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「越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家」@新潟県南魚沼市

2012/11/19 20:34|新潟県TB:0CM:0
新潟、山登りの帰りの記。

八海山から関越の六日町ICへ向かう途中で駐車場も広くて、サクッと入れそうなお店を見つけてIn!

越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家

「越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家」
  住所 新潟県南魚沼市余川字坂乃之上3355-1
  電話番号 025-773-2258
  営業時間 11:00~22:00 (L.O. 22:00)
  定休日 無休
  席数 カウンター7席+テーブル席+小上がり



越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家 看板

店内、家族連れのお客さんが多く、一人客の私は空いているカウンター席へ直行する。w

メニューを拝見して、ベーシックな醤油味でお腹が減っていたので大盛り!

「鶏がら醤油らーめん+大盛」をオーダーする。

越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家 メニュー(一部分)

背脂があっさり・普通・こってり、麺が細麺・太麺から選べるとの事で「普通、太麺」でお願いする。

程なくして一杯が目の前に提供される。

接客は丁寧でハッキリしていて良い。( ̄▽ ̄)

越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家 鶏がら醤油らーめん

海苔、極太メンマ、葱、玉子半分、チャーシュー2枚がトッピング。

背脂がチラチラと浮いた明るい醤油色のスープは
鶏の香りと仄かな魚介の香りが混じった比較的あっさりとした味わいのスープ。

越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家 鶏がら醤油らーめん(スープ)

麺は麺肌がツルツッとしていて、モチッと弾力のある麺でなかなか旨い。

越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家 鶏がら醤油らーめん(麺)

チャーシューもそこそこの厚みがあり、クセもなくて旨い。
ジョクジョクとしっかりした食感のメンマも○。

山帰りの空腹が満たされた。
御馳走様でした。







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「らーめん 侍元」@新潟県新潟市西区

2011/08/25 13:06|新潟県TB:0CM:0
これが今回の札幌・新潟記の最後です。<(_ _)>

昼時とあって店内にお客が多く、店内の待ち席でしばしの待ち。

私の前に待っていたお客が、二人客で、一人客の私を先に通してくれる。( ̄▽ ̄)

らーめん侍元

「らーめん 侍元」
  住所 新潟県新潟市西区寺尾朝日通27-37
  電話番号 025-269-8122
  営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 火
  席数 カウンター席+テーブル席+小上がり



らーめん侍元 看板

山のように盛られるガッツリ系の一杯もあるようですが、
私が頼んだのは「岩のりちゃっちゃ麺 740円」。

らーめん侍元 メニュー

店内は残念なことに喫煙可。
お隣さんの煙は私の方には流れてこず、その連れの所にモクモクと流れ
勘弁してくれと言わん顔をしてましたが。(笑)

程なくして一杯の登場です。

らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺

岩海苔がゴッソリと盛られてナイス。( ̄▽ ̄)
らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺(岩海苔)

その下には細めでコリッコリのメンマと玉子半分、
刻み玉葱がゴソッと隠れていてその下に分厚~ぃ巻チャーシュー。

らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺(玉子)

丼の脇からスープを頂く。

らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺(スープ)

背脂がチラチラと浮いた濁りのある醤油色。
和風出汁で想像していたようなドギツさは無く、
シャキシャキで甘辛な玉葱が爽やかで旨い。

らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺(麺)

麺は薄黄色い中太縮れ麺。
ボソッ、モチッとこれも旨い。( ̄▽ ̄)

らーめん侍元 岩のりちゃっちゃ麺(チャーシュー)

やっぱりチャーシューはデカイ。(笑)
厚みは1cm以上ある感じ。
柔らかいが厚みがあるので食べ応えがある。( ̄▽ ̄)
これはガッツリ系に合いそうな豚だわ。

玉葱とスープが良かったぁ。
岩海苔も香りは強くないがバリューがあって○。

レジでお代を払って外へ。

旨かったですよ。
御馳走様でした。






「手仕事らぁめん 八」@新潟県新潟市中央区

2011/08/24 13:57|新潟県TB:0CM:0
朝らー食べられるって言うから訪問してみました。
お店の外観からは何か資本を感じます。

手仕事らあめん八

「手仕事らぁめん 八」
  住所 〒950-0982 新潟県新潟市中央区堀之内南1-1-17
  電話番号 025-245-8818
  営業時間 7:00~23:00
  定休日 無休
  席数 カウンター12席+4人用テーブルx5



手仕事らあめん八 看板

朝の7時から11時までは朝メニューのようで、
券売機の上段に並ぶ通常メニューのボタンは“売切”状態。

下の方に並ぶ朝メニューから「朝らぁめん 630円」をチョイス。

手仕事らあめん八 券売機

店内は煮干が香っている。

目の前に敷居がある対面型のカウンター席に腰を下ろして食券を渡す。

厨房内にオーダーが入り、店員さん達の声掛けも程ほどに元気があって良い。

店にお店の名刺を発見。
三条市の『ののや』というお店の名刺も一緒に並んでいて
同系列のような感じですね。

手仕事らあめん八 朝らぁめん

丼から煮干の香りが立っていて◎!!

