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「らーめん 太陽」@練馬区旭丘

2008/06/02 20:02|東京都練馬区TB:0CM:0
夕方。
少し早めの晩御飯を食べるために訪問。
初訪です。
店内の様子は外から丸見え。
中途半端な時間だけに先客は無し。
立て看板を見ると『TV・雑誌に紹介された店』とある。
( ̄▽ ̄) ふ~ん。

らーめん 太陽

「らーめん太陽」
  住所 〒176-0005 東京都練馬区旭丘1-75-8
  電話番号 03-3954-5417
  営業時間 11:30~26:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席 + 8人用テーブルx2 + 6人用テーブルx1


らーめん 太陽 立て看板

さぁ入店。Σ( ̄o ̄ )
入店した瞬間、煮干しの香りが鼻腔を通過。
ヾ(^0^)〃
これは期待できそうだ。
パブロフの犬のように唾液が出てきそうだ。(笑)

カウンターの端に座らせてもらい
メニューを見る。
店の外にも390円と書いてあったが
今どきこの価格設定でやっていけるのだろうか。

らーめん 太陽 メニュー

ただ疑問が...。
この『らーめん 390円』に煮干しが使われているのか。(笑)
こんなに安くて、あの香りを出せるのか?
新手の詐欺か?(笑)
けど他に煮干しらーめんとか無いから多分これでしょ。
私「らーめん一つ下さい。」
店員「はい、らーめん」と復唱。

しばらく待つ。
後客も来ない。
中途半端な時間だもんなぁ...(笑)

私1人のために作られた「らーめん」が登場。

らーめん 太陽 らーめん

カウンター高台から目の前に下ろす時に
良い香りがした。ヾ(^0^)〃
丼に鼻を近づけると煮干しの良い香り。
これで390円かぁ。安い。ヾ(^0^)〃

麺の上にはメンマ、チャーシュー、刻み葱
なるとが飾られ、何とも懐かしい見栄えの一杯。
チャーシューは小さめだが肉の香りが楽しめる
豚バラ巻で旨い。

麺を啜る。

らーめん 太陽 らーめん(麺)

薄黄色い中太縮れ麺。
縮れが細かい、加水率が低めの食感で
丁度良いコシ。
なかなか旨い。
麺を啜っていると堪らなく煮干しの良い香りがしてくる。
ヾ(^0^)〃

らーめん 太陽 らーめん(スープ)

少しだけ濁りのある薄い醤油色。
優しい色合いで、塩加減が丁度良い。

これで390円は安いよなぁ。
「煮干し」を店名に付けているラーメン屋より
確実に旨い。

旨かったです。
御馳走様でした。


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「長浜らーめん 呑龍」@港区東新橋

2008/06/02 12:51|東京都港区TB:0CM:0
夜は飲み屋になるらしい。
かなり朝方まで営業していると知人に聞き、
豚骨もいけると聞いてやって来た。
最寄り駅はJR山手線「新橋駅」。

長浜らーめん 呑龍

「長浜らーめん 呑龍」
  住所 東京都港区東新橋1-2-13
  電話番号 ?
  営業時間 平日   11:00~28:00
         土日祝 11:00~20:30
  定休日 無休
  座席数 カウンター7席 + 4人用テーブルx4


長浜らーめん 呑龍 立て看板

カウンター席に座って、メニューを見て
「長浜らーめん(600円)一つ下さい。」と告げると、
「はいらーめんひとつ~。」と復唱。
カウンターから厨房を見下ろすような配置になっている。
珍しいかも。

麺は「鳥尾製麺所」と書かれた麺箱から取り出される。
手元の様子は見えず、丼を用意して塩等を入れているようだ。

しばらくして麺を上げる。
ジャッジャッ!と湯切りされ、丼に投入。
その後の手元は見えないが、多分トッピングが載せられているようだ。

卓上には紅生姜、辛高菜、ラー油、胡麻、擦りニンニクは
配置され、味いじりは可能。

で、出てきたのがこちら。

長浜らーめん 呑龍 長浜らーめん

麺の上には定番のチャーシュー、青葱、刻みキクラゲ。
チャーシューは意外に柔らかい。
味としては普通。

スープは膜を張っている。
ほ~ぉ。良い感じじゃないですかと
レンゲで掬おうとしたら、粘度は意外に高くはない。

長浜らーめん 呑龍 長浜らーめん(スープ)

意外にサラッとしているように感じたが、飲んでみると
コクがあって旨い。塩加減も丁度良い感じだ。
豚骨特有の臭みも若干ある。良い感じじゃぁ。

麺は通常の博多系細麺より若干細い気がする。
丁度良い固さで○。低加水な食感で旨い。

長浜らーめん 呑龍 長浜らーめん(麺)

味調整しなくてもバッチリ旨い。

夜は居酒屋になるらしいけど、
らーめんも食べられるのかなぁ。
だとしたら、飲んでラーメン食べてが一軒で済んじゃうのか。
良いじゃないですか。

旨かった。
御馳走様でした。


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