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「えびそば一幻」@北海道札幌市

2010/09/20 13:43|北海道TB:0CM:2
このお店を出たら、即行で千歳に行かねばならぬ。(笑)
札幌の五丈原の近くに在るお店。

どんなえびそばが食べられるのか楽しみにして訪問。

森住製麺から贈られた暖簾を潜って入店。

えびそば一幻

「えびそば一幻」
  住所 北海道札幌市中央区南7西9南七条ビル1F
  電話番号 011-513-0098
  営業時間 11:00~27:00
  定休日 水
  座席数 カウンター10席



えびそば一幻 暖簾

券売機は無く、空いている席に腰を下ろしてメニューを拝見。

えびそば一幻 メニュー

「そのまま」かぁ。

店員さんに「そのままひとつ。」と声を掛けると
「?」という顔をしている。

こちらも「?」という顔をしてみる。(笑)

店員さんが近づいて来て「味はこちらから選べるようになってます。」と。

「ん?」おぉ。( ̄▽ ̄;)

なるほど。(笑)

お品書きは右から見るクセがあったので、左に味が書いてある事に気が付かなかった。(笑)

最終的に「えびしお そのまま 750円」を注文する。

作業中に出る海老の芳ばしい香りには、我慢できなくなりますねぇ。

程なくして一杯が笑顔と一緒に登場です。

えびそば一幻 えびしお そのまま

中央にわけぎとカリカリした食感で海老の芳ばしい香りのするものが載っている。

えびそば一幻 えびしお そのまま(カリカリ?)

大きめのチャーシューも一枚。

まずはスープからでしょ。

えびそば一幻 えびしお そのまま(スープ)

丼に鼻を近づけなくても海老の芳ばしい香りが立っているのが分る。
良いねぇ。( ̄▽ ̄ )

薄茶濁したスープの粘度はそれ程高くはないが、背脂らしきものが軽く浮き、
海老の芳ばしい香りと甘味と動物の旨味が上手く混じり合っている。

塩加減が丁度良く旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

えびそば一幻 えびしお そのまま(麺)

麺は森住製麺。
軽くよじれた中太よりやや太めの麺で
ムチッと固めに茹で上がっていてこれも旨い。

スープをほとんど平らげて完食。

旨かったぁ。( ̄▽ ̄)

レジ会計を済ませて店を出ます。

御馳走様でした。

さらば札幌、また来るぜぃ!(笑)




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コメント
こんにちわ。〆の一杯はいいチョイスだと思います★
そのまま塩、大好きです。
yonezaki #-|2010/09/20(月) 17:39 [ 編集 ]
yonezakiさん。
続けてこんばんは。
芳ばしい香りで良いですねぇ、ここ。
この前、都内のデパートの催場に来ていたみたいです、この店。
こちらも関東で名を広めてから、そちらでガンと広めるんですかね。(笑)
らぅめんち #74.NI9Wk|2010/09/22(水) 00:29 [ 編集 ]
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