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「龍興刀削麺舗」@豊島区南大塚

2008/07/07 12:51|東京都豊島区TB:0CM:0
店の前を通ると看板に書かれた『刀削麺』(ダオシャオメン)
が目に付く。( ̄▽ ̄) 行くでしょ。
初訪。

龍興刀削麺舗

「龍興刀削麺舗」
  住所 東京都豊島区南大塚3-2-13ノムラビル1F
  電話番号 03-5952-0889
  営業時間 11:00~15:00、17:00~24:00
  定休日 無休
  座席数 64席


龍興刀削麺舗 立て看板

店内は中華のお店という感じで
店員さんは違和感なく日本語で案内してくれるが
彼ら同士で話をする時は中国語のようだ。
4人用テーブルに1人の私を案内してくれる。
まだお客の少ない時間なので大丈夫なんだろう。

「刀削麺」の様な麺を食べたのは
結構前の話だが『中国ラーメン揚州商人』で食べたのが最後かな。

この店はコース料理やランチのセットメニューもあるようだ。
麺単品は...。
あった。(笑)
「醤油刀削麺 750円」を注文する。

しばらく待つ。
1Fには4人用テーブルが6卓有り
その内の一つのテーブルに後で来たサラリーマン達が座る。

待っている間に小さい付け合わせのサラダが出される。

龍興刀削麺舗 醤油刀削麺(付け合わせ)

箸で摘んでいると「醤油刀削麺」の登場。

龍興刀削麺舗 醤油刀削麺

あまり大きな丼ではないが、暖かみの感じられる丼。

いやいや。
丼ではなく中身を頂くんですよね。(笑)
中央にモヤシ、青菜、刻み葱、その横にチャーシューが
添えられている。
手前に固茹での茹玉子が1個まるまんま沈んでいる。(笑)

スープは動物のコクが感じられる醤油スープ。

龍興刀削麺舗 醤油刀削麺(スープ)

特に中華屋さんだからと言った、香辛料臭さなどは感じられず
普通にコクがあって旨い。ヾ(^0^)〃

さぁさぁ、上のトッピングを退かして
麺を引きずり出す。

龍興刀削麺舗 醤油刀削麺(麺)

麺の幅は1cm以上。

麺の縁はペラペラで
麺の中心に向かう程に厚みがある。
刀で削ぎ落とされた感じに見える。
御世辞にも啜り易いとは言えないが
食感が良く、モチモチッと旨い。
ヾ(^0^)〃◎!

麺から出る旨味なのか、
スープとの絡みがある為に立つ旨味なのか
啜る度に旨味が口に広がる。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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