■「ラーメン食堂 粋な一生」＠台東区台東

JR「秋葉原駅」から歩いて訪問。
昭和通りから東に少し入った所にある。



「ラーメン食堂 粋な一生」
　　住所 〒110-0016 東京都台東区台東1-27-2
　　　　　　　　　　　　　　　　竹善ビル1F
　　電話番号 03-3837-8117
　　営業時間 11:00〜15:00、17:30〜21:00
　　定休日 日曜
　　座席数 カウンター10席、テーブル8席



「塩ラーメン 650円」を注文。
しばらく待って出てきたのがこれ。



麺の上にはメンマ、チャーシュー、水菜、海苔が飾られている。

麺は中細縮れ麺。
少し透明感があり多加水な食感で個性的な形状をした麺。
なかなか旨い。(￣▽￣)



スープは動物魚介の塩。
鶏ベースに魚介が香る塩で比較的澄んだスープで、
サッパリ感のある塩味。

北海道の塩ラーメンを売りにしているようだが、
そうは感じなかった。が、旨かったから良い。(笑)

御馳走様でした。

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■「まるきゅう らあめん 塩そば」＠でさき

今日のお昼は「十勝新津製麺所」のこれ。



池袋のまるきゅうらあめん。
中はこんな感じ。



出来上がりはこんな感じ。



結構細い細麺。
スープは透明感のあるサッパリ系の塩味。
ラベルにも書いてあったがホタテの香りが○。
旨かったです。

御馳走様でした。

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■「麺者 服部」＠千代田区西神田

「神保町駅」からウロウロと歩いていると、
ラーメン本に出てた店を発見。
ここにあるんだぁ．．．。へぇ〜。入店。(笑)



「麺者 服部」
　　住所 東京都千代田区西神田2-1-8
　　電話番号 03-3221-1232
　　営業時間　平日　11:30〜16:00、17:30〜22:00
　　　　　　　　　土曜　11:30〜15:00
　　　　　　　　　祝日　11:30〜20:00
　　定休日 日曜
　　座席数 カウンター席12



「つけめん 730円」をオーダーして待つ。
メンマ、豚ロースのチャーシュー、万能葱、海苔が
麺の上に乗って登場。



麺は中太麺。
コシがあって旨いが、私としては太めが好きかな。(笑)

付け汁は動物魚介醤油。
少し塩っぱ目で甘味は控え目、辛味が立って柑橘系の香りと
サッパリ感が強め。

まぁ良くある感じかな。(笑)
美味しかったです。

御馳走様でした。

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■「ラーメン二郎 亀戸店」＠江東区亀戸

開店11:00少し過ぎた頃、店の前に到着。
運良く待ち客がいない。(￣▽￣)
店の外観を撮影していると、お客が1人、
お、まずい、こんな事をしていたら席が．．．（￣□￣！）

直ぐに食券を購入するために後ろに付く。
お、席を見ると、前のお客が座った隣りに空きが1つ。
らっき〜。(￣▽￣)



「ラーメン二郎 亀戸店」
　　住所　〒136-0071　東京都江東区亀戸4-35-17
　　　　　　　　　　　エレガントコーポラス101号
　　電話番号 03-3637-2681
　　営業時間 11:00〜14:00、17:20〜 ※ 材料切れまで
　　定休日 火曜
　　座席数 カウンター13席



券売機で「ラーメン 600円」を購入。
青いプレートが出てきて、カウンター上に出して、
麺固めでお願いする。

しばらくしてコールを聞かれ「ヤサイマシでニンニク少し」を
お願いする。

登場。



野菜は良い感じで盛られていて、
キャベツの比率が高い。
豚は二郎とは思えないほど薄かった。(￣ー￣;)
偶々かぁ？(笑)



麺は平打ち太麺、薄黄色で、太さは他の二郎程太くないように感じた。
固めでお願いして丁度良いくらいかな。



スープは細かい背脂が浮き、色濃くなくカネシが強くなく
野菜の甘味があり◎。二郎でもライトな感じだ。(￣▽￣)



