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「室壱羅麺」@中央区日本橋

2010/06/30 20:54|東京都中央区TB:0CM:0
以前に店の前を通って、今度来ようと思っていたお店。

夜だから(?)外に列は無いが店内は結構お客で席が埋まっている。

室壱羅麺

「室壱羅麺」
  住所 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1-12-12
  電話番号 03-3279-0866
  営業時間 11:00~15:00、17:00~21:30
  定休日 日
  座席数 カウンター4席+2人用テーブル×6



室壱羅麺 看板

入口を入った左側に券売機があり、ベーシックに思える「羅麺750円」を購入。
空いていた2人用のテーブル席に案内されて、遠い厨房に背を向けて着席。
空いている席も、ポツポツと入ってくお客で満たされていき、なかなかの客入りに思える。

程なくして一杯が運ばれてくる。( ̄▽ ̄)

室壱羅麺 羅麺

中央に白葱&青葱、太めのメンマと海苔、チャーシューが一枚に・・・・?
なんだこのかたまりは?(笑)

室壱羅麺 羅麺(肉みそ?)

火の通った刻み玉葱やミンチ状の肉が丸められたような肉味噌のようなもの。

こやつを溶く前に丼の反対側のスープを啜る。

ベースの薄茶濁したトロミのある豚骨スープ。
大人しめではあるが比較的濃厚な豚骨。

臭みは無く、ほんのり魚介が香るスープ。

室壱羅麺 羅麺(スープ)

ヤツを溶くとスープが薄茶から少しだけ濃い色合いに変わる。
刻み玉葱の甘さ、なんとなく洋風な香りが鼻を抜けたが、豚骨スープに紛れて詳細な味わいが隠れる。
だがスープに旨味が増したことは確かで、これはうめぇ。ヾ(^0^)〃

室壱羅麺 羅麺(生姜)

厚みが薄く1cm角の生姜。
これもフワッとスープにアクセントを与えてくれている。

意外に変化が楽しめるコクのあるスープに満足。( ̄▽ ̄)

室壱羅麺 羅麺(麺)

麺は薄黄色い平打ち気味で見た目に角のある麺。
店の入口に「橋爪製麺」と記された麺箱が積まれていました。
むっちり、モッチリスープにもよく合って、よく持ち上がる感じも良い。

スープ完飲。( ̄▽ ̄)

期待していた以上に満足。
ここは昼、列が出来ているんじゃないですか??
だって旨いもの。

御馳走様でした。




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