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「麺や つねじ」@豊島区駒込

2009/11/13 20:46|東京都豊島区TB:0CM:0
最寄り駅はJR山手線「駒込駅」。

麺や つねじ

「麺や つねじ」
  住所 〒170-0003 東京都豊島区駒込3-23-14
  電話番号 03-5974-2543
  営業時間 11:30~15:00、17:00~24:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター12席



麺や つねじ 立て看板

店内に入ると先客は3名。
注文した品が出てくるまでに後客が4名。
入口を入って左側にある券売機の前に立ち
何を食べようか考える。

一番上の段は「全部盛り」系のつけ麺が並ぶ。
ちょっと高めだが麺が2玉とポップが貼られていて
今の私の胃袋には丁度良さそうだ。(笑)

「塩だれ全部盛りつけ麺900円」を購入して席へ。

食券を手渡しカウンターに用意されたグラスに
ポットから水を注いで待つ。

レモンが入っていてスッキリする飲み口。
( ̄▽ ̄)

しばらくして注文した品が提供される。

麺や つねじ 塩だれ全部盛りつけ麺

本当に塩だれ?と思いたくなるようなつけ汁の色。(笑)

けど提供されるときに、確かに「塩だれ」と聞こえたし…

( ̄ー ̄;)

麺の上には中央に刻み海苔、巻チャーシュー2枚、
味玉が1個分、海苔2枚、メンマが盛られている。
メンマは普通かな、味玉は玉子自体の甘味が感じられる半熟、
チャーシューはつけ汁で温めて頂くとクセ無く濃厚な味わいの巻物である。

麺は中太縮れ麺。

麺や つねじ 塩だれ全部盛りつけ麺(麺)

多加水な食感の麺でコシは○。
麺の下には簀の子が敷かれていて水切りは○。

さてさて塩だれのつけ汁です。

麺や つねじ 塩だれ全部盛りつけ麺(つけ汁)

表層は赤と黒の色合い。
黒胡麻と赤いのはラー油ではなく・・・
名前が出てこない・・・
パスタでよく嗅ぐトマトっぽい香りのピリッと辛いヤツ・・・
名前が出ません。<(_ _)>

つけ汁の底には挽肉とザーサイが細かく刻まれたモノが沈む。
塩気はつけ汁だけで頂くと強く感じられるが、麺が持ち上げる分には丁度良い。
意外にサッパリしたつけ汁。

注文した品が提供された時に高台に用意された
スープ割の入ったポット。

締めに頂く。

粘度は無いが白濁した動物系の割スープ。
少し多めのスープで割ると丁度良い塩気。

完食です。

御馳走様でした。



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