旨かったです。
御馳走様でした。

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■「麺屋あ・うん 秋葉原店」＠千代田区神田和泉町

秋葉原駅の東側、昭和通り沿いで上野に向かって右手にある。
前から気にはなっていて、秋葉原に用事があったので寄ってみた。



「麺屋あうん」
　　住所 東京都千代田区神田和泉町1-2-4 秋山ビル1F
　　電話番号 03-5823-3232
　　営業時間 11:00〜22:30
　　定休日 日曜
　　座席数 カウンター19席



食券「鯛ラーメン 700円」を購入。
カウンターに座りチケットを出して待つ。

出てきました。



トッピングはチャーシュー、ワンタン、刻み葱、
揚げ葱、煮玉子が半分、海苔。
煮玉子の上に鯛の薫製チップらしきモノがのっている。
香ばしい良い香りがする。(￣▽￣)



これが良い香りの一つになっているのかぁ。

チャーシューは箸で形が崩れる程柔らかい豚バラ。
僅かに八角の香りがする。



これが鯛の身を擦って作られたワンタンで
プリプリとして良い感じ。



麺は中太縮れ麺で、あまり特徴は無いが
コシが良くて○。



スープは動物魚介で塩。
動物系の主張は強くなく仄かに魚介の香りがするサッパリ感のある塩味。
もちろん鯛の薫製の香りがフワッと◎。

なかなか旨かったです。
御馳走様でした。

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■「現役相撲部屋のちゃんこラーメン キムチ鍋風」＠でさき

コンビニの即席麺コーナーを覗くと「現役相撲部屋のちゃんこラーメン」
シリーズ第二弾が出ていた。

あぁ〜ぁ。第一弾の即席麺は買ったは良いがまだ食べていない。(笑)
食べなきゃ、第二弾が食べられないじゃないかぁ〜と。
ストックして置いた「現役相撲部屋のちゃんこラーメン キムチ鍋風」を食べる事に。

実際に相撲部屋で食べられている味が楽しめると言う話だが、(￣▽￣)
相撲に全く詳しくない私にとって、『友綱部屋』と言う所が
どれだけ凄い所なのかサッパリ解らない。<(_ _)>





これって肉団子みたいなもんなのかなぁ．．．(￣▽￣)



出来上がりはこんな感じです。



見た目に充分美味しそうです。
緑の野菜はニンニクの芽かな、キクラゲと、キムチが沢山。

スープが、ちょ〜っと塩っぱい。(笑) (￣ー￣;)
キムチからしみ出したんじゃなくて、
出来上がり後に入れた『液体スープ』が原因だなぁ。
「お相撲さん、塩分摂りすぎは体に悪いわよ」

肉団子っぽいヤツも何だか食感がカマボコっぽい。(笑)

さて、今売れに出されている第二弾は買うべきか。(￣▽￣)
キムチ味じゃなければチャレンジしてみようかな。(笑)

御馳走様でした。

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■「そばはうす不如帰」＠渋谷区幡ヶ谷

ここは京王新線「幡ヶ谷駅」。
近くには、先日お邪魔した「我武者羅」なんかもある。
商店街を北上し、ちょっと左に入った所にある。



「そばはうす不如帰」
　　住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
　　電話番号 03-3373-4508
　　営業時間 11:30〜15:00、18:00〜21:30
　　定休日 木曜夜・金曜（木曜日の営業は昼の部のみ）
　　座席数 カウンター7席

ハマグリの出汁が食べたかった。
房総の「房州らーめん」が食べたいが平日に行くには遠すぎる。(笑)
お目当てにして来たのはこれ。
「塩そば 700円」。(笑)



麺は細縮れで丁度良いコシ。
スープは動物魚介の塩。
少し濁りはあるが透明度が高い。
鶏ベースなのかな？動物の臭みは感じられず、
魚介の中でも特にハマグリの出汁が強く感じられて旨い。(￣▽￣)

