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「麺武 鷹雅 OUGA」@千代田区西神田

2010/06/21 20:25|東京都千代田区TB:0CM:2
JRの「水道橋駅」が最寄り駅。
新宿にある『麺武 虎龍』同様『麺匠 咲弥』の系列店。

麺武 鷹雅 OUGA

「麺武 鷹雅 OUGA」
  住所 東京都千代田区西神田1-3-7
  電話番号 03-3518-2022
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 日
  座席数 カウンター9席 + 4人用テーブルx1



数ヶ月前まで別のお店が営業していた場所。
そのお店にも行ったのだが、何故か二度も臨休にぶつかり断念。
そうこうしていたら『麺匠 咲弥』からのメールで開店を知る。
行こうと思っていてなかなか来られなかったが今日訪問できた。

入口を入って右手の券売機で「味噌 800円」を購入。
新宿の『麺武 虎龍』は850円だったが、こちらは-50円の800円。
それでも札幌のラーメンより高いですねぇ。( ̄▽ ̄;)

店の奥の方に案内されて食券を渡し、脂の量は普通でお願いする。

野菜の炒める鍋の音が聞こえる。
カランカランと焼きの芳ばしい香りが厨房から流れてくる。

しばらくして「お待たせしましたぁ。」の声と一緒に提供された一杯。

麺武 鷹雅 OUGA 味噌

中央に葱がこんもりと盛られ、周辺にメンマ、バラっぽいチャーシュー1枚と小さく切られた豚。
ルックスは擦った生姜が入っていないことを除けば差はほとんど無い。

麺武 鷹雅 OUGA 味噌(サイコロチャーシュー)

葱の下にはモヤシ、玉葱、挽肉が一緒に炒められたものが隠れる。

麺武 鷹雅 OUGA 味噌(炒め野菜)

アツアツで玉葱が多めで甘く旨い。

麺武 鷹雅 OUGA 味噌(スープ)

スープはトロミがあり、甘味があり旨い。ヾ(^0^)〃
味噌臭くなく、コクがあって旨いスープだ。

麺武 鷹雅 OUGA 味噌(麺)

麺はツヤがあり~の、透明感あり~の、札幌で食べられる麺。
小林か?固めで良いです。( ̄▽ ̄)

結構ボリュームもあり、味的にも満足。( ̄▽ ̄)

丼の底に野菜と一緒に炒められた挽肉が溜まっていて、それとスープを掬っていて完飲してしまった。(笑)

旨かったです。
御馳走様でした。





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コメント
こんにちわ。最近札幌にいるのにつけ麺か冷たいラーメンばかり。。。まるで北海道にいないような感じです。なんか改めて野菜を炒めるような香ばしいラーメン食べたくなってきました★
yonezaki #-|2010/06/22(火) 17:57 [ 編集 ]
yonezaki様
北海道にもつけ麺が根付いて来たわけですね。
確かにつけ麺食べてばかりいると、普通の一杯が恋しくなりますよね。
最近私はあっさりな一杯が食べたくなってます。(笑)
らぅめんち #5GQd6s0Y|2010/06/22(火) 23:24 [ 編集 ]
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