■「愚直」＠板橋区大谷口北町

川越街道沿いで最寄り駅は東武東上線「中板橋駅」。
駅からは少し歩く。



「愚直」
　　住所 〒173-0031 東京都板橋区大谷口北町12-7セブンマンション 1F
　　電話番号　非公開
　　営業時間　12:00〜15:00
　　定休日 無休
　　座席数 カウンター7席
このサイトで位置確認。

開店は12時と少し遅め。
開店と同時に入るため5分前に店の前に到着。
その後に6名の近くの会社員らしきおじさま達が続く。
シャッターが開き、全員入店で満席(笑)。
カウンターに座って「とんこつらーめん大盛700円」を注文。

替え玉もあったが、面倒なので(笑)大盛を注文。
しばらく液晶テレビに流れる映像を眺める。
出てきました。



丼の上は、中央に白葱と万能葱の刻みが盛られ、
丁度良い塩加減の太いメンマが3本、磯の香りがする乾燥海苔が少し、



焙られた少し大きめの豚肩ロース、



食感がブリッと良く、香りも○で、焙りで中に閉じこめられた肉自身の旨味が
充分に詰まっていて、噛む程に旨い。

麺は中太ストレート麺で軽くウェーブ掛かった感じ。。
珍しく、博多系ラーメンで食べられる低加水の食感をした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太。(￣▽￣)
ツルツル感がなく啜りづらいが、この手の麺が好きな人にはたまらないはず。(￣▽￣)



自分で大盛りを頼んでおいて何だが、麺が多いために麺同士がやたらと絡む。(笑)
けどこの食感は癖になるなぁ。

スープは白に近い薄茶濁した色。臭みが無くトロミ、粘度がありコクがあって旨い豚骨スープ。



なるべくスープの完飲は避けているが、※ 健康のため(笑)
塩加減も丁度良く、完飲してしまった．．．。

旨かったぁ。(￣▽￣)

今度はつけ麺を試してみようかな。
また来ます。
御馳走様でした。