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「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」@新宿区西新宿

2008/03/23 19:10|東京都新宿区TB:0CM:0
夕方に訪問。
列は無し。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」
  住所 東京都新宿区西新宿7-5-5
  電話番号 非公開
  営業時間 平日 11:30~22:30
         日祝 11:30~21:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター13席 + テーブル6席



夕方だからだろうか。
5割程度の席が埋まってる感じ。
券売機で「ぶた入りラーメン 700円」の食券を購入。
カウンターに座るとコールを聞かれる。
このタイミングで聞かれると思わなかったので、
少し戸惑ってしまった。(笑)

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店(トッピング)

「ヤサイ多めでニンニク少な目でお願いします。」
少し経って、麺固めにすれば良かった事に気が付く。
( ̄ー ̄;)

まぁいいか。デフォルトでいこう。デフォルトで。(笑)
しばらく経って出てきたのがこれです。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ぶた入りラーメン

「ニンニク少なかったら言って下さ~い。」と出される。
ニンニクは少な目に頼んだのですから、これで○です。
ヤサイは、キャベツの比率が高いかな。
キャベツの甘味が感じられて旨いです。
豚はヤサイの下に。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ぶた入りラーメン(ぶた)

固さは普通かな。
普通の豚ロースですね。うむぅ。(笑)
大きさも『デカイ!』と言う感じではないです。( ̄ー ̄;)

さぁ麺です。
麺は平打ちではない太麺。
やっぱり固めにすれば良かったかな。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ぶた入りラーメン(麺)

コシがない訳ではなく、私の好みとして。(笑)
モチモチとした食感で、ワシワシと言うよりは、
啜るとドドーーッ!と口の中に入ってくる感じ。

スープは表層が乳化しかけた色合い。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ぶた入りラーメン(スープ)

けどその下はしっかりカネシ。
少しカネシが強めかな...と思いながらもレンゲで頂く。
キャベツの芯だと思って噛んだ塊がニンニクだった。
旨い!
やばい!(笑)
ブレスケアが...(笑)

御馳走様でした。


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「にかいや」@千葉県柏市

2008/03/23 14:02|千葉県TB:0CM:0
ここが「にかいや」かぁ。

この店に来たいと思って2年。
やっと来ることが出来た。(笑)
家が近いわけでもなく、仕事で近くまで来るはずもなく、
ただただ、ここに来るためだけに...。

1階部分が車を停めるスペースになっていて、
店舗が2階。だから「にかいや」なのかな?

車は3台ほど停められる。
但し、自転車やバイクが無理に停まっていなければ。(笑)

車をそこに停めて、赤いらせん階段を上がって入店です。

にかいや

「にかいや」
  住所 〒277-0055 千葉県柏市青葉台1-3-25
  電話番号 ?
  営業時間 平日 11:00~14:00、18:00~22:00
         土日 11:00~22:00 ※麺切れにて終了
  定休日 水
  座席数 テーブル2席×6卓



にかいや 立て看板

扉を開けると、待ち客が3名。
壁側に並べられた椅子に座って待っている。

客席は喫茶店サイズの2人用テーブルが6卓。
4人のお客さんにはこのテーブルを2つ組み合わせて案内し、
1人のお客さんにはこのテーブル一つに案内して相席はさせないようだ。

私が店にいる間、家族連れのお客さんも2組来ていて、
店の雰囲気も悪くない。私の前に待っていた3人も
次から次へと案内され、私も少し待つと案内された。

メニューを見て「ぶた入りオロチョン入りラーメン 中盛 650+100円」を
オーダー。中盛は2玉300gだそうです。ヾ(^0^)〃

無料トッピングはニンニク以外全増しをお願いする。
ちなみに無料トッピングは、唐辛子、ヤクミ(刻み玉葱)、
ヤサイ多め、アブラ多め、しょうゆカラメ、そして抜いて貰ったニンニク。

で、しばらく待っていると登場です。

にかいや 豚入りオロチョンラーメン

辛さで舌がいかれる前にスープを頂くと、固形アブラではなく
液体アブラが増されているのが解った。
スープ自体は僅かに甘味が感じられる動物系の醤油味のようだ。

おー。すごいなぁ。
この真っ赤なオロチョンの上に唐辛子が
増しで振り掛けられている。

にかいや 豚入りオロチョンラーメン(唐辛子)

ヤサイの大半はモヤシ。
少しクタクタ感が強いが、中にキクラゲの細切りが
入っていて食感にアクセント。( ̄▽ ̄)

ブタは少しぱさつくロースが大ざっぱに切られて入っている。
少しスープの中で生き返らせる。(笑)

にかいや 豚入りオロチョンラーメン(豚)

刻み玉葱が良いアクセントにもなっている。

二郎であればヤサイをサラッと片付けられるが、
このオロチョンと唐辛子がなかなか手強い。
辛い。(笑)
けど、このオロチョンは挽肉も含まれていて
良く味わうと肉の甘味が感じられる。

オロチョンと唐辛子をヤサイと一緒に口に、
少しスープに溶かしたりしながら食べ進む。

やっと麺に辿り着く。オロチョンはまだある。(笑)

にかいや 豚入りオロチョンラーメン(麺)

平打ちの太麺。薄黄色くしっかりコシがある。
小麦の香りが良く旨い。
辛さで少し時間が掛かっているが麺が伸びていない。

良い感じで完食。
真っ赤なスープが残る。
レンゲで掬って飲むと辛いが甘味が感じられる。
溶けたオロチョンのおかげか?(笑)
トマト系のパスタスープを頂いているかのようだった。
アブラ増しになっているので全部は頂けない。(笑)

辛かったけど旨かったぁ。
久々に良い汗をかいたような気が。(笑)

御馳走様でした。


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