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「つけ麺 道」@葛飾区亀有

2010/07/25 14:41|東京都葛飾区TB:0CM:2
おぉ、( ̄▽ ̄;) 長蛇の列。

ここらの人気店になっているとは聞いていたが
開店前からこの状況とは・・・。

『完全4名入れ替え制』の貼紙。

頑者みたいだなぁ・・・。

つけ麺 道

「つけ麺 道」
  住所 東京都葛飾区亀有5-28-17
  電話番号 03-3605-8578
  営業時間 11:30~スープが無くなり次第閉店
  定休日 月
  座席数 カウンター8席



列んでいる間に食券を買うように促され、食券を買いに店内へ入る。

「つけ麺 750円」と「中盛 50円」を購入。

つけ麺 道 四人入れ替え制

再度列に戻って待ちます。

4名入れ替えと言うのがらっき~でした。(笑)

前の2名、その前の2名の前が3名で、4名区切りでは1名足りない。

「御後の1名のお客様を先に入ってもらって宜しいでしょうか。」と交渉が入って、4人抜き。
ヾ(^0^)〃

列が店の前に移動する時に、先に列んでいたお客さん達に軽く会釈をして前へ。

感謝。<(_ _)>

4人分の黒いお盆が高台に並び、順にトッピング、別盛りの葱、麺、つけ汁と載せられていく。

さぁさ用意ができたようなので各自で高台からお盆を下ろします。

つけ麺 道 つけ麺 中盛

お隣さんが「特製」だったのでトッピングの比較ができました。(笑)
ノーマルのトッピングはチャーシュー一枚、穂先メンマ、角煮、玉子半分。

つけ麺 道 つけ麺 中盛(トッピング)

特製の場合は、このトッピングに玉子が更に半分、チャーシューが一枚、海苔が3枚がプラスされているようです。

先ずは麺だけを啜らせてもらいます。

つけ麺 道 つけ麺 中盛(麺)

薄小麦色の太麺。数本するする~っと啜り込むと、ムッチリ、モッチリした食感で固さのない麺。
ずーるーっと啜れる喉ごしの良い麺です。
最近はムキムキ固めの麺を提供するお店が多いのに珍しいかも。

つけ麺 道 つけ麺 中盛(つけ汁)

つけ汁は茶色でトロミのあるもの。
軽く酢の香りが感じられるが酸っぱくはなく、辛味は感じられず、旨味が甘みに感じられる濃厚な味わい。
魚介が香り、動物の旨味がバランスよくて良い感じです。

麺にタップリとつけ汁が絡んで持ち上がり、モッチリした食感の麺と口の中で融合。
良いねぇ。( ̄▽ ̄)

最後はスープ割を頂いて完食。ヾ(^0^)〃

あら、前の3名様より先に席を立つことに。(笑)

4名の入れ替えだから、待つ方もあまり苦に感じないのかも知れない。
これがカウンター8名全員の入れ替えだと、うんざりかもしれないけど。( ̄ー ̄;)

確か頑者は・・・。(笑)

御馳走様でした。





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コメント
こんにちわ~
亀有ですか。千代田沿線住人だったんで。あの界隈は閉店してたお店の家族が営業再開したお店とかあったり懐かしいです汗 
道はすっかり人気店になったんですね~★たまに限定やったり、薬味で日替わりやってたり面白いお店だけどお味もしっかりしてますよね。
また行く機会、、、あったらいいなと思ってますv-63
yonezaki #-|2010/07/25(日) 21:31 [ 編集 ]
yonezakiさま
道はかなり人気店で行列必須のようです。
ご注意アレ。(笑)
らぅめんち #74.NI9Wk|2010/07/29(木) 02:07 [ 編集 ]
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