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「くわい」@板橋区板橋

2010/03/26 13:44|東京都板橋区TB:0CM:0
最寄り駅は都営三田線「新板橋駅」。

ここにラーメン屋さんあったんだぁ、と暖簾を潜る。

くわい

「くわい」
  住所 〒173-0004 東京都板橋区板橋1-52-8 石徳ビル 1F
  電話番号 03-5375-0484
  営業時間 11:30~15:00、17:00~21:00
  定休日 日
  座席数 カウンター8席



くわい 暖簾

先客が4名。
私が食べ終わる頃に後客が団体で4名、客入りは上々のようです。

券売機で「ラーメン並750円」をチョイスして席へ。

体育会系のようなガッチリとした体型の店主に食券を渡して出来上がりを待ちます。

店主の仕事ぶり、作業一つ一つが大変に丁寧です。

真剣な眼差しで一杯、一杯が仕上げられていく。

私の目の前に出された一杯も見た目にすばらしい仕上がり。

くわい ラーメン

鮮やかな水菜、その下に大きめのチャーシュー、脇にメンマと海苔が3枚。

まずはスープから頂きます。

くわい ラーメン(スープ)

薄茶色のスープは臭み無く、豚骨の旨味が充分に出たスープでその旨味がまったちと口に広がる。
そして醤油の芳ばしい香りがこれまた良い。ヾ(^0^)〃

荒々しさが抑えられた旨いスープに仕上がっている。

良いねぇ。( ̄▽ ̄)

チャーシューは大きめでクセが無くしっとりとした柔らかさで旨い。
3枚載っている海苔は凄く香りの良いもの。
香りの良さに少々驚いてしまった。

麺は自家製麺のようです。

くわい ラーメン(麺)

ツヤのある太縮れ麺で、ムキムキの良いコシ。

旨かった。<(_ _)>

店主の集中した仕事ぶり、好感が持てます。

御馳走様でした。







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