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「中華そば 幸貴」@台東区浅草橋

2009/04/09 21:28|東京都台東区TB:0CM:0
最寄り駅は都営浅草線「浅草橋駅」。
お店は丁度線路の真下です。

中華そば幸貴

「中華そば 幸貴」
  住所 〒111-0053 東京都台東区浅草橋1-16-8
  電話番号 03-3866-2006
  営業時間 11:30~15:00、18:00~材料切れまで
  定休日 第2土・第4土・日・祝
  座席数 カウンター5席


中華そば幸貴 看板

ガラス戸を横にスライドさせて開ける。

店内に入ると目の前直ぐがカウンターで
丸イスが五つ並ぶ。

両端に先客がいたため、バランスを考えて真中に座る。

目の前の壁にメニューがぶら下がっていて
その中から「ワンタンメン750円」選択して注文する。

調理する場はカウンターの目の前ではなく
左側にあるスペースで、目の前の狭い所では
若手の助手がオーダーを取ったり接客をしている。

厨房スペースには店主と思われる年配の少し強面のおじさんが
1人作業を進めている。
恐そうに見えて意外に笑いのある人だと
あとで知る。

しばらくして注文した品が高台に登場し
若手の助手が「御熱くなってますので気を付けて下さい。」と気遣ってくれる。

中華そば幸貴 ワンタンメン

濁りのある醤油色したスープは細かい油の玉が浮く
煮干しなどの魚介の香る動物系の旨味とのミックス。
しつこくなく、コクがあって優しい味わいの醤油スープだ。

表層近くに浮いているワンタンは皮が大きく
プリプリでトロンッと口に入ってくる。

メンマは細めでコリコリとしたものが添えられ
チャーシューはほんのり桃色のロース質の肉で
少し固めな食感。

スープの中で泳いでいる麺は中細縮れ麺で
プリプリと啜り易く、丁度良いコシで旨い。

お会計を済ませて店主と少し会話をして店を後にする。

旨かったです。
御馳走様でした。


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