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「肉そば総本店 麺屋 宗」@板橋区常盤台

2010/09/13 19:51|東京都板橋区TB:0CM:0
おっとっと。
とうとう「ときわ台」にも名店どころが出来ましたかぁ。

嬉しいですねぇ。でも2年前くらいだったらもっと嬉しかったのに。(笑)

肉そば総本店 麺屋宗

「肉そば総本店 麺屋 宗」
  住所 東京都板橋区常盤台1-5-6 KAZAN常盤台101
  電話番号 03-5915-9619
  営業時間 11:30~15:00、18:00~27:30
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席



店内満席で少々外待ちしましたが。タイミングが良かったせいか
すぐに店内へ入ることが出来た。( ̄▽ ̄)

券売機で「肉まきそば750円」と「味玉100円」をチョイスして
空いた席に座って食券を出す。

塩か醤油が選べたので「醤油」でお願いする。
食している周りは「塩」が多いようでしたが。(笑)

程なくして一杯が提供されます。

肉そば総本店 麺屋宗 肉まきそば+味玉

丼に鼻を近づけて香りを嗅ぐと生姜の良い香りが鼻腔を通過していく。

丼のふちに穂先メンマ。

肉そば総本店 麺屋宗 肉まきそば(穂先メンマ)

そぎ切りされたロース質の薄い豚が中央に多めに盛られ、上に青葱、赤い糸唐辛子が載る。

肉そば総本店 麺屋宗 肉まきそば(肉)

味玉は脇にポコンと浮いている。

先ずはスープから。
濁りの少ない茶褐色のスープは生姜の香りが立っていてこれは良い。( ̄▽ ̄)

あっさりした甘塩っぱい味わいだが、動物のコクが出ていて旨い。ヾ(^0^)〃

肉そば総本店 麺屋宗 肉まきそば(麺)

麺は薄黄色い中太ストレート麺。
加水率低めの食感で、メニューの名の通り麺を肉で巻いて食べてもよし。

肉そば総本店 麺屋宗 肉まきそば 味玉

味玉は黄身がスープに流れ出ないか念のためレンゲの上で割ったが固めの半熟。
ほんのり甘めで味は良い。

それにしても生姜の香りが良くて旨い一杯でした。

完食して、御馳走様。






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