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「ブラウン」@埼玉県春日部市

2010/03/08 13:31|埼玉県TB:0CM:0
ネットサーフィンしていて見つけたお店。

店に到着して、駐車場が広い事に先ず想像していたお店と違う。(笑)

看板はJ・Bが「つけめん食いてー」と叫んでいるように見える。(笑)

ブラウン 看板

ブラウン 看板 アップ

「ブラウン」
  住所 〒344-0066 埼玉県春日部市豊町5-19-15
  電話番号 非公開
  営業時間 11:30~14:00、18:00~22:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席+カウンター16席+4人用テーブル×3



ブラウン

駐車場に車を停めて店内へ。

店内はチェーン店を思わせる席数。

券売機で豚骨魚介つけめんの大盛り830円を購入。

ちょっとメニューとボタンが分かりづらかったが「大盛」をプッシュ。

席にメニューが置かれていて全貌が分かる。

ブラウン つけめんメニュー

大盛り茹で上がりがの量は500gとなっている。

ブラウン 麺の量

Σ( ̄o ̄ )
豚骨醤油ラーメンはヤサイが盛られるようですな・・・。
二郎ライクで魅力的。( ̄▽ ̄)
次回来店時は・・・(笑)

ブラウン メニュー(豚骨醤油ラーメン)

しばしの待ち。

ブラウン 茹で時間
やっとこさ黒いお盆に載って出てきました。

ブラウン つけめん大盛

麺の上に海苔、その上に魚粉。

ブラウン つけめん大盛(魚粉)

先ずは麺を単品で。

ブラウン つけめん大盛(麺)

色白に近い薄小麦色の太麺。
まるでうどんの様。

スルスルッと啜ってみると、小麦の香りはそれ程強くないがムキムキの固めで旨い。
なかなかやるじゃないですか。( ̄▽ ̄)

ブラウン つけめん大盛(つけ汁)

茶色いつけ汁には小さめの背脂がコロコロと浮いていて適度なトロミがある。
麺を浸すと良い感じで麺に絡みついて持ち上がる。
酸味、辛味は感じられず、動物の旨味が甘味に感じられコテッと濃厚なつけ汁。

海苔の上の魚粉をつけ汁に投入して魚介の香りをアップ!
これも旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

ブラウン つけめん大盛(具)

つけ汁の中の具は太めのメンマとサイコロ状のチャーシュー。
メンマはふっとくジョクジョクと良い食感で、チャーシューはサイコロ状といっても大きめでブジュゥッっと柔らか。
これも旨い。( ̄▽ ̄)

茹で上げで500gとされる麺も軽く平らげる。

スープ割が卓上ポットに用意されているので割って頂く。
カツオ出汁に柑橘系の香りがほんのり。
サラッと飲みやすいスープを頂き御馳です。

麺の量はもうちょっと欲しかったかな。(笑)

旨かったです。
御馳走様でした。




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