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「忍八」@港区浜松町

2010/02/10 20:33|東京都港区TB:0CM:0
最寄り駅は都営大江戸線「大門駅」。
細い路地にあるお店。

入口に2階席もあることが書かれているが
1人なもので・・・(笑)

ドアを開けると、勢いよくドアが店内に吸い込まれるように開く!
店内は真空だったのか?と思えるほどの音と勢い。(笑)

忍八

「忍八」
  住所 東京都港区浜松町1-27-4佐々木ビル
  電話番号 03-3438-0807
  営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
  定休日 日
  座席数 1F:カウンター4席+2F:?



忍八 看板

1階は壁に向かったカウンター席が5つで、その内の一つに先客が1名座っている。

券売機は無く、お冷が置かれた席に腰を下してメニューを見る。

忍八 メニュー

200gは750円ねぇ。
じゃぁ300gの方が良いかな。

「つけ麺 大 300g 850円」を注文する。( ̄▽ ̄)

店内に積まれた麺箱には「丸山製麺」の文字。

さぁ待ちましょうかぁ。( ̄▽ ̄)

お持ち帰りの炒飯があるんですね。
450円とお手ごろ価格。
それだけを買いに来店するお客もいます。
先客は食べています。
2階へ上がったお客のオーダーにも炒飯が含まれていた。

( ̄▽ ̄;) 注文すべきだっただろうか・・・。

しばらくしてお盆に載ってつけ麺が登場。

忍八 つけ麺

麺に目が釘付けになる。
旨そうだ・・・。(゚∀゚ )

忍八 つけ麺(麺)

小麦色の太縮れ麺。
縮れが細かくウネウネしている形状。
麺を良く見ると小麦の胚芽などがプチプチと混じっている。

忍八 つけ麺(麺アップ)

数本をするすると啜ってみる。(゚∀゚ )
水での締めはまぁまぁかな。
けど表面がつるつるで啜り易く、程よいムキムキした固さで
小麦の風味が楽しめて旨い。ヾ(^0^)〃

その麺に合わすつけ汁はこんな感じ。

忍八 つけ麺(つけ汁)

中には・・・。

忍八 つけ麺(チャーシュー)

葱がチョロッと、薄いチャーシューが一枚。
( ̄▽ ̄;)
麺に力が入りすぎて具が・・・(笑)
箸で底を探ると箸に糸を引くような粘り・・・。

???

良く見ると細切りにされた昆布が沈んでいる。
香りを嗅ぐと魚介の香りにトマトの香りも混じっている。
更に良く探ると、煮魚のようなものの残骸が。
煮魚のような旨味も含まれていなかなか旨い。
( ̄▽ ̄)

麺を浸してズバッと啜る。

辛味は感じられず、魚介の旨味と香り、そしてトマトの香り。
最近口にしたことの無い味だが、色んな旨味が出ていてなかなか旨い。
300gあった麺もサクッと完食。

麺をつけ汁も旨かったです。

お会計を済ませて店を出ます。

御馳走様でした。




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