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「麺処 花田」@豊島区東池袋

2010/06/12 15:08|東京都豊島区TB:0CM:0
あの中野の「味噌麺処 花道」で修行した方が独立してコチラのお店をやっているらしい。

コチラのお店の近くには「がんこ」や「ばんから」もあるし、
このお店に隣接するようにラーメン屋さんもある。(笑)

麺処花田

「麺処 花田」
  住所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
  電話番号 03-3988-5188
  営業時間 11:30~22:30
  定休日 月
  座席数 カウンター13席



麺処花田 テント

店内に入って左側に券売機があって「味噌790円」を購入。

店の中ほどにある席に案内されるがままに着席。

食券を渡すとライスがサービスとの事だが、遠慮させてもらって出来上がりを待ちます。

鍋で野菜に火が入れられる。

カラン!カラン!と鍋がリズミカルに振られ、良い香りが店内に広がる。
( ̄▽ ̄) 良いねぇ。

スープが鍋に投入され、野菜が一緒にコトコトッと。

茹で上がった麺の入った丼に野菜、スープが投入されトッピングされていく。

と、目の前の木製のお盆の上に提供される。

麺処花田 味噌

中央にラー油が掛かった白髪葱、中に刻み玉葱が交じっている。

麺処花田 味噌(白髪葱刻み玉葱)

その脇には巻チャーシューとメンマ。
脇に刺さっているレンゲでスープを掬う。

麺処花田 味噌(スープ)

明るい茶色をした味噌スープは、トロミがあり、甘味、旨味が言うことなく濃厚。
けどその割りにしつこくない。うまいんだなぁ。

葱の下にはスープと一緒にコトコトされた野菜が隠れている。
キャベツ、玉葱、ニラ、モヤシがアツアツで旨い。

麺を引っぱり出すと、これがしっかり太めの黄色っぽい麺が現れる。

麺処花田 味噌(麺)

大きなカーブを描くような揺らぎを持った形状の太麺で
固めでムチモチと旨い。( ̄▽ ̄)

それにしても濃厚なスープは旨くて、旨くて。
ほぼ完飲して席を立つ。

旨かったぁ。( ̄▽ ̄)

味噌好きは レッツゴ~!です。

御馳走様でした。


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