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「麺屋 直」@北海道札幌市北区

2011/09/26 21:12|北海道TB:0CM:2
⑧ ( ̄ー+ ̄) これが今回の札幌訪問最後の一杯ですね。

最寄り駅は札幌地下鉄南北線「北24条駅」。
鶏を使った一杯が頂けるとのことで訪問。

麺屋 直

「麺屋 直」
  住所 北海道札幌市北区北24条西4丁目4-22 三浦ビル1F
  電話番号 011-757-0810
  営業時間 11:00~26:00
  定休日 日
  席数 カウンター13席



入店時は先客ゼロでしたが、食べ終わるまでに後客2名。

24条駅近辺の飲み屋も昔ほど賑やかではない感じでもないし
こんなもんなのかなぁ・・・。

メニューを見て“あっさり”より“こってり”が良いと思い、
お冷を持ってきてくれた店員さんに「濃厚 塩 850円」があるか確認して
そいつをオーダー。
一応“数量限定”となっていますからね。(笑)

麺屋 直 メニュー

店主さんなのかな?若い方で笑顔が良いですね。

さてさて、登場した一杯がコチラ。

麺屋 直 濃厚塩

地鶏、黒鶏、軍鶏を使った無化調とのこと。

見れば分かるのですが、泡立った感のある粘度、トロミが良い。

麺屋 直 濃厚塩(スープ)

塩加減が丁度良く、そして濃厚。( ̄▽ ̄)
鶏の旨味がしっかり出ていて旨いねぇ。

味玉半分は黄身がゼリー状でトロンとしている。
塩気がちょうど良い。

チャーシューは大きめで肉を喰っている食感があり、なんと言っても炙りの芳ばしさが◎の豚。

麺屋 直 濃厚塩(チャーシュー)

葱は白葱と青葱。
白葱は香りよくスープと一緒に頂くのがベスト。

麺屋 直 濃厚塩(麺)

麺は若干透明感のある中太縮れ麺。
程よく固めの茹で上がりで良い弾力。
ストレート細麺が欲しいと言いたい所だが、
スープとの絡みもよくて充分に満足のいく麺。

スープが止められなくて完飲。( ̄▽ ̄)

レジ会計をしてゴチしました。
旨かったですよ。

このお店もこれから出てくるんでしょうね。( ̄▽ ̄)

期待!!ヾ(^0^)〃

明日から三日間ほど空けます。
雪が降る前に仙台に行って食べてきます。<(_ _)>



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