に入る前に一人客の私に声が掛って店内へ案内される。

列んでいる組客の方々、どうもです。<(_ _)>

列んでいる時にオーダーを取られていたお客が殆どで、席に着いた私はどのタイミングで・・・・
とお冷が出てきたときに「塩らーめん(700円)一つ」を注文。( ̄▽ ̄;)

自家製麺 支那そば福々亭 メニュー

早めに登場したのがコチラの一杯。

自家製麺 支那そば福々亭 塩らーめん

トッピングは刻み葱、紫色の・・・これが分らない。(笑)
自家製麺 支那そば福々亭 塩らーめん(葱)

メンマ、豚バラチャーシューが2枚、その上にフライドオニオン。

先ずは黄金色のスープを頂く。

自家製麺 支那そば福々亭 塩らーめん(スープ)

表層に若干のオイリー感。
熱々というほどの温かさではなく、味わえる熱さという印象。
塩の棘がないが程よいキレがあり、コクのあるスープで野菜の甘味を感じられるスープ。

入り混じるオニオンの芳ばしい香りも良いアクセントになっていて、
バランスの取れた塩味で旨い。

自家製麺 支那そば福々亭 塩らーめん(麺)

麺はストレート細麺で少し柔らかめな茹で上がりでモッチャリ。
悪くは無いが、もう少し固めが好みだなぁ・・・と思うのだが、
メニューにも書かれた「麺カタメなりません」の文字。

「なりません」というのは「以ての外」という意味なのか
それとも単純に「できません」なのか・・・。(笑)

豚バラのチャーシューは旨かったぁ。

自家製麺 支那そば福々亭 塩らーめん(チャーシュー)

トロンと柔らかで、濃厚な味わい。
畳んで一枚を食べ、また、麺の合間に畳んで一枚。( ̄▽ ̄)

完食。

旨かったです。

お店の奥にレジがあって、そこでお会計。

御馳走様でした。







「G麺 ふじもり」@静岡県御殿場市

2011/11/27 19:54|静岡県TB:0CM:2
最寄り駅は「御殿場駅」。そう、富士山のふもとの御殿場。

駅から直ぐです。

通し営業なので早めの夕食を頂きに。( ̄▽ ̄)

G麺ふじもり 看板

「G麺 ふじもり」
  住所 〒412-0043 静岡県御殿場市新橋2008-5
  電話番号 0550-81-1134
  営業時間 11:30~26:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター5席+4人用テーブルx5



G麺ふじもり

店内なかなかの客入り。
若者はもちろん、サラリーマン風なおじさん達もガッツリいってます。
メインはガッツリ系。

G麺ふじもり メニュー(左)

G麺ふじもり メニュー(右)

『裏』としてアッサリ系の一杯が壁に貼られていますが空腹な私はサラッと流します。(笑)

で、チョイスしたのは「ラーメン大350g」で「ヤサイアブラ増し」。
コールはオーダー時で「ヤサイ」「濃い目」「アブラ」が増せるようになってます。
ニンニクは卓上にクラッシャーと生ニンニクが用意されているので、気の済むまでクラッシュ可能。

ちなみに麺量は極小150gで680円、小250gで780円、大350gで880円。
これらを「豚入り」にすると+100円、「W豚入り」にすると+200円となるようです。
あとは、お子様連れには嬉しいお子様ラーメン280円もあります。

程なくして良い山の一杯が登場です。
大なので丼も少し大きめなんですかね。器の感じが私の好みですねぇ。

G麺ふじもり ラーメン大

ヤサイはモヤシ9、キャベツ1くらいの割合で、キャベツは彩り程度の存在。
モヤシはシャキシャキの食感で、アブラは野菜にかかっている風ではなく、
スープ内でのアブラが増されている感じですね。

スープ表層は結構厚めの油の層があります。
ヤサイを揺らして山を崩し、絡めるような感じでヤサイをぱくつく。
スープをレンゲで掬って掛けて食べるのもよし。( ̄▽ ̄)

G麺ふじもり ラーメン大(豚)

豚は厚みのある豚バラ。
柔らかでホロリと柔らか、そして濃厚な味わいでいける。
2枚も入っていて充分に満足。
湧水ポークとかいうブランド豚を使用してるようです。

G麺ふじもり ラーメン大(スープ)

スープは表層はちょいとオイリーだが、なかなかマイルドで旨い。
醤油が突出してるわけでもなく、甘味が強いわけでもなく、意外にと言っては失礼だが濃厚で旨い。
油とは別に脂も入っていて、コチラの脂は弾力のある脂。これも悪くない。

麺をぐぃ~っと引っぱり出します。

G麺ふじもり ラーメン大(麺)

350gとあってバリューはバッチリ。
薄小麦色でゴワゴワした感じ。表面はどちらかと言うとツルツルではなくザラザラ。
固すぎることなく、スープとの相性も良く旨い。( ̄▽ ̄)

しっかりお腹に収めてごちしました。

レジ会計をして退店。富士の麓の富士もなかなかでした。

旨かったですよ。
御馳走様でした。




「金沢カレー 石本家ラーメン CURRY & RAMEN BAAAN!」@静岡県富士市

2010/04/30 20:52|静岡県TB:0CM:0
ルックスライク二郎 In 静岡。(笑)

看板には『金沢カレー』と『石本家ラーメン』とある。

家系の店がカレーも含めて営業しているといった感じなのだろうか。

兎にも角にも二郎ライクな一杯が食べられるということで入店です。
駐車場は広くて良いです。( ̄▽ ̄)

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN!

