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「SHIBA」@港区芝

2010/05/25 20:17|東京都港区TB:0CM:0
最寄り駅はJR「田町駅」か都営三田線、京浜東北線「三田駅 田町駅」

いつものように携帯でお店をチェックしていたら「爆盛油そば」なるメニューがあるのに気が付き訪問。( ̄▽ ̄)

SHiBA.jpg

「SHIBA」
  住所 東京都港区芝5-22-8
  電話番号 03-3457-0288
  営業時間 平日 11:00~15:00、17:00~24:00
  定休日 不定休
  座席数 カウンター10席+2F席



SHiBA 看板

店内は暖かい色の照明でジャズが流れる空間に先客が合計4名が談話中。

券売機は無く、厨房内に1人の女性店員さんが作業中。

イスに腰を掛け、メニューを拝見。

SHiBA メニュー

「爆盛り」という割には麺1.5玉とそう多くない量。( ̄ー ̄;)

食券を渡すとサービスのライスを進めらるが遠慮しておくことに。

ツマミやお酒のメニューもあります。

しばらくして高台に一杯が置かれる。

SHiBA 爆盛り油そば

丼は小さめかな。
爆盛りと言う割には見た目の迫力に欠けるかな。

小高い山はモヤシで形成され、その上に白葱と赤いタカの爪。
ルックスはナイスです。( ̄▽ ̄)
モヤシには背脂がタップリ掛かっている。
山の脇にはメンマと巻チャーシューと味玉が半分と青葱がゴソッと。

モヤシを食べて混ぜ、またちょっと食べて混ぜ。
胡麻油の香りがフワ~ッと上る。

SHiBA 爆盛り油そば(麺)

麺は透明感のない黄色っぽい中太の平打ち縮れ麺。
ムチムチッと固めの茹で加減で良い噛み応え。
脂と醤油ダレがバランスよく絡み、なんと言ってもタレの量が充分でムラ無く絡むのがベストですね。
脂の甘味、醤油のコクと香り。良い、良い。
ヾ(^0^)〃

喰った、喰った。( ̄▽ ̄)

旨かった。

レジでお会計を済ませてからお帰りです。

御馳走様でした。





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