房州らーめんほど出汁が強く感じられなかったが、
美味しい一杯。

御馳走様でした。

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■「ラーメン専門 味一」＠新宿区高田馬場

ここはＪＲ「高田馬場駅」北口から西に歩いて少し行った所。

この店は小田原にある「味一」の系列店と知って行脚する。
熱海方面の温泉の行き帰りに良く行列が出来ているのを目にする。

あの人数を見るとなかなか車を停めて寄る気にはなれない。
遠い場所にあるから余計にそう思うのかもしれない。(笑)



「ラーメン専門 味一」
　　住所 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場4-13-13
　　　　　　　　　　　 東海オリエンタルビル1F
　　電話番号 03-3366-8189
　　営業時間　平　日 11:00〜16:00、17:00〜20:00
　　　　　　　　　土日祝 11:00〜17:00
　　定休日 水曜
　　座席数 カウンター9席



お邪魔したのは15時過ぎ。
少し遅かったので、営業しているか不安で、
足早で店に向かう。
開いていそうだ。(￣▽￣)

メニューはこんな感じ。



これにトッピングが別に用意されている。

「正油ラーメン 600円」を注文。
壁に味の濃いめ/薄め、こってり/あっさり、
ニンニク入りの好みを伝えて欲しいと書いてあったので、
このあと未だ用事があったので、ニンニクを入れないように
御願いすると、ニンニクはデフォルトでは入っていないと
笑顔で返された。
つまり私が頼んだラーメンは全てデフォルトの注文という事です。(笑)

厨房では丁寧な仕事がされているようです。
少し待つと「正油ラーメン」の登場。



丼の上には小さめの豚ロースのチャーシューが4、5枚。
刻み葱が散らされ、ほんのり甘めのメンマがのる。



スープの表層は少しオイリーな感じで、煮干しのキラキラが浮いている。
煮干し、魚介系の香りが良く、一口啜ると甘めの醤油味でなかなか旨い。
(￣▽￣)



麺は中太縮れ麺。



丁度良いコシ、透明感のない縮れの細かい麺で、
旭川系を思い出させる麺。
なかなかスープにあって旨い。

帰りの挨拶も丁寧でまた来たくなる一軒。
コストパフォーマンスも良く◎でしょう。

御馳走様でした。

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■「すがもらーめん」＠豊島区巣鴨

ＪＲ「巣鴨駅」を出てフラフラと歩く。
確かここら辺に背脂チャッチャ系のラーメン屋さんが在るって
何かの本に書いてあったなぁ．．．。

あった。(￣▽￣)
でかい看板だなぁ。



「すがもらーめん」
　　住所 東京都豊島区巣鴨2-4-2 岡田ビル1F
　　電話番号 03-5974-6588
　　営業時間 12:00〜24:00
　　定休日 無休


入り口を入って右側にある券売機で「らーめん 700円」を購入。
赤いプレートが出てくる。
待ち構えていた店員さんに手渡すと席に案内され、好みを聞かれる。
店員さんが見つめる先に『麺固め/柔らかめ、味濃いめ/薄め、脂多め/少なめ』。
「じゃぁ固めで、濃いめで、多めで」と伝える。
以前本で見た時、背脂で真っ白になっていたラーメンを見たので、
多めがどの程度のモノか見たかったから。(笑)

少し待つと「お待ち遠様です」とカウンターの上に丼が置かれる。



丼の上にはメンマ、煮玉子半分、刻み葱、もやし、
味付けが濃いめの豚ロースが2枚と1cm角くらいのブロック状のチャーシューがのる。



確かに表層は背脂で一杯だ。
しかし、背脂の層は厚くなくサラッと退かせば薄茶濁した豚骨スープが見える。



『濃いめ』としたが家系で食べる濃いめと違って
塩っぱすぎず、良い感じの濃いめ。(￣▽￣)