「金沢カレー 石本家ラーメン CURRY & RAMEN BAAAN!」
  住所 静岡県富士市依田原326-4
  電話番号 ?
  営業時間 11:00~25:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター席+小上がり



金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 看板

入口を入ると左手に券売機。
駐車場も広いですが、店内も広いです。
カウンター席と小上がりがたくさん。

券売機の中央に貼られたポップを見て、さてさてぇ、どれにしようかと吟味です。

「大ラーメン700円」いっちゃう?とプッシュ!

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 券売機(ポップ)

カウンターに案内される際に食券を渡すと「ニンニク入れますか?」と聞かれたので
「ヤサイって増せるんですか?」と聞き返してみると、「大丈夫ですよぉ。」と。
「じゃぁ、ヤサイマシでニンニク少しでお願いします。」と告げて待ちます。

私が入店した頃は、先客は2名+2名と店内が広い割には少なめな客数ではありましたが、
しばらくして団体さんがちょこちょこ増えました。

厨房側から一杯が運ばれてきてご対面です。

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 大ラーメン

丼は大きめで、高さは無いが大きなヤサイの山が傾いて盛られている。
少々クセのある豚が山の麓に2枚。
ニンニクはアブラの掛かったヤサイの天辺に。

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 大ラーメン(ニンニク)

このヤサイ、思ったより結構多めです。(笑)

ザックザックとアツアツの野菜を食べます。
モヤシ9、キャベツ1 を食べます、食べます、多いです。(笑)

良い感じで食べ進んで、麺とスープとご対面。

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 大ラーメン(麺)

麺は中太よりやや太めの縮れ麺。
二郎っぽさが低い麺で、券売機のポップにあった麺の量2.5玉より多いように感る。
( ̄▽ ̄;)
ヤサイをクリアするのに時間を掛けると太くなってしまうので要注意ですね。

金沢カレー石本家ラーメンBAAAN! 大ラーメン(スープ)

スープは乳化はしておらず、醤油の香りが強めな印象。
二郎のスープとも違うし、家系のスープとも違うなぁ。

まぁ、インスパイア系ですからね。

どうも御馳走様でした。




「らぁめん 大山」@静岡県富士市

2010/04/29 19:57|静岡県TB:0CM:0
来ましたよ。
ここは川崎でもないし、神田でもない。
静岡県富士市です。

らぁめん大山 富士本店 屋号

「らぁめん 大山」
  住所 静岡県富士市青葉町604
  電話番号 0545-60-5333
  営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席+テーブル席



らぁめん大山 富士本店

店に入ると「いらしゃいませー。」と威勢の良い声で迎えられる。

入口の券売機の一番左上の「駿河塩そば800円」をプッシュ。

ボタンがたくさんあって・・・。(笑)

食券を取ってカウンターの方を向くと、オシボリが置かれた席に案内される。

食券を渡すと、細麺か、うどんの様な「らうどん」という麺から選べるとのことで、「らうどん」をチョイス。

「ニンニク入れますか?」と聞かれ、少しでお願いして出来上がりを待ちます。

厨房に向ってカウンターが並び、その背の方にテーブル席が多数。
家族連れなどの団体客が多く、良い意味で想像していたイメージと異なる。

厨房内で「らあめん」と呼ばれている一杯が客席によく運ばれていく。
丼は小さめだが二郎ライクな見た目で人気があるようだ。

程なくして私の一杯が目の前に提供される。( ̄▽ ̄)

らぁめん大山 富士本店 駿河塩そば

私の一杯は二郎ライクではない。

トッピングは水菜、葱、メンマ、チャーシュー、海苔。
そして刻まれたニンニク。

らぁめん大山 富士本店 駿河塩そば(ニンニク)

らぁめん大山 富士本店 駿河塩そば(豚)

チャーシューと言うより、豚と呼ぶに相応しい見て呉れである。
二郎ライクな豚でモシャクシャと柔らかで旨い。ヾ(^0^)〃

らぁめん大山 富士本店 駿河塩そば(スープ)

スープは黄金色。
粘度無くサラッとしたスープからは甲殻類の芳ばしい香りが立ち上り、ニンニクも香る。( ̄▽ ̄)
程よい塩気で、コクがあって旨い。
良いねぇ。( ̄▽ ̄)

らぁめん大山 富士本店 駿河塩そば(らうどん)

「らうどん」は確かにうどんのような麺で、透き通る感じで、幅広でそこそこの厚みがある。
ムチッムチッと良い噛み応え。ぐっど!

完食。

皆さんが食べていたらあめんも食べてみたいなぁ。(笑)

旨かったです。
御馳走様でした。




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