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「つけ麺 五ノ神製作所」@渋谷区千駄ヶ谷

2011/01/26 21:08|東京都渋谷区TB:0CM:0
あの「いつ樹」の新宿店のようです。

最寄り駅は新宿駅で、南口から出て賑やかな方とは異なる方へ歩き
暗めな裏通りにポツンと明るく構えている。

つけ麺 五ノ神製作所

「つけ麺 五ノ神製作所」
  住所 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一101
  電話番号 03-5379-0203
  営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
  定休日 日
  座席数 カウンター15席



つけ麺 五ノ神製作所 看板

店内へ入ると2席を空けて他のお客で満ちている。

ピンの千円札をなかなか受け付けてくれない券売機で「海老つけ麺 750円」をチョイス。

一つの席に腰を下ろして食券を出す。

店内はほんのりと海老の香りが漂っている。

店の入口にはおしぼりと、紙エプロン、髪の長い人のために髪留め用のゴムが用意されている。

つけ汁が足りない場合は足してくれるようですね。そんな事が書かれています。

あとスープ割りはデフォルトであっさりだが、コッテリも対応できるとのこと。

どっちが良いかなぁ・・・と考えているとつけ麺が登場する。

つけ麺 五ノ神製作所 海老つけ麺

麺の上にパリパリのキャベツと海苔が一枚載っている。
つけ汁は赤茶色でこんな感じ。

つけ麺 五ノ神製作所 海老つけ麺(つけ汁)

先ずは麺単品をするーっと頂く。

つけ麺 五ノ神製作所 海老つけ麺(麺)

小麦色と言うより灰色に近い色合いのストレート太麺。
ちゃんと水で締められていてムチモチと良い食感。

麺をつけ汁に浸すとつけ汁の粘度の高さが分かる。
ドロッとしたつけ汁が麺に絡む。
海老の香りが芳ばしい、そして濃厚。塩加減も○ですね。
旨い。( ̄▽ ̄)

足りない場合はつけ汁足しますと言うが、足りなくなるほど少ないことはない。

いやぁ旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

つけ麺 五ノ神製作所 海老つけ麺(具)

つけ汁の丼の底には、板切れ状の厚みのあるメンマと豚と鶏(?)の肉が沈む。
メンマは固すぎずジャクジャクと良い食感で旨い。
もちろんサイコロ状の肉も旨い。( ̄▽ ̄)

麺の量は他店の中盛レベルかな。

飽きずに完食。ヾ(^0^)〃

スープ割りを頼むと、あっさりかコッテリか聞かれて、
つけ汁自体が充分にコッテリだったので、あっさりをお願いする。


粗くカットされた葱の辛味と香り、生姜の細切りが沈んでいてスッキリ感も演出される。

旨くて完飲。

いやぁ、満足。

旨かったです。
御馳走様でした。





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