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「究極Y’sラーメン」@練馬区北町

2008/03/16 19:32|東京都練馬区TB:0CM:2
来てしまった。(笑)
「J’s」を食べてから、「Y’s」の味がどんなだったか
思い出せなくて困っていた。(笑)
※ そこまで困ってはいないだろう...。(笑)

店の雰囲気は相変わらずオープンです。(笑)

究極YSラーメン 看板

「究極Y’sラーメン
  住所 東京都練馬区北町8-37-20
  電話番号 03-5398-1059
  営業時間 平 日  12:00~14:00、18:00~翌3:00
         土日祝 12:00~翌3:00 ※スープなくなり次第終了
  定休日 無休
  座席数 カウンター約7席 + テーブル4席



究極YSラーメン

相変わらず、ラフな作りの店だよなぁ...。
外に出たテーブル、狭いカウンター。
10年前と殆ど変わってないように思える。

丁度一つ空いていたカウンター席に着席。
店の兄ちゃんに「ラーメン 600円」を注文。
兄ちゃんの喋りもラフである。(笑)

その昔ここに来たのは夏だったように覚えている。
エアコンなんてありません。だってオープンなんですから。
何もこんな暑い時にラーメン食べなくても良いんじゃない?
と連れに言ったが、俺は喰いたいと言い張る始末。(笑)
その頃は路駐も厳しくなく、連れは路駐で問題ないという。
確かに、警察が取り締まりに来れば直ぐにわかる。
オープンだから。(笑)
付き合いで食べたからなのか、はっきり味を覚えていない。
「あの店は旨かった」と言う覚え方で、
「あの味が旨かった」という覚え方ではなかった。

どんな味だっけなぁ...。
「J’s」はかなり濃厚だったよなぁ。
あんなに濃厚なイメージが無かったんだけどなぁ...。

後ろを振り返ると、待ち客が数名。
相変わらず人気あるんだなぁ...。

兄ちゃんがラーメンを差し出す。

究極YSラーメン ラーメン

かなり柔らかい豚ロースのチャーシューは
厚みもあり、なかなか旨い。ヾ(^0^)〃
胡麻は擦ったものと、擦ってないものがパラパラッと
ふりかけられて、刻み葱、海苔、そしてコーンがのる。
「J’s」にコーンはのってなかったなぁ。

麺を頂く。
中太縮れ麺。
少し固めにも感じられるコシの良さが○、
J’sに比べて固めで縮れが少し強めかな。

スープは醤油色は薄く透明感があるのに粘度が高い。
粘度の高さはJ’s同様だ。
後味にもしっかりと動物のコクが残る。
旨い。ヾ(^0^)〃

10年くらい前に来た時もこんな味だったのかなぁ?
全く記憶違いだったように思える。

『旨い』という事は間違っていなかった。(笑)
御馳走様でした。


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「フジヤマ製麺所 高田馬場店」@新宿区高田馬場

2008/03/16 14:02|東京都新宿区TB:0CM:2
ここは中目黒にあるフジヤマ製麺所の支店。

JR「高田馬場駅」を出て東に歩く。
「馬場口」という交差点に面して在る。
店の上には「フジヤマ製麺所」とあり、
暖簾には「冨士山製麺所」と書かれている。

この近くは沢山のラーメン屋さんがあって、
私的にはワクワクで、飽きが来ない場所。(笑)

フジヤマ製麺所 高田馬場店

「フジヤマ製麺所 高田馬場店」
  住所 東京都新宿高田馬場2-1-1
  電話番号 03-3208-5552
  営業時間 11:00~15:30、17:00~23:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター3席、テーブル5卓×4席、
       テーブル1卓×4席 テーブル1卓×2席



フジヤマ製麺所 高田馬場店 メニュー(看板)

暖簾を潜りドアを一つ開けて入るともう一つドア。
冷気も暖気も逃がしませんよ構造になっている。(笑)

大きなテーブルの角に案内されてメニューを見る。
「お決まりになりましたら声を掛けて下さい」と。
さぁ、つけ麺にしよう、おっ、大盛300gは無料となっている。

「つけめん 大盛 750円」をお願いする。

しばらくして出てきたのがこれです。

フジヤマ製麺所 高田馬場店 つけめん

麺を単品で啜る。
小麦の良い香りがして、コシもしっかりとある
軽くウェーブ掛かるストレート太麺。
旨い。

フジヤマ製麺所 高田馬場店 つけめん(麺)

付け汁の中には太めのメンマ、
これは味付けがしっかりとされ、
スープに負けないくらいの濃さに感じられる。

フジヤマ製麺所 高田馬場店 つけめん(具)

上野駅近くにある「本格つけ麺 たれ蔵」程入っていないが、
『なるとの細切り』も入っている。

他は刻み葱と短冊状になった豚バラが。
この豚バラは脂身が少し多く感じられるが、
旨味がじゅ~っと出てきて旨い感じ。ヾ(^0^)〃

付け汁自体は、動物魚介醤油
但し、なんだかカレーっぽい匂いがして、
甘塩っぱい茶濁した付け汁。
唐辛子も浮いていて、一寸だけ辛いが
熱くなる程ではないので問題ないが
この香辛料の匂いは賛否両論有りそうに感じた。

私としては、偶に変わった味が頂けて嬉しかったが。(笑)

旨かったです。
御馳走様でした。


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