トッピングに海苔、メンマ、葱、チャーシュー2枚、ワンタンの皮(?)

手仕事らあめん八 朝らぁめん(スープ)

酸味が感じられる煮干出汁でしっかり出ている。( ̄▽ ̄)
飲み口がスキッとしていて醤油の加減も良い。
チャーシューの上に載っている柚子の欠片が爽やかな演出。

手仕事らあめん八 朝らぁめん(チャーシュー)

チャーシューは脂の少ない肉質、肉の食感を残す柔らかさのものが2枚。
麺を引っぱり出すと中太よりやや太めに感じられるストレート麺が現われる。

手仕事らあめん八 朝らぁめん(麺)

固くはなく。モッチリした食感で煮干の香りが持ち上がるし旨い麺。
朝らーにしては、ナイスバリューでお腹も満足。ヾ(^0^)〃

旨かったです。
また食べたいと思える一杯。
これは通常営業の一杯も期待しちゃいますね。

御馳走様でした。






「中華そば 来味」@新潟県新潟市中央区

2011/08/14 20:16|新潟県TB:0CM:0
店の前の駐車スペースにサクッと車を突っ込み、店内へ。

中華の来味

「中華そば 来味」
  住所 新潟県新潟市中央区紫竹1-17-8
  電話番号 025-244-5355
  営業時間 11:30~14:00、17:30~20:00
  定休日 火・第2水
  席数 カウンター8席+4人用テーブル×2



中華の来味 立て看板

店内先客ゼロ。

直ぐにもう1台の車が店の前に止まり後客2名。

壁に貼られたメニューを見て「中華そば 550円」を厨房内の店主に頼み、
程なくして高台に上げられた一杯がコチラ。

中華の来味 中華そば

( ̄▽ ̄)

刻み葱、メンマ、なると、、巻チャーシューが一枚。

薄い醤油色のスープからは煮干系の香りがフワッと立ち上る。

中華の来味 中華そば(スープ)

塩加減も良い。

麺は薄黄色い角のある中太ストレート麺。

中華の来味 中華そば(麺)

コシがあり、啜り易くスルーッと抵抗無く口に入ってくる麺で旨い。

あっさりとした旨い一杯をサクッと完食。( ̄▽ ̄)

お代を払って釣りを受け取って車へ。

おっ。Σ( ̄o ̄ ) また車が来ている。

サッと入ってサッと喰って、サッと出て行く感じで回転が良いです。( ̄▽ ̄)

旨かったです。
御馳走様でした。






「ラーメン 浦咲」@新潟県新潟市西区

2011/08/13 20:35|新潟県TB:0CM:0
店の前の通りを挟んで斜め向いに駐車場あり。

車を停めてGo!

ラーメン浦咲

「ラーメン 浦咲」
  住所 〒950-2001 新潟県新潟市西区浦山4-13-7
  電話番号 025-267-7181
  営業時間 平 日 11:00~14:00、17:00~21:00
       土日祝 11:00~15:00、17:30~21:00
  定休日 月 ※祝日の場合は翌日休
  席数 カウンター7席+4人用小上がりx2



ラーメン浦咲 テント

小上がりは家族連れに占拠されていたのでカウンターに。

ラーメン浦咲 メニュー

ノーマルと思われる浦咲ラーメンも良いのかもしれないが、
どうしても気になる「焼あごらーめん 850円」をオーダー。ヾ(^0^)〃

塩か醤油か選べるとの事で『塩』をチョイス。

出来上がりがコチラ。

ラーメン浦咲 焼あごらーめん

丼から優しい魚介の香りが立っている。
焼あごなんですねぇ。( ̄▽ ̄)
良い香りです。

これは期待して正解でしょう。( ̄▽ ̄)

トッピングはメンマ、水菜、葱、ワンタンx2、チャーシューx3、
メンマはほんのり甘めのもの、ワンタンはタネが小さく飾り的な印象。

けどけど、このチャーシューが旨い。(^-^)b

ラーメン浦咲 焼あごらーめん(チャーシュー)

しっとりしていてトロンと柔らかで口の中で溶けていく。( ̄▽ ̄)

ラーメン浦咲 焼あごらーめん(スープ)

濁りのある黄色っぽい塩スープは、あご出汁の旨味と香りが◎。
コクがあって塩加減も私好みで◎!!

ラーメン浦咲 焼あごらーめん(麺)

麺はこまかい縮れが軽く掛った細麺。
僅かに固めの茹で上がりで、スープがよく持ち上がる。

旨いわぁ。

スープも完飲してしてまった。( ̄▽ ̄)

お代を払って駐車場へ。

いやぁ旨かった、旨かった。

御馳走様でしたぁ~。




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