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「麺や ポツリ」@港区芝公園

2010/05/27 21:12|東京都港区TB:0CM:0
あらら入口の前に列が・・・・( ̄▽ ̄;)

丁度店の人が出てきて注文を聞いているようで、後で来た私も店内で食券を買ってから列ぶように促される。

麺やポツリ

「麺や ポツリ」
  住所 東京都港区芝公園2-3-8 第二モリモトビル1F
  電話番号 非公開
  営業時間 11:00~15:30、17:00~22:00 ※材料切れ終了次第終了
  定休日 日
  座席数 カウンター11席



麺やポツリ 看板

しばらくして、ポツポツではあるが食べ終わった客が出てくる。

店員さんが出てきて「どうぞぉ。」と。

は~ぃ。( ̄▽ ̄)

食券は列んでいる間に回収され、その時に麺の量を聞かれて『W盛り』でお願いした。
量は480gだそうです。( ̄▽ ̄)

店内に入るとカウンターにお冷が置かれ、空いている席に案内されて着席。

程なくして、つけ汁が先に出てきて、締めたての麺が後を追って出てくる。

麺やポツリ 濃厚煮干しつけ麺

麺の色、良いですねぇ。( ̄▽ ̄)
小麦胚芽麺だそうで、薄小麦色の麺の中にプチプチと胚芽が混入しているのが見て分かります。

麺やポツリ 濃厚煮干しつけ麺(麺)

単品でするすると啜る。

あまり冷々ではないが、丁度良く締まった縮れ太麺は、小麦の香りがほんのりで、ムキムキと噛んでいて旨い麺。

つけ汁のルックスは良く見かけるタイプ。

麺やポツリ 濃厚煮干しつけ麺(つけ汁)

薄茶濁したトロミのあるつけ汁で、背脂がチョロチョロと浮いているのが目を凝らすと分かる。
煮干の香りが心地良く、濃厚でマイルドな味わい。
しっかりと動物の旨味が後味として残る。
麺に絡んで持ち上がる感じもよく、なかなか旨い。

麺やポツリ 濃厚煮干しつけ麺(メンマチャーシュー)

つけ汁の中には細めでコリコリのメンマ、サイコロ状のチャーシューが入っていて共に旨い。
メンマのコリコリはなかなか。
チャーシューはブジュッと柔らかいものと、弾力のあるロース質のものが入っていて食感と味覚を満足させてくれる。

つけ汁が足りなかったら、頼めば追加してもらえるそうだが、
そこまで減りはしなかった。

スープ割を頼むと、元からあったつけ汁を減らして割ってくれる。
ちょっと勿体無い気もするが・・・(笑)

旨かったです。
御馳走様でした。

外には数人が列を作ってます。( ̄▽ ̄)




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