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「ラーメン げんげん」@新宿区大久保

2009/09/08 21:21|閉店TB:0CM:0
明治通の「大久保2丁目」交差点近くにあるお店。

入口には醤油ラーメンが旨そうな立て看板が立っている。

ラーメンげんげん 立て看板

「ラーメン げんげん」
  住所 〒169-0072 東京都新宿区大久保2-6-17
  電話番号 03-3203-2822
  営業時間 11:15~15:00、17:00~21:30
  定休日 日
  座席数 カウンター8席 + 4人用テーブルx2



ラーメンげんげん

店内では3人ほどの常連客が野球の話しで
盛り上がっている。
片手にはビール。(笑)

入口を入って左側にある大きめの券売機で
「こだわり醤油ラーメン650円」を購入して
入口に近いカウンターの端席に腰をかけると
お冷やを持って店員さんが現れる。

厨房には年輩の男性が作業をしており
食券を取りに来た男性は、店の若旦那といった雰囲気。

程なくして一杯のラーメンが運ばれてくる。

ラーメンげんげん こだわり醤油ラーメン

トッピングは半固の玉子が半分。
甘めでポリポリとした食感のメンマ。
柔らかで芳ばしい味付けの巻きチャーシューが一枚。
アツアツのスープで少しクッタリ気味のカイワレ。

丼からは魚介の香りが立っている。
使われている醤油は有機醤油らしい。

ラーメンげんげん こだわり醤油ラーメン(スープ)

粘度は無くあっさりしながらも程よいキレがある。
棘のない味わいで優しい。

麺は色白で若干透明感のある中太縮れ麺。

ラーメンげんげん こだわり醤油ラーメン(麺)

麺自体の主張は弱く、あっさりした麺。
スープをうまく持ち上げる麺で、シコシコした程よいコシ。

あっさり完食。

野球の話でまだ盛り上がっている。

旨かったです。
御馳走様でした。


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