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「中華そば わさび」@新宿区歌舞伎町

2010/03/10 20:21|東京都新宿区TB:0CM:0
新宿に在った「竈」の跡地。

わさび

「中華そば わさび」
  住所 東京都新宿区歌舞伎町2-46-7 第3平沢ビル 1F
  電話番号 03-6457-6723
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 日
  座席数 カウンター15席



わさび  看板

店内のコの字型カウンターはそのままだが、壁が白っぽく変わり「竈」のときより明るい印象を受ける。

入って右側に冷水器と券売機があり、券売機で「中華そば650円」を購入。
お冷を取って空いている席へ。

先客は3名。
店を出るまでに3名の後客。

食券を出しておくと、店員さんが
「麺は2玉までサービスですが。」と。
「んじゃぁ2玉で。」お願いする。( ̄▽ ̄)

出来上がりをしばし待つ。

程なくして丼が登場。

わさび 中華そば

中央に葱の微塵切り、面積は小さめだが厚みが1cmほどの巻チャーシュー、水菜の上に柚子の欠片が載っていて

わさび 中華そば(水菜柚子欠片)

海苔と太めのメンマが4本ほど。
メンマはふっといがショクショクと柔らか。

わさび 中華そば(チャーシュー)

チャーシューはクセなく柔らかで旨い。( ̄▽ ̄)

わさび 中華そば(油揚げ)

面白いのはこの炙られた油揚げかな。
そのまま頂くよりは、スープにジュッと浸して食べた方が旨い。

節系の香りがするスープを頂く。

わさび 中華そば(スープ)

柚子がある方は柚子の香りがあるので丼の反対側を。(笑)
薄茶濁でトロミのあるスープ。節系の香りがフワ~ッとのぼっている。
良い香りである。
一啜りするとスープはアツアツで動物の旨味が程よくマッタリと広がる。
塩気がキュッと効いていて旨い。
柚子をスープにちょぃと沈めて、その辺のスープを掬うと
柚子の香りがするスープになり、これもまた旨い。

わさび 中華そば(麺)

麺は薄黄色い中太縮れ麺。
特に凄いという印象は受けないが、丁度良いコシでスープを持ち上げる具合も良い。
2玉と言うボリュームも◎ですね。

飽きずにスープを頂き、完飲、完食。

旨かったです。
ごちです。





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