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「つけ麺 なかむら」@渋谷区道玄坂

2009/12/21 20:09|東京都渋谷区TB:0CM:0
この店の周辺はラブホが多く少し違和感が・・・。
よってお客もカップルが多かったりする。(笑)

つけ麺なかむら

「つけ麺 なかむら」
  住所 東京都渋谷区道玄坂2-18-7
  電話番号 03-3770-4766
  営業時間 月~土 11:00~AM6:00
        日  11:00~20:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター15席



つけ麺なかむら 看板

店の入口に「浅草開化楼」の札。

店内は広い。

L字型のカウンター席のみで、座って背中側には余裕のスペースがある。

先ずは券売機で「しょう油つけ麺720円」を購入。

空いている席に座って食券を高台に出し置く。

麺の量を聞かれて大盛りでお願いする。
麺の量は、並220g、中330g、大440gが同額だから嬉しい限り。
ヾ(^0^)〃
また麺の種類も中太か極太か選べ、私は極太で。
卓上には魚粉と刻み玉葱が壷に入って用意されている。

しばらくして注文した品が登場。

つけ麺なかむら しょう油つけ麺

麺は確かにグニグニと細かく縮れた極太麺。
固めの茹で上がりで咀嚼に力を要する薄小麦色の麺。

つけ麺なかむら しょう油つけ麺(麺)

量も440gとあってボリュームも良い。

つけ汁からは甘酸っぱい香りが立っている。

つけ麺なかむら しょう油つけ麺(つけ汁)

表層がオイリーな感じで、一味が多めに浮いている。
麺を浸して啜ると、表層の油が麺に絡む。
見た目通り一味の辛味が前に出ていて
酸味はそれ程強くないが甘酸っぱい味わい。
けど、しっかりと動物の旨味が出ているところが良く
只の甘酸っぱいつけ汁として位置付けては駄目かな。

つけ汁の中には芳ばしい味付けの乱切りされたような豚と
そこそこ歯応えの良いメンマが沈む。
チャーシューは入っている量が少ないのが残念。

つけ麺なかむら しょう油つけ麺(具)

味の変化を求めて、卓上に用意されている刻み玉葱と魚粉をドサッと投入してみる。

甘めのつけ汁に甘辛な玉葱だが、シャキッとした食感が加わり
魚粉で良い感じに旨味が増して、全体的に甘めではあるが旨々となる。

完食。( ̄▽ ̄)

御馳走様でした。



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