背脂の甘味と豚骨から煮出されたのコクが充分で、
後味に豚骨が残る程で充分に旨い。

麺は手モミ風に見える平打ち麺。



『固め』指定でモチッとした食感が◎。
平打ちなので「モチモチッ」ではなく「モチッ」で旨い。

思っていた以上に旨かった。(￣▽￣)

御馳走様でした。

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■「めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店」＠千代田区神田

都営新宿線「小川町駅」から歩いて1〜2分。
歩いていると、数人が列んでる。
なんて言う名の店なのか看板を見上げると、



「めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店」
　　住所 〒101-0052 東京都千代田区神田小川町1-4
　　電話番号 03-5256-3200
　　営業時間　平　日11:00〜15:00、17:00〜21:30
　　　　　　　　　土・祝11:00〜20:30
　　定休日 日曜
　　座席数 カウンター16席


「ここにつじ田があるのかぁ．．．」(￣▽￣)
問答無用で列に並ぶ。(笑)

しばらくすると入店でき、カウンターに座れた。
寒かった。(Ｔ▽Ｔ)
オーダーしたのは基本になりそうな「らーめん 700円」。
出てきましたよ。



丼の上には、メンマ、葱、チャーシュー、海苔。

麺は中太縮れ麺。
少し太めの中太で縮れが強めでコシが充分。
モチモチしていて旨い。(￣▽￣)

スープは動物魚介醤油。
魚介が強く香り動物の粘度が高いスープは、
節が僅かに漂っていて、甘さが控え目で旨い。
しつこくなく、麺の旨味を消さないスープ。

旨かったです。
御馳走さま〜。

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■「まっち棒」＠世田谷区野沢

環七通り沿いで駐車場があるお店なんて珍しい。



「まっち棒」
　　住所 東京都世田谷区野沢3-5-22
　　電話番号 03-3419-2446
　　営業時間 11:00〜24:00
　　定休日 無休



店にはいると体の大きなお兄ちゃんが出迎えてくれる。
券売機が2台有り、お客が多い時の対策？なのかなぁと目をとめると、
お兄ちゃんが「こちらが和歌山系で、こちらがガッツリギトギト系で
どちらか選べるようになってます。解らない事がありましたら何でも
聞いて下さい。」と大変丁寧。
以前は夜しか和歌山系が食べられないと言うのを聞いた事がある。
なるほどねぇ。（￣▽￣）

そう、今日は二郎インスパイア系が食べたくてここに来たのさ。
「らーめん」でも普通に野菜マシが出来るというので、
向かって右側の券売機で「らーめん 650円」を購入。（￣▽￣）

カウンターに座るとメニューを見せられ、キャベツ、モヤシ、ニンニク、
刻み玉葱が無料トッピングだという。
これから用があるのでニンニク抜きであとはマシで御願いする。

出てきたぁ。



丼は少し小さめかな。
けど良い感じで山盛り。
野菜の脇に豚バラ巻のチャーシューと刻み玉葱。



野菜は少しクタッとしているが、意外にキャベツも多く入っている。
野菜が無くなって、麺と出会う。



少し透明感のある黄色で縮れが強めの麺。
ツルッとしているがブリブリした感じ。
二郎と違うのは、この透明感とブリブリの前のツルッとしたところかな。

スープは二郎とは全くの別物で少し甘め。
これは賛否両論あるだろうなぁ。ミリンの甘さかな？
すき焼きのタレが思い出される。



二郎系だと思わなければこれもまた有りなのかもしれない。
御馳走様でした。

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■「一平ちゃん 夜店の焼そば テリヤキソース＋」＠夜食

眠い。けどお腹が減った。(笑)

『第3弾とろ〜り仕上げのテリヤキソース＋で新しいおいしさ。』って
書いてあるけど第3弾だったんだっけ？(笑)





『テリヤキソース』ってのが入ってます。



ただテリヤキ味が混ざっただけと言ってしまえば
それまでかな。(笑)

