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「らーめん松信」@千葉県佐倉市

2009/11/02 13:49|千葉県TB:0CM:0
遠目に店の前に待ち客が見える。

子連れ客、家族連れも見える。

なので回転はちょっと悪いかも。(笑)

らーめん松信 看板

「らーめん松信」
  住所 千葉県佐倉市鏑木町491-2
  電話番号 ?
  営業時間 12:00頃~14:00頃、18:00頃~20:00頃 ※麺切れ終了
  定休日 火、水
  座席数 カウンター6席



らーめん松信  ドア

30分ほど列んだだろうか。
やっと店内待ちになれる。
店内待ちは4名以上でお願いしますとなっている。

店内に入って券売機で「らーめん普通盛250g 600円」と「やさい増し 100円」を購入。

店内待ち用の丸イスに座って待っているとカウンターに空き発生。
(゚∀゚ )

店奥にある冷水器でお冷を注いで着席。

高台に食券を置くと、1人で切り盛りする厨房内のお兄ちゃんが食券を回収。

コールは提供直前でニンニク、アブラ、味濃い目の指定が可能。

しばらくして「やさい増しのお客さん。」と声が掛かって
「ニンニク、アブラ」でお願いする。

綺麗な形をした山が高台に。

らーめん松信  らーめん+やさい増し

キャベツが入っている率も高く、緑色が綺麗な山。
モヤシ6、キャベツ4くらいかな。
少しクタリ気味だが、スープに浸してゴソッと挟んで持ち上げると
良い具合にスープが持ち上がって旨い。
ヤサイの甘味も○。

刻みニンニクは山の麓に。

らーめん松信  らーめん(ニンニク)

ぷるんぷるんとした白い脂も山の麓に丁寧に添えられている。

らーめん松信  らーめん(アブラ)

この脂をヤサイに絡めてザクザクと食す。
う~、旨い。(゚∀゚ )

豚は厚みが薄めの巻き物が2枚。

らーめん松信  らーめん(チャーシュー)

少しスープで温める。

ヤサイを退けて見えるスープは粘度は高くないが乳化しかけ。
レンゲが無いので丼を持ち上げて頂く。

らーめん松信  らーめん(スープ)

おぉ。( ̄▽ ̄)

カネシの具合も丁度良く、コクがあってニンニクもバッチリ効いていて旨々。
(゚∀゚ )

らーめん松信  らーめん(麺)

麺は二郎ほどの麺幅はないが、5mmほどの麺幅はある平打ち麺。
薄黄色に近い薄小麦色をした麺は、ムチッとしたソコソコの噛み応えがあって旨い。
ヾ(^0^)〃

二郎が無いこの地で、インスパイア系として完成度が高い一杯。

旨かったです。
御馳走様でした。



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