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「俺流塩らーめん」@渋谷区道玄坂

2010/11/24 20:23|東京都渋谷区TB:0CM:0
最寄り駅は「渋谷駅」。

以前別のお店が在った場所。

塩一本で頑張ろうとしているのが気に入った。

俺流塩らーめん

「俺流塩らーめん」
  住所 東京都渋谷区道玄坂1-22-8 朝日屋ビル1F
  電話番号 03-5458-0012
  営業時間 11:00~30:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター9席+4人用テーブルx2



俺流塩らーめん 看板

店の外に券売機が設置されていて、
そこで「俺流塩らーめん650円」を購入する。
鶏白湯の「俺流熟成塩らーめん」もあって迷ったのですが。

食券を手に店内へ入ると、お冷が用意された席へ案内される。

食券を手渡し、固めでお願いして待ち。

何が「俺流」なのかというと、卓上に用意されたアイテムで自分流にアレンジできる事が「俺流」ということらしい。

俺流塩らーめん 俺流TP(無料トッピング)

私的に興味があるのは「とろろ昆布」「岩のり」の二つ。
「うめぼし」と「ゆずコショウ」は熟成に合うんだろう・・・。

程なくして出てきた一杯がこちら。

俺流塩らーめん 俺流塩らーめん

中央に白葱が盛られ、その上に柑橘系の皮がトッピングされている。
その周りに細めのメンマ、ホウレン草がレイアウトされ、葱の下に隠れるように薄いチャーシューが一枚。

俺流塩らーめん 俺流塩らーめん(スープ)

先ずはスープを頂く。

比較的透明感のあるスープには白ゴマと青葱が散らされ、
鶏ベースでしつこさは無く、甘味のある野菜や果物から取ったスープは魚介の深みが加わっていてなかなか旨い。

俺流塩らーめん 俺流塩らーめん(麺)

麺は大黒屋製麺所の若干透明感のある中太麺。
啜れば抵抗無く口に入ってくる麺でスープとの相性も良い。

さてさて俺流を楽しんでみる。

好みとしては岩のりより香りの良かったとろろ昆布かな。

スープも旨くて完飲。ヾ(^0^)〃

旨かったです。
御馳走様でした。





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