■「麺屋 旬」＠川越市今成

車でお店を探しながら向かう。

Σ(￣ｏ￣;)
あ、気が付けば店の前を通過。
しかも駐車場は店の裏のようなことが示されていた。
Ｕターン。(笑)

車を駐車して訪問。

最寄り駅は 東武東上線「川越市駅」だが
結構歩きそうな気がする。



「麺屋 旬」
　　住所 〒350-1105 埼玉県川越市今成1-3-1
　　電話番号 049-223-3996
　　営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00
　　定休日 第2･4火
　　座席数 カウンター10席 + 4人用テーブル×3
このサイトで位置確認。

券売機が無いようなのでそのままカウンターに座る。
メニューを見て



注文を聞かれて「こってりしょうゆらーめん 650円」を
お願いする。
『和風』も有ったのだが『こってり』を選択。
店主は「らーめん 弁慶」で修行されたとか。
ならば『こってり』の方が良いかなと思ったので。(笑)

店は綺麗でおとなしい感じの雰囲気。
しばらく待つと注文した品が目の前に出される。

「こってりしょうゆらーめん」登場。



背脂醤油ラーメンの良い香りがする。
麺の上には、刻み葱、ニラ、モヤシ、
メンマ、チャーシューが載る。
ニラは載るが香りはきつくない。
葱の下に隠れているモヤシはシャキシャキが残った感じ。
チャーシューは香りよく柔らかい豚肩ロースが1枚。

スープは背脂が多めに浮いている。



背脂の甘味が良く、その甘さを醤油味が少し引き締めている。
この豚骨の香りがなかなか良い。
しつこくなく旨く頂けるスープだ。

麺は中太縮れ麺。



薄黄色で縮れは軽い感じ。
丁度良いコシで食べ終わる最後までコシは
きちんとある。
気が付けばレンゲで背脂の甘味を楽しみながら
スープを飲んでいた。

なかなか旨かったです。
御馳走様です。

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