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「鏡花 にぼぶら」@立川市錦町

2009/12/26 13:32|東京都立川市TB:0CM:0
今日のお昼はここ。

近くにある

らーめん たま館 にぼぶら の親

の別ブランドである「にぼぶら」にお邪魔します。

らーめん たま館 幟

「鏡花 にぼぶら」
  住所 東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
  電話番号 042-512-8939
  営業時間 平 日 11:00~26:00
        土  9:00~26:00
        日  9:00~21:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター15席



らーめん たま館 にぼぶら

こちらは「たま館」に入って右奥にあります。

券売機の前に立ち「ぶら二郎850円」をチョイス。

食券を持ってカウンター席に着席。
「ヤサイとアブラ、それにニンニク少し。」をお願いして待ちます。

後客2名共に「ぶら二郎」を注文してはいないようで、私よりも先に麺に有りついている。

他のメニューで使用している麺よりも「ぶら二郎」の麺が太いので時間が掛かるようです。

しばらくして私の一杯が運ばれて来ました。

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎 アップ

深いタイプの白い器。
見た目に充分に満足。( ̄▽ ̄)

少しでお願いしたニンニクが野菜の山の天辺に載っており

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎(ニンニク)

厚みのある豚2枚が、ヤサイの脇に添えられている。

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎(豚)

柔らかいとは言い難いが、肉々しい食感が良く悪くない。

一枚を食べて、もう一枚をスープの中に沈めてチン!する。
( ̄▽ ̄)

ヤサイには食べ易いようにカエシが掛かっていて旨い。
モヤシ7、キャベツ3くらいかな。
キャベツの芯なんかも混じっていてシャキクタな食感。

ヤサイの脇に盛られたタップリのアブラと一緒に食べると、これが旨い。
ヾ(^0^)〃

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎(あぶら)

トッピング前に小鍋で火に掛けられていた脂が
この脂なんだろうなぁ・・・
でろでろの食感とは違い、ちょっとブリッとした食感で面白い。

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎(麺)

引っぱり出した麺は薄小麦色で大きくうねる形状の太麺。
軽く芯が残る固めの茹で上がりで、ムキムキ。

( ̄▽ ̄) 旨い。

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎(スープ)

茶濁したスープはしっかり乳化している。
ニンニクが似合うにくいヤツですな。

旨々。ヾ(^0^)〃

立川にも二郎があるというのに
この完成度の高い一杯はなんなんだぁ。( ̄▽ ̄;)

スープも結構頂いた。

らーめん たま館 にぼぶら ぶら二郎 丼

旨かった。
御馳走様でした。




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