■「べんがらや」＠鶴ヶ島市富士見

所用があって東武東上線「若葉駅」近辺まで来たので
車で駅周辺を散策。
2軒程見つけたが駐車場が有ると店前に書かれていたので
こちらの店を訪問。



「べんがらや」
　　住所 埼玉県鶴ヶ島市富士見12-4-25
　　電話番号 049-271-6339
　　営業時間 11:30〜15:00、17:00〜21:30
　　定休日 無休
　　座席数 カウンター7席 + 4人用テーブルｘ3
このサイトで位置確認。



店内にはそこそこお客が入っている。
カウンター席が空いていたので座る。
メニューを見てお店の名前が入った「べんがら担担麺 650円」を注文。

しば〜らくして丁寧に私の前に出される。



彩りが良い。
橙色のスープの上中央の赤茶色した挽肉、
黒胡麻ペースト、左上に生クリームのような白っぽいタレ状のもの
ラー油が垂らされ、青菜の色も綺麗だ。



見た目に綺麗な担担麺。

さて、お味を。

スープは薄茶濁した胡麻の風味が感じられるスープ。



ほんのり魚介の後味も残る。
ラー油の辛味も丁度良い。

挽肉の甘辛具合もバッチリ。肉の旨味も○。
黒胡麻ペーストをスープに溶く。
更に胡麻の風味が増して旨い。

麺を外に出す。



麺は多加水な食感の中太麺。
軽くウェーブ掛かるタイプでコシは普通かな。
麺はまぁまぁと言ったところかな。
もう少し細めの低加水な麺の方が合うような気がする。
帰り際、レジの近くの小さなカゴの中に店舗案内があった。
「あぶらやグループ」が経営しているお店のようだ。
なるほど。

旨かったです。
御馳走様でした。

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