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「づゅる麺 池田」@目黒区目黒

2008/03/17 19:51|東京都目黒区TB:0CM:0
この辺りは数軒のラーメン屋さんが並んでいる。
初めてこの店に来たのは1年程前かな。
目黒にちょっと用事があったので、晩御飯をここで頂く。

づゅる麺池田

「づゅる麺 池田」
  住所 〒153-0063 東京都目黒区目黒1-6-12
  電話番号 03-5740-6554
  営業時間 11:30~15:00、18:00~23:00 ※スープ切れ終了
  定休日 無休
  座席数 [1階]カウンター10席、
        [2階]テーブル4人用×2 + テーブル2人用×1



「つけ麺大盛り 750円」の食券を購入。
大盛りは無料サービスですよ。

さぁ入店。

カウンターに座り待つ。
以前来た時よりお客が増え、しかも回転も良い感じ。

つけ麺大盛りの登場。

づゅる麺池田 つけ麺

麺は太縮れ麺。
小麦の香りも良く、太さに加えコシもあり
噛み応え充分な太麺。水切も完璧さぁ。ヾ(^0^)〃

具材はメンマ、乱切りタイプで柔らかい
チャーシューが数個、刻み葱、茹キャベツ
器が小さく、まんまんに入っている感じ。

づゅる麺池田 つけ麺 実食中

付け汁は動物魚介醤油。
節系の魚介が香り動物系の粘度が高くてトロミがあり、
コクがあって旨い。

最後にスープ割りで光魚の香りが増す。
動物系が少し薄まって飲み易く仕上がった感じになる。

旨かった。
御馳走様です。
また来ます。


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「麺処 遊」@台東区根岸

2008/03/17 12:15|東京都台東区TB:0CM:0
ここは王子にある「中華そば屋 伊藤」の系列店。
御子息が暖簾分けで営業しているらしい。

「中華そば屋 伊藤」は時間的にあまり行けないが、
こちらは夜は「夕」という名前で営業しているので
何とか来ることができる。

再々訪くらいかな。意外に来ている。(笑)

JR「鶯谷駅」を出て北に歩き、山手線の線路の上を
超えて階段を降りると左手にある。

隣は立ち飲み屋さんで、夜はそちらのお客が外まで出て
飲んでいるため、遠くから見ると「麺処 遊」に行列が
出来ているように見えて驚かされた事がある。(笑)

麺処 遊

「麺処 遊」
  住所 東京都台東区根岸1-3-20
  電話番号 080-6672-7111
  営業時間 11:30~材料切れまで ※15:00頃
  定休日 不定休
  座席数 カウンター6席



入り口に設置された券売機で食券「中華そば 600円」を購入。
狭い店内に入って食券を店員に渡す。

カウンターは壁に向かって座るようになっていて、
しばらくすると「中華そば」の登場です。

麺処 遊 中華そば

シンプル。
丼の上にはチャーシュー、刻み葱、煮干し粉。

「中華そば屋 伊藤」はデフォルトでチャーシューはのっていないが、
こちらは小さいが一つだけのる。

チャーシューはスープの邪魔にならないように
油抜きでもされているのか?脂っぽくなく、
そのくせ、旨味は充分に詰まっていて柔らかく旨い豚バラ。

麺は軽くウェーブがかった角の残る若干固めのストレート。
これが旨い。( ̄▽ ̄)

スープは表層に煮干しのキラキラしたモノが少し浮く。
丼底に煮干し粉が溜まる程でもないのに煮干しの香りが良く
深みがあり旨い。

「中華そば屋 伊藤」の方がインパクトが強かったように思うが、
こちらも負けずに旨い。

また来ます。
御馳走様でした。


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