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「つけめん番長 銀」@埼玉県朝霞市

2010/10/24 14:58|埼玉県TB:0CM:0
最寄り駅は東武東上線「朝霞台駅」。

夜は21時までの営業。

落ち着き次第営業時間の見直しをするとのことだが、
この21時 Close は相変わらずのようなので時間を作ってお昼に訪問。

つけめん番長 銀

「つけめん番長 銀」
  住所 埼玉県朝霞市東弁財3-18-13
  電話番号 048-465-6155
  営業時間 11:30~14:30、18:00~21:00
  定休日 水
  座席数 カウンター12席+4人用テーブルx1



つけめん番長 銀 看板

お昼時だったせいもあってか満席。( ̄ー ̄;)

店の前で待ち客に連結していると、親切にも一人の待ち客が
店内で食券を買ってから人数をホワイトボードに書いて列び直すことを教えてくれる。

<(_ _)>

購入したのは「背油こってり 大盛 680円」。

つけめん番長 銀 メニュー(つけ麺)

麺の量は並1.5玉、茹で前で255g、大盛りは2玉で茹で前340g、ここまでは同額の680円也~。
番長盛りは3玉、茹で前510gで800円也~。

食を終えたお客たちが店から出てきて、店員さんが出迎えてくれて席へ案内される。

食券を高台に出して出来上がりを待つ。

しばらくしてつけ汁が登場し、追って麺が登場する。

つけめん番長 銀 つけ麺背油こってり

まずは麺単品をスルスルーっと頂きます。

つけめん番長 銀 つけ麺背油こってり(麺)

小麦色のストレート太麺。
冷え冷えではないですが良い感じで締められています。
小麦の香りがほんのりでムキムキ固めな食感が良いですねぇ。

つけめん番長 銀 つけ麺背油こってり(つけ汁)

つけ汁の上に降り掛かっている粉状のもののを箸でチロッと。
おぉ、( ̄▽ ̄) 焦がしたニンニクの粉で少しおこげの香りがします。

麺を浸そうとつけ汁に・・・。

粘度が高くて沈まない。(笑)

かなりデロデロしていて、どっぷりと絡んだ麺を啜ると「ぞどーっ」と音がたつ。
背脂たっぷりで、まったり、こってり。
ニンニクもしっかり香って効いています。( ̄▽ ̄)

つけめん番長 銀 つけ麺背油こってり(具)

つけ汁の中には比較的シャキシャキ感を維持したモヤシが多めに沈む。
ブロック状のトロンと柔らかな豚は大きめだが一個だけとは寂しい。( ̄ー ̄;)
汁が跳ねないようにモヤシをザクザク頂く。

また麺を浸してぞどーっと啜る。

コテコテで後半に味の締りが欲しくなって何か欲しかったが、
特にアイテムは何も用意されていなかったのでつけ汁に麺を浸して啜り続ける。

お~旨かったぁ~。

卓上にポットで用意されていたカツオスープで割る。
飲み易い濃さになったものをレンゲで。

旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

動物の旨味満喫!

今度来るときは魚介系を試してみたい。

旨かったです。
御馳走様でした。





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