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「つけめん 四代目 けいすけ」@文京区本駒込

2009/11/27 13:21|東京都文京区TB:0CM:0
お。( ̄ー ̄;)
店の前に列が出来ている。
列の最後尾に連結する。

しばらくすると店員さんが店の中から出てきて
「先に食券をお願いします。」と声を掛けてきた。
( ̄▽ ̄)

店の中の券売機の前に立ち、何にしようか考える。

「麺少なめですとトッピングのサービスがありますので声を掛けて下さい。」と。

「つけめん渡り蟹の滴 850円」をプッシュして
横にいる店員さんに麺少なめで味玉トッピングをお願いする。
メンマより、海苔より味玉でしょ。(笑)

外に出て再度列に連結。

しばしの待ち。

つけめん四代目けいすけ

「つけめん 四代目 けいすけ」
  住所 東京都文京区本駒込1-1-14 HONKOM P.Bside 1F
  電話番号 03-5814-5131
  営業時間 11:00~15:00、18:00~22:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター12席



つけめん四代目けいすけ 看板

しばらくして店内に案内されて着席。
コップにお冷を注いで待つ。

列んでいる間に食券を出しているからだろう、注文した品が早めの登場する。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴

四角い皿に麺と味玉が載り、つけ汁には膜が張っていて
丼の底の部分がかなり熱くなっている。

まずは麺単品を啜ってみる。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴(麺)

東京駅の二代目外伝で食べた麺と同じようで薄小麦色、
幅の異なる麺が数種、しっかり水で締められていて旨い。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴(味玉)

味玉はちょいと冷えていたのでつけ汁の中に入れて温めておく。

茶色いつけ汁は芳ばしいカニの香りを放っている。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴(つけ汁)

程よいトロミがあり、麺を浸して啜るとつけ汁がしっかり絡んで
ぞぞ~っと持ち上がってくる。
芳ばしい旨味があり、甘味は控えめでコクが有ってうまい。
程よく絡む程度で良い感じ。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴(具)

つけ汁の中には太めのメンマと直方体型にカットされた柔らかい豚が沈む。
共に旨い。( ̄▽ ̄)

温まった味玉を一口で食べる。(笑)
半熟で黄身が醤油の芳ばしい味わいで旨い。
ヾ(^0^)〃

麺少なめなので260gの麺はサラッと無くなる。

コチラのお店はスープ割りは無く、代わりにライスボールというのが無料で用意される。

口頭で注文してから油で揚げるので、ちょっと待つがアツアツが提供される。

レンゲに載せられてじゅ~っと音をたてて登場。

つけめん四代目けいすけ つけめん渡り蟹の滴(ライスボール)

ライスボールをつけ汁の丼の中で潰す。

麺少なめなのでつけ汁の縁が少ないせいか、
つけ汁に対してご飯が少ないような気が・・・(笑)

カレーの風味がほんのりと鼻腔を通過する。
カリカリの部分とモチモチの部分が入り混じっていて、
つけ汁の味わいが口に広がり旨い。

レンゲでぜ~んぶ掬って完食。

旨かったです。
御馳走様でした。




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