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「支那そば 一本気」@埼玉県富士見市

2010/10/10 19:23|埼玉県TB:0CM:0
朝霞に在った頃は何回か訪問したことがある。
朝霞での最終日とその前日も行ったなぁ。
あのときは歩道に何重にもなって列が出来てたっけなぁ・・・。

支那そば一本気

「支那そば 一本気」
  住所 〒354-0018 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
  電話番号 049-254-0601
  営業時間 11:30~15:00、18:00~ ※材料切れ次第終了
  定休日 昼の部は水、夜の部は火・水
  座席数 カウンター8席



支那そば一本気 看板

朝霞時代、下に置かれていた看板がしっかり入口の上に掲げられている。
( ̄▽ ̄)

暖簾を潜って入口に近い席に腰を下ろす。

丁度入口横に製麺室があるんですね。
奥さんが麺をやっている。

支那そば一本気 夜限定メニュー

メニューを拝見して夜限定の「一本気 鶏そば 730円」を注文する。

麺は太麺と細麺か選べるとのことで、細麺でお願いすることに。

後客もポツポツ入ってくる。

程なくして一杯が運ばれてきた。

支那そば一本気 一本気鶏そば

味玉が半分、鶏チャーシューが多めに入っていて、中央にレンコンが、
そして手前にタケノコがレイアウトされている。

先ずはスープを頂きます。

支那そば一本気 一本気鶏そば(スープ)

無化調のスープは濁りのある黄金色。
鶏の香りがよく、コクと切れがある。
旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

支那そば一本気 一本気鶏そば(鶏チャーシュー)

鶏は脂身の少ない部位で、ふっくらした仕上がりで香りも良くてこれは旨い。

スライスされたタケノコも噛むとタケノコ自身の香りが良い。

支那そば一本気 一本気鶏そば(麺)

麺は細縮れ麺。
薄黄色で細かく縮れた細麺は良くスープを口に運んでくる。
だがしかし、さっさと食べなければ柔らかくなってしまう。
早く喰わねば、とズズッと啜る。

中央に載っていたレンコンは甘辛な味わいでシャキッと良い歯触り。
このアクセントも良い。( ̄▽ ̄)

支那そば一本気 一本気鶏そば(つみれ)

お。Σ( ̄o ̄ )

麺を啜っていてつみれを発見!
小さいのが一つだが、このつみれが凄く旨い。
これも変わらずに旨い。( ̄▽ ̄)

完食です。旨かったぁ。

レジ会計をしてお店を出ます。
懐かしかったなぁ。( ̄▽ ̄)




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