御馳走様でした。

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■「支那麺 はしご 銀座本店」＠中央区銀座

ここは銀座です。
東芝ビルの地下にあるこの店。
以前あった場所にリニューアルオープンの張り紙がされ、
矢印の方に目をやると、ありました。



「支那麺 はしご 銀座本店」
　　住所 東京都中央区銀座5-2-1 B1
　　電話番号 03-3572-5006
　　営業時間　月〜金　11:00〜22:00
　　　　　　　　土　　11:30〜21:00
　　　　　　　日・祝　11:30〜20:00
　　定休日 無休
　　座席数 16



入り口にこのメニューがどーんと掲げられていて、
入っていくと「食券をお求めくださ〜ぃ。」と言われ、
指さす方を見ると券売機。
ほうほう。
この店になる前は、喫茶店だったのかなぁ？
そんな感じの雰囲気。

食券は「だんだんめん普通辛800円」を購入。
水を置かれた籍に座って食券を出すと「ライスはどうされますか？」と聞かれ、
「いらないです。」と返す。
が、食券を渡したおばさんとは違う女性がライスを持ってくる。(笑)
おぃおぃ。(￣▽￣)
まぁ良いかぁ。(笑)
けどみんなライス食べているなぁ．．．。

待つ事数分で出てきました。



なんで「たんたん」でなく「だんだん」なんだろう？(笑)
頂きま〜す。

坦々麺だと、挽肉のイメージがあったが、
丼の中央に豚バラのチャーシューがトンと乗っている。
青菜が曲線を描くようにスーッと飾られている。

麺は丁度良いコシで軽くウェーブ掛かるストレート細麺。



スープは動物魚介醤油に胡麻。
少し酸味があってサッパリした感じ。
胡麻のペーストは表層にサラッと浮く程度。



仄かにユズの香りもぷ〜んとする。
「普通辛」を選択したが結構良い感じでピリ辛くる。
頭皮の毛穴から汗が出てきているのがわかる。
決して辛いモノが苦手ではない。辛すぎる訳でもない。丁度良い。
コッテリではなくサッパリとした坦々麺。

御馳走様でした。

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■「我武者羅」＠渋谷区幡ヶ谷

最寄り駅は 京王新線「幡ヶ谷駅」。
駅から歩いて直ぐで甲州街道に面している。

鯛と豚骨のＷスープらしい。
期待に胸を膨らませ〜行脚〜。(￣▽￣)



「我武者羅」
　　住所 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5
　　電話番号 03-6772-7200
　　営業時間 11:00〜15:00、18:00〜23:00
　　定休日 日
　　座席数 カウンター9席

カウンターだけのお店。
基本になりそうな「醤油らぁめん 680円」をチョイス。

出てきたのがこれです。じゃ〜ん。



丼の上は少し味濃いめのメンマ、豚バラ巻が1枚、千切り葱、水菜、糸唐辛子、海苔。

麺は中太ストレート麺。少しだけ角が残るような食感で、
コシのしっかりした麺で○



スープは鯛と豚骨のダブル。
豚骨の粘度があり、臭みはなく豚骨の香りが良い。
鯛の香りは感じられない茶濁した醤油味。
鯛の出汁より豚骨の出汁の方が強く、鯛を満喫とまではいかない。

残りのスープは無料のライスで雑炊に出来るらしい。
その為に少し塩っぱめに感じられたのか？
けど、なかなか旨い一杯でした。

御馳走様です。

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■「CUP NOODLE ネギしお豚カルビ」＠でさき

今日のお昼はこれ「CUP NOODLE ネギしお豚カルビ」。





去年の暮れに出たやつです。
入っているのは、葱、豚カルビ、胡麻、玉子、赤い野菜はレッドベルペパー。
レッドベルペパーは色合いが良いだけで辛くはない。(￣▽￣)



カルビの良い香りがします。
胡椒が効いていてなかなか旨かったです。
御馳走様でした。

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■「麺舗十八」＠都板橋区大山町

「麺舗十六」の姉妹店が去年１１月に入ってオープンしたことを聞き
ここ 東武東上線「大山駅」までやって来た(笑)。
「麺舗十六」は以前一度行ったっきり。
行きたいがそちらに足を運ぶことが少なくなってきたので．．．。

