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「四郎」@武蔵野市吉祥寺

2010/01/17 21:03|東京都武蔵野市TB:0CM:0
二郎を意識したそのまんまの屋号。

隣は「一二三」。最近は夜に塩で営業をしているらしい。

今日はこちらに。

ラーメン四郎

「四郎」
  住所 東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22
  電話番号 0422-20-3135
  営業時間 17:00~21:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター10席 + 4人用テーブルx1



ラーメン四郎 看板

大きな赤い暖簾を潜ってお邪魔します。

先客が1名で、厨房内に2人の男性。

厨房の中にテレビがあって、店員さんもお客も見られる配置になっている。

先ずは注文です。( ̄▽ ̄)

「ラーメン四郎 中 1.5玉 700円」を注文。

ちなみに並(1玉)も700円で同額、大盛りは2玉で800円となっている。

おぉ、書かれている、書かれている。

( ̄▽ ̄)

ラーメン四郎 マシに関して

けど二郎じゃないからなぁ・・・。

一応自分の中では二郎ではない他の店で「マシマシ」とかいう
呪文のような言葉を発する事に若干の抵抗を感じている
(本当か?)

「野菜とあぶらたくさんに出来ます?」と聞くと
「二郎みたいには出来ないですけど良いですか?すみません。」と丁寧。

出来ないからイヤだとは言わないでしょ。(笑)
そのお店、そのお店におけるサービス内容ですから。

「あぁ、はい、はぃ。」と答えてテレビを見て待ちます。

しばらくして出てきた一杯がコチラです。
「写真撮っても良いですか?」と聞くと
「どうぞぉ。」と。

ラーメン四郎 ラーメン四郎

想像していたより良い山じゃないですかぁ。
山の色が結構赤いですが。(笑)

野菜の山の脇に角煮風の豚のカタマリが1個。

ラーメン四郎 ラーメン四郎(豚)

表面に柔らかさを感じなかったので普通にかぶりつくと、
おぉ、柔らかいではないか。( ̄▽ ̄)
中が柔らかで、正に角煮。
甘辛な味わいでトロッとした旨いヤツ。
1個しか入っていないのが残念。

野菜はモヤシ7、キャベツ3くらいで
少しクタッとしているかな。

真っ赤な唐辛子は見た目ほど辛味は強くなく香りが良い。
( ̄▽ ̄)

掛かっているのは唐辛子だけでなく、脂を揚げたようなものもポロポロと掛かっている。

こちらのお店で言う「あぶら」は、でろっとしたタイプの脂ではないんですね。

ラーメン四郎 ラーメン四郎(スープ)

少し甘めに感じられる豚骨醤油。
ニンニクが入っているようで良い香りがして旨い。
もしかしたら野菜の陰に隠れていて気が付かなかったのかな。
しっかり丼の底には刻まれたニンニクが沈んでる。
( ̄▽ ̄)

麺は中太よりやや太めで太麺の類に入る。

ラーメン四郎 ラーメン四郎(麺)

軽く揺らぐ形状で程よく固めの茹で加減。
橙色のようにも見える麺で単品で食べても味のある麺で旨い。
ヾ(^0^)〃

サクッと完食。

旨かったです。
御馳走様でした。


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