■「麺矢 龍王 自由が丘店」＠目黒区自由が丘

最寄り駅 東急東横線・大井町線「自由が丘駅」。
大田区大森に本店があって、その二号店。
醤油ラーメンが自慢と言うことで、どんな拉麺が食べられるのか
ワクワクしながらやってきました。



「麺矢 龍王 自由が丘店」
　　住所 東京都目黒区自由が丘2-14-20
　　電話番号 03-3725-6776
　　営業時間 平日11:30〜翌2:00、土日祝11:30〜0:00
　　定休日 水
　　座席数 19席
このサイトで位置確認。

店内に入ると奥に西山の暖簾が。
おぉ。札幌系なんだぁ。どんなのが出て来るんだろう。
私：「しょうゆらーめん一三五で御願いします。」
まるで常連のように注文(笑)。
店主：「はぃ」。この落ち着いた自信に満ちあふれた優しい対応。
凄く安心感があります。

事前調査で「一三五」が「麺固め、脂濃いめ、味濃いめ」だということを知っていたので、
良かったぁ(笑)。

けど西山で麺固めかぁ。これは楽しみだ。どんな感じなんだろうか。
札幌出身で小さい頃から西山を食べていた。
土曜の昼はお袋が作ってくれた西山の拉麺。懐かしい．．．。
札幌のお袋はまだ健在です(笑)。

で、出てきました。



見た目に薄茶濁したスープ。
札幌であれば味噌と間違ったかな？と勘違いしてしまいそうな色。
ここは東京、そんな事はございません(笑)。
上に、味玉が半分、メンマ、中位のチャーシューが2枚がのっている。

スープの中の麺を箸で探る。
西山だ。中太で縮れの強いブリブリ感がある麺。
しかも固めで良い感じのブリブリ感。
引きずり出すと、麺が少し醤油色に染まり掛けている。
これは旨い。(￣▽￣) 西山好きには、たまらない。



スープは表層に透明な脂の層があり、その下が薄茶濁、
更にその下が濃い茶濁したコクのあるスープ。
家系のスープに醤油を立たせた感じで深みがある。

これは旨いわ。

深いわぁ。

この店、家の近くに欲しいなぁ．．．。
けど、こんなにセレブ達が多い街に引っ越してくるのは無理だし．．．。

これはまた来たいです。
御馳走様でした。