けど美味しかったのは充分に覚えています。(笑)

けどオーナーが野茂が好きで背番号が１６だったから「十六」を
取ったという話は本当なのだろうか(笑)。
ここ「十八」にはどんな意味が．．．(笑) (￣▽￣)



「麺舗十八」
　　住所 東京都板橋区大山町33-1
　　電話番号 03-5995-1110
　　営業時間 11:00〜15:00、18:00〜21:00
　　定休日 ？
　　座席数 カウンター10席
このサイトで位置確認。



行列が出来ると聞いて足早に来たが、
運の良い事に開店から少し時間が経っても席が空いていた。(￣▽￣)
らっき〜だ。

「つけそば」にする事はここに来る前から決めていたが、
量をどうしようか迷った．．．。
量に関わらず同額なのは嬉しいサービスですね。(￣▽￣)
メニューを見て、



「茹でた後の量」
　麺の量　小　　:約200g
　　　　　１．５:約340g
　　　　　並　　:約460g
　　　　　２．５:約580g
　　　　　大　　:約700g

「２．５でお願いします。」ヾ(^0^)〃
「ネギ増し無料」も気になったが、
これから用事もあるのでまたの機会にしよう。

少し待ちますねぇ。

店主はチャーシューを切ったり、色々と作業をしています。
切り置きをしていないって事かな。
女性の店員さんは大量の刻み葱を解しています。
確かに、ただ刻まれた葱がドサッと入るよりは、
ばらけていた方が良いですから。
そういった配慮もバッチリのようです。

付け汁が登場して、続いて麺が登場。ずっしりと重い。(笑)
「つけそば 680円 ２．５」です。



先ずは麺から頂きます。

麺は自家製の太麺。麺のみでの小麦の香りが◎です。ヾ(^0^)〃
太さはうどんまで太くはないが、
うどんのような白さで表面がツヤツヤしてます。
軽くウェーブ掛かる程度の揺らぎで、コシもありモチッとした食感が旨い。



付け汁の中には、海苔、刻み葱、細めのメンマ、そしてチャーシュー。



このチャーシュー、解れていて可成り柔らかい。
肉繊維がばらばらと分離する状態なので、付け汁を吸い可成り旨いです。
そして結構の量が入っている。



「肉入り 980円」というメニューもあるようだが、
+300円分の増しでどれだけ入るんだろうか。(￣ー￣;)
興味はある。(笑) (￣▽￣)

付け汁は、濁りのある濃い醤油色で表層は少しオイリーな感じ。
付け汁としての甘辛酸味のバランスは○。
甘・酸味に比べて少しだけ辛味が出てますが、
これくらいが味的に締まって美味しいと思います。

スープ割りで魚介が香り、付け汁として少し辛味が出ていたのが再確認できます。
丼の底に、少し唐辛子と胡椒が沈んでいます。

いやぁ、満腹。
接客も申し分なし。量も文句なし。
御馳走様でした。
また来ます。

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■「味の民芸」＠札幌市白石区

「第二弾 北海道拉麺行脚」番外編。

札幌でいつもラーメンばかり食べていると責められ、妥協して
「味の民芸」というチェーン店に入った。(￣ー￣;)

後でこの「味の民芸」について調べたら、
1981年から明星食品が手延べうどんの店として店舗展開を始めた
店らしい事が解った。ふ〜ん。(￣▽￣)

ちなみに私がお邪魔したのはここ。画像が無くて申し訳ない。

「手延べうどん 味の民芸 菊水元町店」
　　場所 札幌市白石区菊水元町6条3丁目6
　　電話番号 011-873-7788

手延べうどんって、普通のうどんとどう違うのと思いながら、



「セイロうどん3枚 798円」を注文。しばらく待つと、
おばちゃんが運んできた。

登場。



3枚は、多かったかなぁ．．．(￣ー￣;)

