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「家系総本山吉村家直系 王道家」@千葉県柏市

2009/10/30 21:46|千葉県TB:0CM:0
家系総本山の吉村家直系店の一つ。

店の隣が駐車スペースなのだが狭い。

いやぁ、きちんと止めれば多く停められるのですが・・・(笑)

王道家

「家系総本山吉村家直系 王道家」
  住所 〒277-0852 千葉県柏市旭町2-1-6
  電話番号 04-7143-1880
  営業時間 平 日 11:00~25:00
          日  11:00~24:00
  定休日 月 ※祝日の場合翌日
  座席数 カウンター17席 + 4人用テーブルx1



お客が店からはみ出ています。(笑)

食券を買うように促され、一度店内に入って
食券を購入してから外に列び直す。

購入したのは「ラーメン630円」。

オレンジ色のプラ券です。

かなり使い込まれていて、プラ券の端がガタガタです。(笑)

しばらく外で待っていたが、店内に案内され
またそこで待つことに。

店内に入ってからは、程なくして
席へ案内されて、好みを聞かれて

「固め」だけお願いする。

卓上にはすりニンニク、すり胡麻、ニンニクチップ
生姜などが並んでいる。

Σ( ̄o ̄ )
「行者ニンニク」(=アイヌ葱)を発見。(笑)
他の調味料同様に卓上に用意されている。

ニンニクと混ぜ合わせたようで、
行者ニンニクの緑色っぽい色をしている。

これを入れると旨いんだけど、ニンニク以上に
次の日に残るからなぁ・・・。( ̄ー ̄;)

「固め」でお願いした一杯が登場。

王道家 らーめん

海苔3枚、チャーシュー、ホウレン草。

ホウレン草は少しクタリ気味だがスープを吸っていて旨い。
チャーシューはクセ無く、ブリッとした食感で旨いロース質の1枚。
家系のチャーシューでは旨い部類に入るはず。
( ̄▽ ̄)

王道家 らーめん(スープ)

スープは薄茶濁した表層と、醤油のコクを含む下の層から成り
動物の旨味と醤油のバランスがバッチリ。

家系らし旨さが充分に満喫できる。

王道家 らーめん(麺)

麺は黄色っぽい太麺。

平打ちとまではいかないが断面が長方形で
家系のベーシックな麺。
酒井かな?

ムチモチと麺の旨味が感じられる。

旨々。

完食。

待ち客が賑やかに列んでいる。

御馳走様でした。



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