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「ぶぶか 川越店」@川越市新富町

2010/01/10 13:57|埼玉県TB:0CM:0
「ぶぶか」って「味の民芸」の傘下に入ったんですか。
前から?(笑)
知らなかったなぁ。( ̄ー ̄;)

最寄り駅は「本川越駅」。

ぶぶか川越店

「ぶぶか 川越店」
  住所 埼玉県川越市新富町1-17-14
  電話番号 049-229-3317
  営業時間 11:30~22:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター6席+4人用テーブルx2+2人用テーブルx4



ぶぶか川越店 看板

この支店に来たのは、川越店限定の「川越スペシャルかちもりラーメン780円」を食べるため。

おぉ~。(゚∀゚ )
券売機には「おすすめ」のポップも貼られています。

ぶぶか川越店 券売機ボタン(かちもりラーメン)

「もやし50円」もあったので一緒に買っちゃいます。
2枚の食券を店員さんに渡すと、「生ニンニクを入れますか?」と聞いてきたので「少し」入れてもらいことに。
確かに「少し」と言ったのだが。(笑)

しばらく待って出てきたのがこちらの一杯。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン

山は小さめだが、モヤシのトッピングは入っているらしい。( ̄ー ̄;)
山、ちょっと小さくない?(笑)

「ニンニク少し」は山の上に軽く載っている。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン(にんにく)

かなりニンニクの芳ばしい香りが良い。
キャベツはタップリですわ。

甘くて茹で加減が丁度良く、カエシが掛かっていて旨い。
( ̄▽ ̄)

モヤシはデフォルトで入らないのかな?
まぁ良いかぁ。

もやしはキャベツの下に少々。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン(もやし)

キャベツに添えられるようにトッピングされた豚は、厚みがあり肉と脂のバランスが良くてトロンと柔らかで旨い一枚。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン(豚)

なかなか旨い。

甘味のあるキャベツを食べ、モヤシをザックリ頂いてスープを。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン(スープ)

細かい背脂が浮いた薄茶濁したスープ。
塩加減は強くなく、円やかな動物の旨味にニンニクの旨味がギュッと合っていてコクがあって旨い。
( ̄▽ ̄)

「少し」でお願いした筈のニンニクがかなり効いているようだ。
シャキシャキッとする程スープにニンニクの食感がタップリ感じられる。
( ̄▽ ̄;)

けど、すんごく旨い。ヾ(^0^)〃

麺はまぜそばで使う麺と同じようで、軽く縮れた少し太めの太麺。

ぶぶか川越店 かちもりラーメン(麺)

茹で加減が良く、ムチモチの食感で旨いねぇ。
( ̄▽ ̄)

量はそれ程多くないので、大盛りにすれば良かったかな。
モヤシはもう少し多くても良いと思う。

サクッと完食。ヾ(^0^)〃

旨かったです。
御馳走様でした。




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