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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「昴神角ふじ」@杉並区阿佐谷南

2007/12/26 20:28|東京都杉並区TB:0CM:2
角ふじ系のお店がこんな所に出来てた(笑)。
わざわざ関東の東側まで食べに行かなくても良くなった訳ですね(笑)。

青梅街道沿いで 東京メトロ丸ノ内線「新高円寺駅」と「南阿佐ヶ谷駅」の
中間くらいに位置する。

昴神角ふじ

「昴神角ふじ」
  住所 〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-4-2
  電話番号 ?
  営業時間 11:30-15:00、18:00-23:00
  定休日 火曜
  座席数 カウンター10席



昴神角ふじ 看板

事前調査で「コク旨たんたん麺」が旨いと聞いていたので、
食券「コク旨たんたん麺800円」を購入。
食券を出す時に「野菜チョイ増し、ニンニク少し」と。

笑顔で了承してくれる。
野菜が多くなると聞いていたので「チョイ増し」(笑)。

待っているうちに、お客が1人、2人と増えてきます。
店の内装が綺麗で、清潔感がありましたよ。
太麺だから、待つんだろうなぁとか、
あ~だこ~だ考えているうちに出てきましたよ。

「は~ぃ」と出されて。

これくらいの盛かぁ、と思いながら写真をカシャカシャ撮っていると、

昴神角ふじ コク旨たんたん麺(本体)

「はぃお待ちどうさまぁ」と別丼が出てくる。

ん?
私は追加で何か頼んだっけ???
と見ると、乗り切らない「野菜」が入っている。
何ということだ...。(笑) ( ̄▽ ̄;)

昴神角ふじ コク旨たんたん麺

左の丼が乗り切らなかった野菜の丼。(笑)
恐るべし...。( ̄ー ̄;)
こぼさずに食べられて良いか(笑)。

さぁ、のびては困りますから麺の入っている丼から手をつけます。

シャキシャキ感が残るモヤシと少な目のキャベツ。
味付きの刻みニンニクと刻み玉葱が掛かっていて
モヤシと一緒に食べると旨いです。

クタクタになっていないので、意外に野菜は早くなくなってしまいます。
※ 別丼の野菜は未だ残っていますが。(笑)

麺は太縮れ麺。
薄小麦色で縮れが強めのブリブリ、ワシワシ感のある麺。
他の「角ふじ」の麺よりも黄色でワシワシ感が強めな感じがする。
旨い。( ̄▽ ̄)

スープは、コクとトロミがあり甘辛の味噌で麺に良く絡み旨い。ヾ(^0^)ゞ
丼の底に沈んでいる旨味が詰まった多量の挽肉がこれまた旨いです。
ヾ(^-^)ゞヾ(._.)〃ヾ(^0^)ゞヾ(._.)〃

別丼のスープは、麺の入っていた丼のスープと違って豚骨醤油味。
野菜が入った状態で少し放置されていたためか野菜の水気で薄まった感じ。
あっさりな感じでこれもまた悪くはない。
豚は少し固めの大きいロースが2枚。

お腹一杯。御馳走様でした。
また来ます。
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「中華そば栄家」@千葉県千葉市稲毛区

2007/12/26 12:19|千葉県TB:0CM:2
最寄り駅はJR総武線「稲毛駅」。
千葉に用事があって、そのついでにラーメン本に出ていたこの店を行脚。
開店少し前に到着。
列は無いので時間は気にしなくて済むようだ。( ̄▽ ̄) にっ

中華そば栄家

「中華そば栄家」
  住所 千葉県千葉市稲毛区小仲台7-26-1
  電話番号 047-254-8005
  営業時間 11:00~21:30
  定休日 火曜(祝日の場合は営業)
  座席数 12席(カウンターのみ)



中華そば栄家 のれん

厨房内は御夫婦で切り盛りされているようだ。
カウンターに座り口頭で「中華そば(並) 650円」を注文。

中華そば栄家 メニュー

ラーメン本には出ているが、未だ入店客は無し。
地元客に人気があるというなら開店11時ではちょっと早いのか。
昼頃には一杯になるのかな?
待つ事数分で「中華そば(並)」が出てきました。

中華そば栄家 中華そば

丼の上は、メンマ、刻み葱、縁が赤いかまぼこ、そしてチャーシュー。
この値段でこのチャーシュー3枚はなかなかお得ではないでしょうか。
※ 二郎と比較してはいけません。( ̄▽ ̄)

中華そば栄家 中華そば(チャーシューアップ)

厚めで、炙りが入っているのかバラを巻いた表面が少し固めな感じだが、
歯応え良く、味付けも濃すぎず旨いですね。

麺は中細の縮れ麺。コシは普通。
このスープにはこれくらいの太さが良いですね。

中華そば栄家 中華そば(麺アップ)

スープは何か一つが突出するタイプではないオーソドックスな醤油味。
細かい油の玉が浮き、透明感のあるあっさりした味。

中華そば栄家 中華そば(スープ)

+50円でニンニクを効かせたメニューもありましたが、
私はノーマルであっさりと頂きました。

御馳走様でした。

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