薬味として生姜、万能葱、胡麻が別皿で付き、
少し濃い口の付けダレ。

白いモッチリとした手延べうどん。
うどんを箸で持ち上げると、少しモチ〜ッと伸びる！Σ(￣□￣;)
このモチモチ感は凄いなぁ。(￣▽￣)



麺単品で頂くと、歯応えがモチッとしていて旨いのが解る。
3枚なので、1枚ずつ薬味を変えて楽しむ事にする。

先ずは「胡麻」。
込み潰した胡麻から香ばしい香りがたまらなく良い。(￣▽￣)

次に「万能葱」。これはまぁまぁかな。(笑)

最後の1枚は「生姜」で頂く。
これは旨い。うどんと生姜は凄い合う！(笑)

御馳走様でした。
生姜とうどんの相性を知ってしまった．．．。
はまりそうな予感．．．。(笑)

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■「船見坂」＠中央区銀座

昨日は少し飲み過ぎた．．．。
そんな胃に優しい麺は無いかと銀座を歩く。
先日お邪魔した「中華そば 共楽」を横目に駅から離れる方向に歩くと
「函館ラーメン」の幟が立っている。じゃぁ塩かな。良いねぇ。(￣▽￣)
胃も受け入れてくれるだろう。(笑)



「船見坂」
　　住所 東京都中央区銀座2-12-11
　　電話番号 03-5565-5541
　　営業時間　月〜金　11:00〜翌4:00
　　　　　　　土日祝　11:00〜21:00
　　定休日 無休
　　座席数 17席
このサイトで位置確認。



入り口を入って右側に券売機。
大盛りも並と同額とは嬉しい。(￣▽￣)
「塩そば 大盛 650円」をプッシュ。
おっと。この時点で二日酔いであることを忘れていた。(笑)

カウンターに座り食券を出して少し待つと登場です。



丼の上には、メンマ、チャーシュー、のり、ホウレン草、なると、刻み葱が
彩りよく飾られている。

スープは透明感のある鶏ベースのサッパリした塩味。
サラッとしていて丁度良い塩加減。



麺は細麺程細くはなく、中細といったところか。
黄色い縮れの緩やかな麺。



コシは強くないが、今日の自分の胃にはベストか。(笑)
好みとしてはもう少しコシがあると良いかな。
大盛りで2玉くらい入っているのかな？なかなか減らない。(笑)
おいしかった。

御馳走様でした。

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■「喜来登」＠札幌市中央区

「第二弾 北海道拉麺行脚」(第二弾最終)報告 第8店目。

狸小路を歩いていて読めずに立ち止まった。
『きらいと』と読む。(笑)



「喜来登」
　　住所 札幌市中央区南3条西5丁目
　　電話番号 011-242−6070
　　営業時間 11:30〜21:30
　　定休日 木曜
　　座席数 カウンター13席、テーブル



入り口が2つあり、1つはカウンター13席のある方へ、
もう1つはテーブル席のある方への入り口。

テーブルが何卓あるかは見えなかったが、大人数だと便利そうだ。
勿論1人の私はカウンター側の入り口、右側の入り口へ。
券売機は無く、メニューの札が壁に掛かっている。
お薦めを聞くと「みそ」(700円)とのこと。

接客は大変丁寧で悪い気はしない。

少し待つと、これまた丁寧に「みそ」が登場。



刻み葱がこんもりと中央に盛られている。



その下にモヤシが。横にメンマが飾られ、
香り良くスパイシーな脂身の少ない挽肉の塊がゴロゴロとのる。



麺は森住製麺の黄色濃い中太縮れ麺。
固めにも感じられるしっかりしたコシは自分好みで○。
旨いです。



スープは動物が強くなく粘度が低くサラッとした感じで
少し甘味が強めかな。

帰り際の挨拶も丁寧で◎。
なんだか一生懸命な感じで好感が持てたなぁ。

御馳走様でした。

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