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「四川 龍の子」@埼玉県所沢市

2010/08/02 14:23|埼玉県TB:0CM:0
最寄り駅は西武新宿線、西武池袋線「所沢駅」。

以前食べた「担々麺」が旨かったのを思い出して再訪。

四川 龍の子

「四川 龍の子」
  住所 〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町9-2
  電話番号 042-921-7139
  営業時間 11:00~25:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター12席+4人用テーブルx2+2人用テーブルx2



四川 龍の子 看板

入って案内された席で「四川白ゴマ担々麺 750円」を大盛り(+100円)でオーダー。

お昼時とあって店内はほぼ満席。( ̄▽ ̄;)

だがしかし、お昼休みの終了時間が近づいたのか、チラホラと席を立つ人達。
テーブル席ではゴソッとお客が立ち上がり、個別にお会計を済ませていく。

ちらほら席に空きができて少しゆったりな空間になる。

しばらくして一杯が目の前に提供される。

四川 龍の子 四川白ゴマ担々麺

中央に甘辛な味わいの挽肉、手前にパリッパリのザーサイ、下にはキャベツとモヤシが敷かれている。

四川 龍の子 四川白ゴマ担々麺(挽肉)

四川 龍の子 四川白ゴマ担々麺(ザーサイ)

橙色のスープを頂く。

四川 龍の子 四川白ゴマ担々麺(スープ)

表層に浮くフワッとした胡麻ペースト。
初めはスープと分離しているが直ぐに混じり合い、ゴマの旨味が◎のスープとなる。

辛味は決して辛過ぎず程よいもので、クリーミーで深~いコクのあるスープ。
これが本当に旨い。深いんだなぁ~。(^ー゚)b

四川 龍の子 四川白ゴマ担々麺(麺)

麺は中太で多加水な食感で程よいコシ。
縮れた上に表面のぼこぼこ感がスープの絡みをよくしているよように感じる。
やっぱり旨い。
低加水ならもっと私好みなんだが。(笑)

スープはほぼ完飲。

やっぱり旨い。( ̄▽ ̄)

色んな担担麺を食べてきているけど、今のところ私の一番はココかな。

レジ会計をして外へ。

旨かったぁ。

御馳走様でした。

また来ます。



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