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「焼麺 劔」@新宿区高田馬場

2011/02/07 20:49|東京都新宿区TB:0CM:0
最寄り駅は「高田馬場駅」。

灯りのある大きい道には面しておらず、少々駅から離れているかな。
焼き麺が何処かのご当地であるとか聞いたことがあるが、ふと頭に浮かぶのは文京区の「四代目 けいすけ」かな。

一応、焼き麺は初体験でわくわくです。(笑)

焼麺 劔

「焼麺 劔」
  住所 東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103号
  電話番号 03-3200-5911
  営業時間 11:00~15:00、19:00~22:00
  定休日 日
  座席数 カウンター11席



焼麺 劔 屋号

店内、常連さんらしき客人が4名ほど。

券売機で「焼麺 750円」を購入。

店の奥の方がゆったり座れますよと声が掛かったので奥に進ませて頂く。

食券を渡すと大盛りか並か選べるとの事で、大盛りの麺の量を聞くと200gとのこと。
それは大盛りでお願いするでしょ、と大盛りでオーダー。( ̄▽ ̄)

焼麺 劔 魚粉

待っている間に提供されたミニすり鉢。
中にはカツオ節と+α。卓上のミニすりこぎ棒でスリスリ。
良い香りです。( ̄▽ ̄)

麺はカネジン食品の麺のようです。
厨房内の目立つところに麺箱が積まれています。

焼麺 劔(紅生姜、一味、胡椒)

程なくして一杯が目の前に提供される。

焼麺 劔 焼麺

麺は表側の片面だけが焼かれていて、スープの中に入っている。

パリパリの部分が丼からはみ出ています。

焼麺 劔 焼麺(カリカリ)

トッピングはチャーシューと極太メンマ2本と、ワケギ。

焼麺 劔 焼麺(スープ)

先ずはスープを頂く。
茶濁したスープはトロッとしている。
動物+ベジポタだろうか。まったりと口に広がるがしつこくないて、塩気は控えめな印象。

旨いねぇ。( ̄▽ ̄)

焼麺 劔 焼麺(カリモッチリ)

麺をぐぃっと引っぱり出す。
焼きの入ったカリッとした部分とムチモチした部分とが入り混じっている。
啜りづらいがムチモチで旨い。
スープも良く絡んでいるしね。( ̄▽ ̄)

焼麺 劔 焼麺(チャーシュー)

チャーシューは良く見るとデカイ。(笑)
初めは気にしていなかったが厚みもそこそこあるし、
芳ばしく肉自身の香りも良くて旨い。( ̄▽ ̄)

なかなか満足できた一杯でしたよ。

接客も丁寧で好感が持てます。

旨かったです。
御馳走様でした。



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