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「麺屋 優創 YUSAKU」@新宿区百人町

2010/03/11 21:09|東京都新宿区TB:0CM:0
最寄り駅は「大久保駅」か「新大久保駅」のどちらから歩いても大差は無いかな。

旨い魚介系が頂けると聞いて参上です。

優創

「麺屋 優創 YUSAKU」
  住所 東京都新宿区百人町2-19-11
  電話番号 03-5937-4898
  営業時間 11:30~21:00
  定休日 水曜
  座席数 カウンター9席 + 4人用テーブル×2



優創 看板

店内は甲殻類の良い香りがする。
券売機が無さそうなので空いているカウンター席に向う。
先客は5名ほど。
そのうちカウンター席に座っているのが3名。

メニューには魚介系と豚骨系の2種。
味噌より醤油の方が出汁の旨味がはっきり分かりそうなので「魚介醤油ラーメン850円」をオーダー。
最近の節、煮干しとは違った魚介で、蟹、海老、魚介から取った出汁が楽しめるとは何とも嬉しい。

程なくして一杯が提供される。

優創 魚介醤油ラーメン

はぃはぃ、旨そうです。( ゚∀゚)

丼の縁には海苔が刺さり、中央にはワカメ、その周辺にレイアウトされたあさりは、
あさり独特のキュッとなる旨味が堪らない。( ̄▽ ̄)

優創 魚介醤油ラーメン(あさり)

それにプリップリの海老。

優創 魚介醤油ラーメン(えび)

すんごくプリプリで良い食感。
旨~ぃ。ヾ(^0^)〃

優創 魚介醤油ラーメン(スープ)

スープをズズッと頂く。
甲殻類から得た芳ばしい甘味、勿論他の魚介の甘味も含まれているんだろうけど、良い出汁が出ていて旨いねぇ。
( ̄▽ ̄)

優創 魚介醤油ラーメン(麺)

麺は『中華麺とフィットチーネときしめんの融合』という説明の意味が見て、そして啜って分かる。
うねりが細かく、プリプリ、そして程よくムチッと噛み応えがあり、しっかりスープをキャッチして持ち上げる。
これは麺とスープの相性がバッチリ。ヾ(^0^)〃

麺がなくなった丼からスープを掬う。

うん、やっぱ旨い。

レジでお会計を済ませて店を出ます。
とんこつの方も、麺が一般的でないようで興味をそそる。

旨かったです。御馳走様でした。




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