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「らーめん 麺匠 喜楽々」@埼玉県川口市

2010/09/27 21:14|埼玉県TB:0CM:0
最寄り駅は東京メトロ南北線「東川口駅」。

お店は駅から近いが駐車スペースがあるのが嬉しい。ヾ(^0^)〃

車を停めていざ!

らーめん麺匠喜楽々

「らーめん 麺匠 喜楽々」
  住所 〒333-0811 埼玉県川口市戸塚2-24-4
  電話番号 048-298-8634
  営業時間 11:30~25:00
  定休日 第3火
  座席数 カウンター11席



らーめん麺匠喜楽々看板

券売機で「津軽ラーメン650円」を購入して席へ。

食券を出すと冷たいザルもできるとの事だがデフォルトの暖かいままで。
「こってり」か「あっさり」かで「こってり」を。
麺は「固め」でお願いします。

程なくして運ばれてきました。

らーめん麺匠喜楽々 津軽ラーメン

中央に葱、横にメンマ、ほんのりローズ色付いたロース質のチャーシューが2枚。

まずは背脂がタップリと浮いた茶濁したスープを。

らーめん麺匠喜楽々 津軽ラーメン(スープ)

節系の香りが心地良い。ヾ(^0^)〃
煮干ではないんですね。
塩気はそれほど強くなくて後引く旨さ。

らーめん麺匠喜楽々 津軽ラーメン(チャーシュー)

豚は臭みを消すような処理が施されているようで若干の香辛料の香りがする。
豚本来の香りを消さないように処理されているように感じられて良い感じ。

らーめん麺匠喜楽々 津軽ラーメン(麺)

麺は角の感じられる細麺。
固めの茹で上がりで良いコシ。ヾ(^0^)〃

スープ完飲。

後味にしっかり動物が残る。旨。

御馳走様でした。






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